בוקר אביבי ונהדר,
לביצוע הזמנה אביבית ונהדרת, לחצו כאן
רשמית עדיין חורף וטרם חגגנו את פורים, אבל נדמה שהאביב בשיאו.
הבוקר אנחנו מסיימים ביקור במושב מאור והפעם עגבניות הצ'רי הנהדרות של נחמיה בידינו. ירדן סיים עם מלפפונים לחודש הקרוב ועד שהחלקה שנזרעה תתן ירק, אנחנו שמחים ואף נרגשים להביא ממנו פול ירוק.
הפול של ירדן גדל בשטח ובכלל אמור להיות בשיאו באפריל, אבל החום הזה בלבל אותו לגמרי והנה הוא פה איתנו כבר בתחילת מרץ. זוהי השנה הראשונה שירדן, שלהזכירכם הוא בכלל מגדל פרחים (הבאנו נוריות וכלניות גם היום), מגדל אותו והוא מספר שכל מי שמבין בפול אומר שיצא לו מעולה.
הפול שלנו ארוך וירוק כמו שאומר השיר וכדי ליהנות ממנו יש לבשלו או בעצם לחלוט, בסיר עם מים רותחים ומלח כ 10 דקות, לצנן ולחלץ את גרעיניו. אפשר לעצור פה - לפזר עליהם מעט שמן זית ומלח גס ולכרסם, ממש כמו פולי אדממה. אפשר לקחת את זה עוד שלב קדימה, ולטגן במחבת עם חמאה ועשבי תיבול ושום ועוד צעד אחד קטן ואחרון ולהכין איתו פסטה אביבית על בסיס פפרדלה ושמנת ובה פטריות וכוכב היום הזה - פול ירוק.
יום אביבי ונהדר,