בוקר מקסים,
לביצוע הזמנה לקראת שבת, לקראת שבת לחצו כאן
כמובטח מאתמול הבוקר שני מתכונים מנצחים של רפי קלנר, איש הפקאנים שלנו. המתכונים קצרים וקלים ורפי טוען שהם המתכונים המנצחים שלו. כמישהו שמגדל פקאנים מעל 60 שנה אני נוטה להאמין לו.
עוגת פקאנים בלי קמח:
6 ביצים
200 גרם סוכר דק
200 גרם פקאנים קצוצים דק
כף תמצית ווניל
מפרידים את הביצים. מקציפים את החלבונים לקצף בהיר ויציב. טורפים את החלמונים. מוסיפים את החלמונים בתנועות קיפול עדינות לחלבונים. מוסיפים בקיפול עדין את הסוכר, הפקאנים והווניל. מכניסים לתבנית קוטר 26 משומנת לשעה לתנור בחום 145 מעלות. תגידו איך יצא.
פקאנים פיצוחיים בתנור:
מפצחים בהנאה את הפקאנים. טובלים בעדינות בכוס מים שעורבבו בה כף מלח וכף קמח. מניחים על תבנית בתנור מחומם ל 180 מעלות. קולים כ 20 דקות עד שהפקאנים משחימים קלות. זוללים.
להזכירכם אנחנו סוגרים היום הזמנות ב 10:00 בול. מחלקים בשעות הצהריים, בזמן שאתם חורפים.
סופשבוע מהנה,