בוקר הביל,
יש שני פירות שמייצגים עבורי את תאילנד יותר מכל הפירות האחרים. האחד, גדול ומוזר, בעל קליפה משוננת ותוכו דומה לאיבר אנושי פנימי והוא מפיץ את אחד הריחות הנוראיים על אדמות, עד כדי כך שיש שלט עם ציור שלו ועליו קו בכניסה לבתי מלון רבים בתאילנד, כדי שידעו שלכאן אסור להכניס אותו, וקוראים לו דוריאן. השני מהמם בצורתו, קליפתו מעט קוצנית, יש לו כתר ירוק, הוא צהוב מבפנים, מתוק ומפיץ ריח נפלא ואי אפשר להפסיק לאכול אותו וקוראים לו אננס.
3 שנים חיינו בתאילנד, סיירתי בשווקים וטעמתי כל כך הרבה דברים חדשים, התרגלתי לכל כך הרבה ריחות וטעמים שונים ומשונים במקום הזה, אבל כמו זרים רבים נשארתי תיירת בכל מה שקשור לדוריאן - הפרי האהוב ביותר על העם התאילנדי, ואננס, הפרי האהוב ביותר על התיירים שלה.
אתמול נסעתי קצת יותר רחוק מתמיד אבל עדיין לא רחוק מדי, רבע שעה צפונה מזיכרון, על כביש 4, לקיבוץ עין כרמל. נסעתי להביא את האננס הכי יפה שמגדלים בארץ, שוב, כמו הרבה פירות מסתבר, ממש לא רחוק מכאן.
נסעתי בעקבות השילוט של תעשייה לא פחות חזקה בקיבוץ - בית העלמין גן עדן בו כנראה אפשר להיקבר גם בביקיני אם רוצים והגעתי לבית האריזה שם פגשתי את משה ששמור אצלי באנשי הקשר כ"משה אננס".
משה הראה לי את האננסים של "פירות הכרמל" שנקטפו באותו בוקר בגדלים שטרם ראיתי בארץ. הגדלים נעים מ 1-7 ומתייחסים לכמות האננסים שאפשר להשכיב בארגז. הסכום שאתה משכיב בארץ על אננס הוא ביחס הפוך לכמה אננסים משכיבים בארגז. האננסים שבחרתי הם מגודל 5, שנראו לי המתאימים ביותר לחגיגה משפחתית בגינה או בים. הם שוקלים מעל קילו ואין מילה לתאר אותם חוץ מהממים. בשיא הכנות, הם ממש מזכירים את האננסים שהייתי קונה בשוק ליד הבית בסוי 24 בנונטבורי, תאילנד, ומביאה ארצה במזוודה כל פעם שהיינו באים ארצה לביקור. בתאילנד הם עלו בממוצע 2 שקל ליחידה ובארץ, עיניכם הרואות...משה הסביר לי, שגידול האננס בארץ הוא קשה, ארוך ומפרך ובהתאמה יקר מאוד. משיח אחד, שמחזור הגידול שלו שנתיים קוטפים פרי אחד. עדיין אני מבטיחה לכם, שאננס כזה, במחיר כזה, לא תמצאו בשום מקום אחר.
הפירות שהבאנו לטופס, שלא כמו הפירות המיובאים, מגיעים עם הכתר ששומר על טריותם לאורך זמן רב. מתיקות הפרי נמדדת לפני קטיפתו כך שגם אם הקליפה מצהיבה והוא נראה בשל יותר אחרי זמן מה, המתיקות נשמרת כמו ביום הקטיף.
חבר'ה, יש אחלה אננס בטופס, הבנתם את זה כבר נכון?
יום מלא במתיקות שיהיה לנו,