בוקר טוב,
לפעמים אנשים נוסעים רחוק בשביל לחוות דברים חדשים ולגלות נפלאות ואין להם מושג על הדברים המדהימים שקורים להם ממש ליד הבית. אני חווה את התחושה הזו לא מעט מאז שהתחלנו עם העסק הזה ובעיקר בכל הקשור לגלויים האישיים שלי בנוגע לעשייה המקומית - היצרנית והחקלאית, באזורינו. ברור לי שלראות תפוח אדמה שרק יצא מן האדמה או לקטוף לימון בפרדס עתיק זה לא משהו שמרגש כל אחד אבל מה שראיתי אתמול ממש פה, הכי קרוב לבית שאפשר, נדמה לי, שהיה מרגש כל אחד.
אתמול נפגשתי עם בחור צעיר וחביב בשם אלון דביר שלקח אותי לבוסתן תאנים ייחודי מסוגו בארץ ובעולם ככל הנראה. הבוסתן הזה כל כך קרוב אלינו והייתי מתה לספר לכם איפה בדיוק אבל לצערי מדובר במידע מסווג ואם אני אגיד לכם אצטרך להרוג אתכם ואז מי יקנה את התאנים המדהימות שהבאתי משם?
הבוסתן הייחודי והמהמם הזה שייך לדני מחיפה (כן עוד מידע מסווג...) שיש לו הפרעת תאנים. כזו הפרעה שנכון להיום מגדלים שם 250 זני תאנים מכל העולם. דני רכש את האדמה לפני כ 20 שנה ועם הזמן הפך למקום עלייה לרגל לחוקרים בתחום מרחבי העולם. עיקר הסחורה המגודלת במקום נמכרת ישירות למסעדות תל אביביות מובילות ובדוכן בשוק הנמל.
מחר יהיה פה מייל לחובבי תאנים ובינתיים רק אספר, שהחל מהבוקר, למרות שאנחנו לא מסעדה תל אביבית יוקרתית ו/או דוכן פלצני בשוק הנמל בתל אביב, אנחנו עם תאנים מקומיות מכל הסוגים, כל המינים וכל הצבעים - בחוץ ובפנים. ארזנו אותן בסלסילות של קצת פחות מקילו וכל סלסילה היא מיקס בפני עצמו. למי שגם זקוק למראה עיניים אני מעלה תמונות לפייסבוק.
היום אין דגים. יהיו מחר.
יום טוב,