בוקר נעים,
לביצוע הזמנה כי הכל כל כך טרי, לחצו כאן
יום חמישי היום אם לא שמתם לב ואנחנו עמוסים בסחורה שרוצה להגיע אליכם. היום ומחר יש שטרודל טרי ממאפיית בית אל בזכרון ותמצאו אותו באגף הלחמים. זה מורכב מדי להסביר למה, אז אתם פשוט תאלצו לזרום איתי בעניין הזה. שימו לב לאגף התבלינים שלנו שגדל וצמח - כל התבלינים מתוצרת נווה התבלין ואינם מכילים גלוטן. מי שביקש פרג - שם תמצאו אותו.
אתמול פרסמתי כאן קטע מיומני היקר שהחזיר אותי לימים שחוצמ 4 ילדים משלי וכלבה הסתובבו לי בבית עוד 4 עובדים שארזו, עישנו, הרימו, צחקו, אספו, חתכו במטבח אבטיחים ותוך כדי גם מה לעשות, היו רעבים. אז היום, המתכון מוקדש לימים ההם והמתכון שאור אהב במיוחד, הוא מתכון סופר קליל שכולם אוהבים ומוקדש לירק שנמצא כעת בשיאו - ברוקולי, שגם מגיע בכמות נדיבה ומרשימה בסל האורגני שלנו, ושבקצב שמגיע הקיץ השנה, זה הזמן ליהנות ממנו.
המצרכים:
חבילת פסטה (או 2 תלוי כמה אנשים מסתובבים לכם בבית) - פוזילי או גירנדולה
חבילת ברוקולי - כחצי קילו
5-6 שיני שום
1/3 כוס שמן זית
מלח, פלפל שחור
פרמיג'נו מגורר
ההכנה:
- מטפלים בברוקולי - מפרידים את התפרחת מהגבעולים. את התפרחת שמים בצלחת. קולפים בעדינות את הגבעולים וחותכים לחתיכות בעובי סנטימטר בערך ושומרים בצלחת נפרדת.
- מבשלים את הפסטה במי מלח, אחרי 5 דקות בישול מוסיפים את גבעולי הברוקולי, אחרי עוד 3 דקות מוסיפים את התפרחת. מבשלים הכל ביחד עד שהפסטה מוכנה. מסננים.
- בווק מחממים את שמן הזית ואת השום דקה שתיים שיתרכך אך לא ישחים. מוסיפים את הפסטה והברוקולי ומקפיצים 2 דקות בתוך השמן החם. ממליחים ומפלפלים.
- מגישים עם הרבה פרמיג'נו.
יום סופר קליל שיהיה לנו