וקר נפלא,
זהו. פעם אחרונה שיש שבת באמצע השבוע עד ספטמבר. תכף אני עושה send ומקבלת חזרה מלא "סורי איימ אאוט אוף דה אופיס" ומקבלת פרופורציות על כמה מכותבים חתמו על סופשבוע ארוך. אנחנו לא חתמנו, והמייל הזה משמש להזמנות להיום ולמחר. כרגיל, הזמנות היום עד 13 וחלוקות אחה"צ/ערב ולמחר הזמנות עד 11 וחלוקה בשעות הצהריים.
יום חמישי היום ויש לנו את כל הדברים הטובים והטריים של הסופש - פיתות, שטנגלה, לחם, חלות, שטרודל וחומוס - מחר. למי שנמאס ממאכלי חלב יש כמובן בשר ודגים וסל הביכורים שלנו מלא בתוצרת מקומית ישירות מחקלאים מקומיים כולל מלפפונים שנקטפו הבוקר במשק מועלם במושב מאור (סליחה שלא הספיק לערב חג!), משמשים (!!), ענבים ואפרסקים שמגיעים הבוקר ממשק ארנס בבנימינה ונקטרינות ממשק שוורצברג בעמיקם.
אתם רואים שמבחר מוצרי המכולת בטופס הולך ועולה ואיתו גם הצרות שלי עם הילדים. מדי פעם כשהם קמים בטעות מהמחשב ומסתובבים באזורים אחרים של הבית ונתקלים במוצר חדש אני נתקלת במשפט מופתע/נדהם/נעלב בסגנון "מה יש לנו מרשמלו???", "וואי אני מת על העוגיות האלה למה לא אמרת שאנחנו מוכרים אותן" וכמובן "יש לנו מילקי????". (אל דאגה עוד לא נשמעו קריאות בסגנון "מה יש מרכך כביסה??" ו/או "איזה כיף שהבאת סוכר דמררה"). אני אמנם עובדת מהבית אבל לא מעדכנת את פה את כל הדרגים.
אז למה אני מספרת לכם את זה? קודם כל כי ברור שמלא אנשים לא קוראים את המייל הזה היום וגם בגלל שלפעמים גם אני נחשפת לדברים שלא הייתי נותנת מהם מבט נוסף אם הייתי מגיעה לסופר, ויודעת על קיומם רק כי ביקשתם שיהיה לנו. למשל, לקט של סוגת. יש לנו את זה פה שבועיים ופיתחתי סקרנות עזה למוצר הזה. אז השבוע גנבתי כמה דקות והתעמקתי. השקית אמנם קטנה אבל הכמות גדולה, ההכנה פשוטה ומהירה והתערובות מפתות.
היום מתכון לשבת לסלט קר עם לקט כזה שהולך מעולה כארוחה צמחונית בפני עצמה וגם כליווי מעולה לבשר על האש או סתם כסלט עם פוזה, לפיקניק.
המצרכים:
חצי חבילה לקט של סוגת - אני בחרתי בלקט אורז וכוסמת
עגבניות שרי שוקו
100 גרם צימוק בהיר
שליש צרור פטרוזיליה
שליש צרור נענע
זיתים שחורים יבשים (מרוקאי או טסוס)
פטה של מוטקה - הכי טעימה שיש
מכינים את הלקט - סה"כ 10 דקות במים רותחים. מוציאים מסננים ומצננים. מוסיפים פנימה את כל המרכיבים מלבד הזיתים והגבינה.
מכינים וויניגרט - רבע כוס שמן זית, מיץ לימון, כפית דבש, מעט שום כתוש, מלח ופלפל שחור.
מערבבים את הרוטב היטב בסלט.
מוסיפים את הזיתים ואת הגבינה מפוררת לחתיכות קטנות.
כמובן שאפשר להוסיף עוד מרכיבים ולוותר על מה שלא נראה לכם מתאים.
סופשבוע כייפי,