בוקר פגז,
לביצוע הזמנה, יומיים לפני האטרף (ויומיים לתוכו), לחצו כאן
לפני שנגיע ליין לשמו התכנסנו כאן היום, מבקשת להפנות תשומת ליבכם לכך ש:
- היום היום האחרון בו תוכלו להזמין אוכל מוכן לחג. כאמור, הזמנותיכם יחולקו במהלך יום רביעי
- היום מגיעים אלינו הסלים האורגניים ממרחביה. יחולקו עד רביעי בעדיפות לאלו שהזמינו מראש.
- הבאנו הבוקר חיזוקים לחג - ברוקולי יפה בכמות מוגבלת, כרוב אדום לתפארה, פטריות פורטבלו למילוי, ארטישוק ירושלמי, דלעת ספגטי, דלעת ערמונים, שורש חזרת לנועזים ותמר צהוב - למברכים. מבחינתי אתם מסודרים!
- יש לנו חקלאי חדש בטופס עם תוצרת מקומית משובחת - מני ממושב מאור שמגדל פלפל כתום שאין דברים כאלה. תתחדשו.
ועכשיו לענייננו. הבוקר אני גאה לארח במייל את יעל סנדלר. תושבת חדשה בבנימינה שמבינה מה טוב (משלוח אצלנו זה כמעט הדבר הראשון שעשתה פה). יעל היא לא רק לקוחה, היא ככה על הדרך, גם היינית של ייקבי בנימינה. אז שבוע שעבר, היא הזמינה אותי לביקור מרתק ביקב (שופו על התמנה שצילמתי במרתף החביות) והבוקר הזה שלה ושל היין של ייקבי בנימינה:
בשבוע שעבר היה לנו העונג לארח את טלי אצלנו ביקב בנימינה. עונת הבציר נמצאת כרגע בשיאה ואם במקרה יצא לכם לחלוף ליד היקב בשעות הבוקר המוקדמות בוודאי שמתם לב לתנועת המשאיות הערה ולריח התסיסות המשכר המתפזר לכל עבר.
יפתח ואני מהווים צוות ייננים חדש ביקב ובציר 2014 הוא למעשה הבציר הראשון שלנו כאן. יפתח, שלמד ייננות באיטליה ובילה שם מס' שנים, התרגל לעובדה שניתן לקנות יינות מצוינים ולקבל עודף מ 10 יורו וגם אני כסטודנטית ליינות באוסטרליה, נהניתי מהרבה יינות שהמכנה המשותף לכולם היה שהם פשוטים וטעימים וכשמסיימים לשתות את הכוס הראשונה, בא למלא אותה שוב ולא פחות חשוב, אפשריים מבחינת מחיר וזה בדיוק מה שאנחנו רוצים לעשות כאן בבנימינה.
בהזדמנות זו ולקראת החג הייתי רוצה להמליץ על שני יינות מסדרת טבע שלנו שהם כאלה: טבע שיראז וטבע קברנה סויביניון - שניהם זכו לאחרונה בתחרות "Best Value" כיינות המהווים את התמורה הטובה ביותר למחיר בקטגוריית היינות האדומים עד 50 ש"ח. למי שמעדיף יין לבן, BIN שרדונה יעשה את העבודה - יין לבן יבש עם הרבה טעמי פרי וחמיצות נהדרת שגם הדודה שלא שותה תהנו ממנו ליד הגפילטע.
שנה טובה ומלאה ביין טוב, לחיים!
יעל היינית.
יום מלא בעונג,