בוקר חם מהרגיל,
לביצוע הזמנה נהדרת כרגיל, לחצו כאן
אין כמו להגיע ליום חמישי מוכנה. זה קורה אחת למלא זמן וכשזה קורה אני מתענגת.
הבוקר אני שמחה לארח במייל את שרית הבשלנית החדשה שלנו (באגף הסלטים בטופס). שרית מנהלת ביד רמה וזורמת מטבח מפנק ובריאותי ואחרי מיטב השכנועים נאותה לשתף במתכון וזה לא היה לה קל...
שרית מספרת שידוע הוא שיש אסכולה נשית באזורינו (בלי לערב הורים ושמות יישובים) שנוטות לבצע השמטות מכוונות כשהן מוסרות מתכון, דבר שהיא פשוט לא מסוגלת לעשות. אז כשהיא נותנת מתכון זה בול המתכון. אין השמטות. על הדרך אני מתנצלת על השמטה אישית שלי. השבוע השמטתי אות משם משפחתה של שרית. סליחה שרית זה לא היה בכוונה זה בגלל שאין לי עורך!
אז קבלו את מתכון הבריאות של הגברת שרית קרושינבסקי (עם ה ר החסרה) ל "לביבות עדשים וכל טוב":
המצרכים:
1/2 כוס עדשים ירוקות מבושלות
1/2 כוס עדשים כומות מבושלות
1 תפו"א בינוני מבושל
1 בטטה בינונית מבושלת
1 בצל קצוץ מטוגן
קישוא טרי מגורד סחוט
1/2 גזר מבושל
2 ביצים
פטרוזיליה קצוצה
1/2 כוס פירורי לחם או קמח
אופן ההכנה:
- יש למעוך את הירקות המבושלים ואת העדשים בעדינות
- לערבב יחדיו את כל החומרים בעזרת כף או מזלג (לא מעבד מזון)
- לתבל ב - פלפל שחור, מעט כמון, מעט כורכום, מלח וקמצוץ סוכר חום ("שפיץ של כפית")
- יוצרים לביבות בעובי 1 ס"מ
- אפשר לטגן עד להזהבה
- אפשר לאפות בתנור שחומם ל 180 מעלות על גבי נייר אפייה משומן, להפוך צד כשמזהיב
- טיפ חשוב! - מערבבים את כל החומרים יחדיו רק כשהם קרים.
להזכירכם בשבוע הבא אנחנו עם מתכוני הסקראץ' שלכם. הם אמורים להיות הרבה יותר פשוטים מזה שפה למעלה... לעומת שרית שוויתרה על העקרונות שלה ונתנה לי מתכון בלי שיצא לה מזה כלום, אתם גם תזכו בסלסילת פרי וירק במשלוח הבא שלכם אם תשתפו. והלו! בלי השמטות!
הבוקר אפרסקים שאין דברים כאלה, שזה אך נקטפו במשק ארנס בבנימינה.