בוקר נפלא,
לביצוע הזמנה נפלאה, היום ומחר גם עם סל אורגני מעמק יזרעאל, לחצו כאן
הבוקר אני רוצה לספר לכם על שום. לא סתם שום, שום ישראלי. לא סתם שום ישראלי - שום שהגיע נישא בידיו של האחד והיחיד - רחמים.
בשנתיים הראשונות של העסק הזה עבדנו עם החנות ביקנעם. מלך השוק והמורה הרוחני שלי לכל מה שקשור בפירות ירקות וכל מה שביניהם (ואין לכם מושג כמה יש ביניהם) היה רחמים האחד והיחיד.
במיילים הישנים שלי כתבתי המון על רחמים וכל הזמן שאלו אותי אם הוא אמיתי או שאני ממציאה אותו. הגיע הזמן להתוודות - יש דברים שאי אפשר להמציא. רחמים הוא הכי אמיתי שיש. אתמול הוא הביא לנו שום ישראלי ממושב אדירים שבתענכים אחרי שהוא התמקח עליו במרץ עם משה כהן שמגדל אותו ואמר לי בטון נעלב שאינו משתמע לשתי פנים שכבר לא נאה לי לכתוב עליו במיילים שלי. אז הנה, גם נאה לי וגם יאה לי.
החל מהבוקר אצלנו בטופס, שום ישראלי שגדל באדמה ישראלית, נקטף באזור פסח, מתחיל את דרכו בשווקי הארץ כשהוא נושא עלים ירוקים וגדולים, ממשיך את דרכו בשווקים קצוץ עלים ומסיים כראשי שום שעברו עיקור ונשמרים בקירור- סחורה חמה אותה ניתן להשיג רק בירקניות נבחרות ואצלנו כמובן.
השום הוא ירק מדהים המכיל את התרכובת אליצין הנחשבת לאחד מנוגדי החמצון הטובים ביותר. עזבו את זה שהוא בריא, הוא טעים. אפשר לכתוש אותו, לקצוץ, לפרוס ולבשל שלם, גם עם הקליפה. בעיני לפחות הוא נותן הטעם מספר אחת בעולם הירקות. ממש כמו רחמים.
הבוקר ומחר אנחנו כאמור עם הסלים האורגניים ממרחביה. נא מהרו עם ההזמנות שלא יחסר.
ולסיום, לכבוד הסל האורגני ממרחביה ולכבוד העובדה שמזה שבועות אני מעלה את כל המיילים לבלוג של משלוח מטלי ולכבוד רחמים המקופח, אם בא לכם להיזכר איזה קטעים רצו פה פעם מזמן, ממש לפני שנתיים בפברואר 2012, קבלו לינק למייל עתיק יומין כאן.
יום מלא בזיכרונות נעימים,