יופי של בוקר,
מצורף הלינק לטופס ההזמנה של היום, חמישי ה 18/7. הטופס הזה משמש גם להזמנות למחר, היום בו אני מקמצת במילים וחוסכת לכם מקום בתיבת המייל. הזמנות היום כרגיל עד 13 ומחר כרגיל עד 11.
החומוסן שלנו יצא יחד עם משפחתו ועוד רבים וטובים לוואקאנס בסגנון ישראלי וכשישוב גם ישוב לטופס. אז למי שלא הבין - אין השבוע חומוס טרי. פיתות טריות יש וגם חלות, שטרודל, שטנגלה ולחמים מקהילת בית אל. ת'כלס, חוצמ החומוס יש הכל.
עוד סופ"ש חם ועצלני לפנינו ולכבודו היום מתכון משמח ומצנן.
אי אפשר להתחמק ממגוון הפירות המקומיים המרשים והייחודי אצלנו בטופס ומתכון לסלט פירות פשוט מתבקש פה. הסלט המוצע מורכב כולו מפירות מקומיים שכולם יוצאים אליכם עם המלצה חמה של איכות וטריות. כמו בכל סלט פירות יש פה גמישות מוחלטת באפשרויות החלפת הפירות ומה שמגוון אותו עוד יותר זה חתיכות מלבי קר ורוטב פירות.
הפירות:
2-4 מנגואים (ישירות מקיבוץ גינוסר)
כמות יפה של מיקס תאנים מבנימינה (יש גדולות ויש קטנות אז תחליטו לבד כמה)
2 בננות (אתמול סופסוף קטפו לנו בבית חנניה אז יש!)
חצי אננס ( ישירות ממשה מעין כרמל)
4 שזיפים (שקוטף לנו עכשיו בגבעת עדה אפריים בר)
אשכול ענבים (שנבצרו אתמול בכרם של אבי דור און בבנימינה)
עלי נענע
המלבי:
2/3 כוס קורנפלור
3 כוסות חלב קר (אני ממליצה לגוון ולהחליף בחלב קוקוס זה ילך מעולה עם הסלט הזה)
1 כוס שמנת מתוקה
הרוטב:
פה אתם מוזמנים להתעצל ולהשתמש באחד מהרטבים הנהדרים של קהילת בית אל - פסיפלורה או פירות יער
הכנת המלבי - מערבבים את הקורנפלור בחלב קר להמסה מלאה ללא גושים. שמים את הסיר על האש ומוסיפים את השמנת המתוקה מחממים תוך כדי בחישה. שומרים על עירנות בזמן שהתבשיל מסמיך אך לא רותח. שנייה לפני שזה מתחיל ברתיחה מכבים את האש ומערבבים עוד קצת ומסירים מהאש. עכשיו יוצקים למיכל פלסטיק שהכנתם מראש שבתוכו תרצו שזה יתקרר. שמים במקרר ל 6 שעות לפחות.
הסלט - חותכים את הפירות לקוביות. את התאנים מומלץ לחתוך לאורך הגבעול בצורת צלב ולפתוח בלי לפרק לפלחים. יש בסלסילה גם תאנים מאוד קטנות אז תהיו עדינים. לפני ההגשה, חותכים את המלבי לקוביות ומפזרים מעל הסלט. שופכים בעדינות מעל את הסירופ ומקשטים בעלי נענע קצוצים.
סופשבוע מעולה,
