בוקר טוב פעמיים,
מצורף טופס ההזמנה להיום 25/6/13.
אתמול כאמור הגיעו סופסוף המוצרים התאילנדים שחיכיתי להם לטופס ובהם בירה סינגה, חלב קוקוס ורטבים של חברת "הלת'י בוי" התאילנדית.
כשהגענו לתאילנד באוגוסט לפני 5 שנים חיכתה לי דירה ובדירה עוזרת אותה כבר "גייסתי" בביקור ההתרשמות שלנו. היא הייתה הראשונה מבין 5 והחיים עם כל אחת מהן הוא נושא לשנה של מיילים.
העוזרת הראשונה אם כן, הייתה בורמזית כבדת גוף שעבדה בעבר אצל משפחות ישראליות ובישלה כמו ביג ממה מרוקאית ובורמזית - ביחד ולחוד. היות ואני מאלה שאוהבות שווקים ולראות ולבדוק ולטעום, היא ליוותה אותי פעם או פעמיים לקניות כדי לעזור לי להבין מה אני רואה ומהר מאוד זו הייתה המשימה הביתית הבלעדית (והיחידה) שלי. אחד המוצרים שהיא הכירה לי היה רוטב ההוי סטיר או כמו שכתוב על העטיפה של הבקבוק התאילנדי האחרון שנשאר לי (הבאתי ארגזים במכולה) - רוטב פטריות צמחוני. הרוטב הזה משמש תחליף צמחוני מדהים ואפילו עדיף לדעתי האישית כמובן, לרוטב צדפות.
אני משתמשת ברוטב הזה אצלי בבית בבישול באופן קבוע. זהו בסיס תיבולי לכל מנה מוקפצת - אורז, ירקות ואטריות. הוא הולך מעולה כבסיס לרטוב לשיפודים או לעוף צלוי בתנור ואפילו מתאים לתיבול מרקים. בדיוק לפני חודש יצאתי הבלה וביקשתי מחברה שחוזרת ארצה מתאילנד להביא לי ארגז במכולה והנה גיליתי שיש אותו בארץ ומהשבוע, אפילו אצלי בטופס...
ראיתם שהבאנו עוד אננסים מעין כרמל? מחר אנחנו בענייני בננות, תבואו מוכנים.
יום מעולה,