בוקר מצוין,
כמובטח, החל מהבוקר אנחנו עם תפוחי אדמה טריים ומקומיים משהמשק של בועז חדד ממושב תלמי אלעזר.
אני רוצה לשתף אתכם בשיעור בטריות שלמדתי שלשום כשפגשתי את בועז בחלקת תפוחי האדמה שלו, על הכביש המוביל מפרדס חנה לכיון צומת גן שמואל. ונפתח בשאלה מנחה: הידעתם שתפוחי אדמה לבנים ויפים כאלה שאנחנו קונים על בסיס יומיומי,נקטפו לפני חודשים רבים???
אם כן, תפוחי האדמה המוצאים מן האדמה בימים אלה ממש, נאספים במיכלי ענק ומאוחסנים בקירור ל 3 חדשים. לאחר מכן, הם משונעים לבית אריזה, שם הם נשטפים וממיונים ומתחילים להימכר לספקים, המוכרים אותם הלאה לרשתות, שווקים סיטונאיים וספקים קטנים יותר ואחרי כל זה מגיעים לחנות או סופר ורק אחר כך אליכם הביתה. זהו גלגולו של תפוח אדמה ממוצע בארץ.
שאלתי את בועז אתמול אם באמת יש הבדל בטעם בין תפוח אדמה שאני רגילה לקנות ולבין זה שאך נקטף. קשה להעביר במייל את המבט שקיבלתי ובגדול התשובה היתה שכמו שזה נכון לתפוז שנקטף מהעץ לעומת כזה שישב בקירור 3 חדשים, זה נכון גם פה.
היום בפייסבוק תמונה שצילמתי אצל בועז בשטח. קבלו המלצה חמה.
חשוב לי להזכיר לכם, שתפוח האדמה המקומי שלנו, לא נשטף ולא מוין ומגיע אליכם ישר מהקרקע והוא מכוסה בחול. אני ממליצה לכם להציע לאחד הילדים פעילות של ריפוי בעיסוק (יש לי 4 ילדים ועוד לא פגשתי בית שאין בו ילד שמישהו החליט מתישהו במהלך ההתפתחות החינוכית שלו, שהוא צריך את זה) בגינה, עם גיגית וצינור ושישטפו לכם אותם. או בדקה בכיור...
יום עסוק ומרפא לכם,
