בוקר משובח,
לביצוע הזמנה משובחת, לא פחות ואפילו יותר, לחצו כאן
הבוקר אני ממשיכה למתכון הסקראץ' הבא שלי שמגיע אלינו מכרכור, מהאחת והיחידה, גלית, אהבה ממבט ראשון, שביב. גלית הגדילה ועשתה ושלחה לי 4 מתכונים, כולם מנצנצים מבריאות, צמחונות ונגיעות בלקניות. למרות שגם אתמול היה פה ספגטי ונורא התחשק לי ללכת על הקציצות קינואה שלה, אני בוחרת דווקא לתת פה עוד מתכון לפסטה שהוגדר על ידה כ "אחת המנות השוות והפשוטות", בעיקר בגלל השעועית הירוקה (והצהובה והבמיה והברוקולי והירק) שהבאנו מהשוק מהבוקר. קבלו את המתכון, כלשונו:
"מקפיצים בווק עם שמן שומשום:
3-4 שיני שום
רצועות דקות של 2 גזרים
שעועית ירוקה טרייה (אם צריך, לאדות לפני כן בקצת מים)
פרחים קטנים של ברוקולי
רצועות דקות של זוקיני עם הקליפה (אני בטוחה שגלית תרשה גם קישוא)
עומדים ליד הווק ומקפיצים עד שמתרכך מעט והצבע משתנה. חשוב מאוד! לא לבשל יתר על המידה, חייב להיות עסיסי וקפיצי.
במקביל מעמידים סיר של פסטה, לא משנה מאיזה סוג. לניסיוני, הכי מדליק עם פרפרלה (פרפרים).
כשהפסטה מוכנה מערבבים יחד, בנדיבות עם שמן זית משובח.
מגרדים פרמזן.
הגירסה האישית שלי: עם פטה עזים מלמעלה, או אפילו תאמיני או לא, יוגורט עזים (מוצא בלקני אני).
בתיאבון."
להזכירכם, מחר מגיעים אלינו הסלים האורגניים ממרחביה. תכולתם מפורטת בטופס ההזמנה.
יום עסיסי וקפיצי,