בוקר מעולה,
מצורף פה בהמשך הלינק לטופס ההזמנה שלנו. הזמנות היום כרגיל עד 13. מזכירה לכם שמחר, שישי, אנחנו סוגרים הזמנות בשעה 10. מזכירה לכם גם שכולם רוצים את המשלוח שלהם בחמישי ואנחנו עושים את המקסימום להגיע אל כולכם כמה שיותר מוקדם.
היום ומחר הם ימי השטנגלה והשטרודל השבועיים שלנו וכפי שהבטחתי אתמול החל מהבוקר אנחנו עם יצרן גבינות חדש "עז עברית" מקיבוץ הזורע שעושים גבינות עזים מעולות. מי שאוהב גבינות עזים בטח כבר מכיר את המותג ומי שזו לא כפית הגבינה שלו לדעתי יאהב אותן גם כי הן מאוד מעודנות.
הבוקר אנחנו מביאים לכם קלמנטינות, תפוזים ואבוקדו ישר מהפרדסים של יחיעם אלטשולר בבנימינה ולכבוד השתלטותם של פירות ההדר על המדפים, הבוקר המתכון המסורתי מגיע מכיוונה של המלכה האם הבריטית הפרטית שלי שהיא כבר ממש וותיקת המדור. המתכון היום פשוט ואיכותי - עוף בתפוזים.
אנא הצטיידו ב:
עוף שלם ונקי, שטוף ומיובש היטב
מיץ משני תפוזים
תבילנים טריים: 2 ענפי אורגנו, 2 ענפי טימין, חופן ענפי פטרוזיליה, 2 גבעולי סלרי, מעט עלי בזיליקום
קליפה מגוררת של לימון מאייר
מלח ופלפל שחור
1/3 כוס שמן זית משובח (הכי משובח זה מה שיש אצלנו אתם כבר יודעים)
ההכנה:
ממליחים ומפלפלים את העוף ומכניסים לתוכו מחצית מכמות התבלינים הטריים. בסיר כבד וחסין חום מחממים את שמן הזית ומטגנים את העוף מכל הצדדים להשחמה עדינה. מוציאים את העוף ומניחים על תחתית הסיר את שארית התבלינים, מניחים מעל את העוף ושופכים מלמעלה את מיץ התפוזים וקליפת הלימון. מכסים, מביאים לרתיחה ומכבים. את הסיר המכוסה מכניסים לתנור מחומם ל 180 מעלות לכשעתיים. המלכה האם מוסרת שכל 20 דקות יש לפתוח את הסיר, להפוך את העוף ולשפוך מעל את המיץ. אז דיר בלאק (במבטא בריטי).
יום מלכותי,