בוקר נחמד,
לביצוע הזמנה ביום רביעי, כי זה הרבה יותר מקורי מלהזמין בחמישי, לחצו כאן
היום אני חורגת ממנהגי ונותנת מתכון ברביעי. הסיבה שהיא שסתם בא לי אז אני מרשה לעצמי וגם בגלל שזה מתכון לסלט שיש בו מוסר ים בלי עור וברביעי אני יודעת שאליקו עוד יחסית רגוע (גם דיברתי איתו הבוקר ושמעתי אפילו חיוך) אז הוא יעשה לכם את זה בכיף. אין לי אפשרות להתחייב על מצב הרוח שלו מחר ומחרתיים. שלא תגידו שלא ידעתם.
המתכון הזה מתלבש לי פה בול השבוע עם הקלמנטינות האלופות של קובי והתרד התורכי מכרמל יבולים וכל המוצרים האסייתים שנוספו לטופס, והכי חשוב, אין בו קישואים!
הסלט:
2 קלמנטינות - קלופות כולל הקליפה הלבנה, חתוכות לקוביות קטנות
חצי כרוב סגול קצוץ
200 גרם פילה מוסר - מפולט וללא עור - חתוך לקוביות קטנות
גזר - חתוך לגפרורים דקים
פלפל ירוק - חתוך לגפרורים דקים
צרור תרד תורכי
חצי בצל סגול קצוץ דק
מעט בצל ירוק קצוץ
חופן עלי נענע וכוסברה (רק העלים)
הרוטב:
מערבבים היטב - רבע כוס חומץ יין לבן או חומץ אורז, 3 שיני שום כתושות, 2 כפות רוטב צ'ילי מתוק, מעט מלח, כף סוכר שטוחה. מוסיפים לתערובת חצי כוס שמן זית.
הפיניש :
מערבבים היטב את מרכיבי הסלט. מוסיפים את הרוטב ומקפיצים בעדינות. מוסיפים כף שומשום שקליתם בעדינות דקה 2 במחבת.
תשמרו על מצברוח טוב היום!