משלוח מטלי 31/10

בוקר מעולה,

יום חמישי היום וקבילתי מספר איומים לא מבוטל על חיי שאני לא יכולה להגיד יותר במייל של יום חמישי ו/או שישי שיש שטנגלה ושטרדול כי זה כבר בלתי נסבל. אז אני לא אומרת שיש היום שטנגלה ושטרודל. שמעתם? (זאת אומרת יש היום שטנגלה ושטרודל רק אני לא אומרת שיש היום שטנגלה ושטרודל).

עם כל הכבוד למה שאני לא אומרת בואו נדבר על מה שאני כן אומרת. הבוקר ביקר פה רן החמוד שקולף וחותך לנו קוקוסים ומפרק לנו רימונים לגרעינים. גם דוד בעלה של אתי המתוקה היה פה עם מבחר עוגות ועוגיות נפלאות, גם מוטקה (כוכב הפייסבוק העולה שלנו) וגם זיו מעז עברית. 

מזכירה לכם את המבצע הנדיר על בירות קלרה העוד יותר נדירות של נעמה מלכת הבירה מכרכור ועוד טיזר מטורף ואחרון למה שקורה בטופס - יש נרות חנוכה! מי שימצא אותם ראשון בטופס (ויוכיח) יזכה בפרס.

ועכשיו מתכונים! היום ומחר, אני שמחה לארח שתי עלמות חן אצלי במייל. הראשונה שמה עליזה והיא לקוחה יחסית חדשה מהמושב היפה בארץ - עמיקם. והשנייה כבר וותיקה - טלילה האחת והיחידה מבנימינה. (מחר).

המתכון של עליזה - פאי דלעת מקומית איראני (לכבוד האלווין בתאילנד):

1 קילו דלעת מהשדה של בועז

2 כוסות גבינה - קוטג' ועמק מגוררת או כל גבינה אחרת שאתם אוהבים (עזים? כבשים?)

3 ביצים

צרור פטרוזיליה קצוצה

כוס פירורי לחם

מעט כמון, פלפל שחור, מלח

מגררים את הדלעת, מפזרים את המלח מעל ומשרים לחצי שעה. סוחטים את הנוזלים מהדלעת. מוסיפים את כל החומרים, מערבבים, מניחים בפיירקס משומן. מפזרים מעל מעט פירורי חמאה וגרעיני דלעת ואופים 45 דקות בתנור מחומם ל 180 מעלות.

לבצוע הזמנה לחצו כאן

שתזכו בפרס היום!

משלוח מטלי 29/10

בוקר שרבי,

השבוע הזה, אם לא ידעתם הוא שבוע של דלעת. ברחבי העולם הנוצרי ייחגג בסוף השבוע האלווין - ליל כל הקדושים וכוכבת החג העולמית הזו היא הדלעת.

3 שנים חיינו בפריז, עיר נוצרית לכל הדעות ולא זכורה לי אווירת החג הזו אפילו פעם אחת. לעומת הצרפתים הגאים והלאומנים שלא נותנים לטרנדים אמריקאים לבלב אותם, ב 3 השנים שחיינו בתאילנד חגיגות האלווין היו מרכיב מאוד חשוב בלוח החגים שלנו.

השכונה שחיינו בה בתאילנד שבמרכזה עמד בית הספר הבינלאומי והמאוד אמריקאי של הילדים, היתה שכונה ובה נציגי העולם כולו, אבל המרכיב הדומיננטי בה היה אמריקאי והשפעתו ניכרה היטב בתחומי חיים רבים בשכונה, ושיאו היה בהאלווין. לקראת החג היו יוצאות אמהות השכונה לביקורים תכופים בשווקים באזור צ'ינאטאון לחפש את התחפושות המקוריות והמפחידות ביותר עבור הילדים ובערב החג עצמו ,שערי השכונה היו ננעלים היטב ותורים ארוכים של תאילנדים היו משתרכים לפתחה בתקווה שיוכלו להיכנס ולהשתתף בחגיגות. האזור האמריקאי של השכונה הפך למדרחוב מטורף של תחפושות וממתקים והתאילנדים הכבדים במיוחד שהתגוררו בשכונה, הפכו את בתיהם אדירי הממדים לבתי רפאים מושקעים ברמה שלא הייתה מביישת לונה פארק. 

הדלעת בסרטים ובחלונות הבתים האמריקאים שאני מודה קבל עם ומייל שאין לי מושג איך היא בכלל קשורה לחג הזה, היא קטנה וחביבה. הדלעת שאנחנו אוספים מהשדה של בועז חדד בתלמי אלעזר כל שבוע היא כל כך גדולה וכבדה שאין לתאר. מדובר בירק עצום ומרשים ואני עוד בוחרת את הפחות גדולות. היא נחתכת פה עבורכם טרייה כל יום ומגיעה אליכם בלי תיווך ובלי פערים, ישר מהחקלאי. סתם שתדעו.

לבצוע הזמנה לחצו כאן

יום מרשים,

משלוח מטלי 27/10

בוקר מאוחר,

כמה שנהנינו לקום לבוקר שטוף שמש, ככה נתבאס לבלות ערב חשוך. אין מה לעשות שעון החורף כאן וזה שהמשלוח שלכם יגיע בחשיכה זה לא אומר שהוא הגיע מאוחר, כן?

הבוקר, לכבוד האבוקדו שהבאנו מיורם סטרשנוב מפרדס חנה. סיפור אבוקדואי. 

כידוע לכם העסק שלנו התנהל מהבית כמעט שנתיים. בהתחלה כל הסחורה הגיעה מהחנות ביקנעם ולאט לאט הוספנו תוצרת מקומית. יורם היה אחד מהחקלאים המקומיים הראשונים שעבדנו איתם ואת ארגזי האבוקדו שהייתי אוספת מביתו הייתי שומרת בפינת האוכל ליד המטבח, ואורזת אותם בשקיות של קילו.

בעקרון אני לא בחורה פחדנית. אני לא פוחדת מעבודה קשה, לא פוחדת מלידות, לא ממחלות ואפילו לא ממלחמות. אבל אני מאוד, מאוד פוחדת, מחיות בבית. כמה שהחיה יותר קטנה אני יותר פוחדת. אם ציפור התעופפה לתוך הבית אני מאבדת הכרה, רעש של עכבר בגג גורם לי להסתגר בחדר וג'וקים גורמים לי לצרוח בעוז. באותו יום של הסיפור שלנו, סיימתי להכין לילדים צהריים וניגשתי לארוז את השקיות של אותו היום וכשהושטתי את היד לארגז להוציא את האבוקדו הפרעתי את מנוחתו בשלושת הימים בהם שכב שם הארגז, של נחש צפע קטן וחמוד שברח החוצה מהארגז אל בין רגליי ומתחת לשולחן. בצרחות זוועה ואימה סילקתי את הילדים להסתגר בחדר תפסתי מטאטא ועליתי על השולחן, שם ביליתי 20 דקות של בעתה עד שסלאח הנהג של החנות הגיע עם המשלוחים וחיסל אותו.

כשהודיתי מאוחר יותר ליורם על התוספת החינמית לסחורה שקיבלתי, הוא ציין שאכן נחשים אוהבים לנוח בין עלי אבוקדו והבטיח שאלא אם כן אני מבקשת במיוחד, בפעמים הבאות האבוקדו יגיעו בלי תוספות מיותרות גם אם הן על חשבון הבית.

המייל הבוקר מוקדש ליורם המקסים שקוטף לנו  אבוקדו ישר מהעץ, בלי תוספות מיותרות במסירות כבר שנה.

לבצוע הזמנה לחצו כאן

יום בלי תוספות מיותרות שיהיה לנו, 

משלוח מטלי 25/10

בוקר נהדר,

הבוקר אני באה מוקדם כדי להזכיר לכם שהזמנות עד 10:00. חלוקות בשעות הצהריים בתקווה, שאיפה, אמונה והמון כוונה טובה לסיים עד 16:00.

הבוקר אנחנו סוג של שמחים לארח מספר תלמידי כיתה ט' מפרויקט יזמים צעירים בבית הספר אורט בנימינה. הם כאן כדי לעבוד ולגייס כסף להפקת הפרויקט שלהם או בקיצור התקלות במשלוח שלכם היום, באדיבות תלמידי אורט. שאלוהים יהיה עמנו היום, לפחות עד 12.

בשר, דגים, לחמים, גבינות משובחות, עוגות, פירות וירקות מקומיים וטריים מחכים להגיע אליכם הביתה ולבלות אתכם את הסופש.

לבצוע הזמנה לחצו כאן,

סופשבוע מעולה,

משלוח מטלי 24/10

בוקר מעולה,

מצורף פה בהמשך הלינק לטופס ההזמנה שלנו. הזמנות היום כרגיל עד 13. מזכירה לכם שמחר, שישי, אנחנו סוגרים הזמנות בשעה 10. מזכירה לכם גם שכולם רוצים את המשלוח שלהם בחמישי ואנחנו עושים את המקסימום להגיע אל כולכם כמה שיותר מוקדם.

היום ומחר הם ימי השטנגלה והשטרודל השבועיים שלנו וכפי שהבטחתי אתמול החל מהבוקר אנחנו עם יצרן גבינות חדש "עז עברית" מקיבוץ הזורע שעושים גבינות עזים מעולות. מי שאוהב גבינות עזים בטח כבר מכיר את המותג ומי שזו לא כפית הגבינה שלו לדעתי יאהב אותן גם כי הן מאוד מעודנות.

הבוקר אנחנו מביאים לכם קלמנטינות, תפוזים ואבוקדו ישר מהפרדסים של יחיעם אלטשולר בבנימינה ולכבוד השתלטותם של פירות ההדר על המדפים, הבוקר המתכון המסורתי מגיע מכיוונה של המלכה האם הבריטית הפרטית שלי שהיא כבר ממש וותיקת המדור. המתכון היום פשוט ואיכותי - עוף בתפוזים.

אנא הצטיידו ב:

עוף שלם ונקי, שטוף ומיובש היטב

מיץ משני תפוזים

תבילנים טריים: 2 ענפי אורגנו, 2 ענפי טימין, חופן ענפי פטרוזיליה, 2 גבעולי סלרי, מעט עלי בזיליקום

קליפה מגוררת של לימון מאייר 

מלח ופלפל שחור

1/3 כוס שמן זית משובח (הכי משובח זה מה שיש אצלנו אתם כבר יודעים)

ההכנה:

ממליחים ומפלפלים את העוף ומכניסים לתוכו מחצית מכמות התבלינים הטריים. בסיר כבד וחסין חום מחממים את שמן הזית ומטגנים את העוף מכל הצדדים להשחמה עדינה. מוציאים את העוף ומניחים על תחתית הסיר את שארית התבלינים, מניחים מעל את העוף ושופכים מלמעלה את מיץ התפוזים וקליפת הלימון. מכסים, מביאים לרתיחה ומכבים. את הסיר המכוסה מכניסים לתנור מחומם ל 180 מעלות לכשעתיים. המלכה האם מוסרת שכל 20 דקות יש לפתוח את הסיר, להפוך את העוף ולשפוך מעל את המיץ. אז דיר בלאק (במבטא בריטי).

לבצוע הזמנה לחצו כאן

יום מלכותי,

משלוח מטלי 23/10

בוקר מקסים,

בהמשך המייל, גילוי מרעיש אבל רק למי שיקרא בסבלנות.

כתבתי כאן לא אחת על הדרכים בהן יצא לנו להכיר ספקים מקומיים חדשים. את מוטק'ה החולב שהולך איתנו ממש מתחילת הדרך הכרנו דרך לקוחה אלמונית שראתה אותו מסדר סחורה בסופר באזורינו והציעה לו לדבר איתי ומאז ועד היום אנחנו ומוטק'ה וגבינות הכבשים המעולות שלו ביחד. מחר אני שמחה לבשר על כניסתו של יצרן חדש למדף הגבינות שלנו, לא הכי מקומי אבל גם לא כל כך רחוק שגם אליו הגענו כי לקוחה הציעה שנדבר איתו.

מדובר ביצרני גבינות העיזים "עז עברית" מקיבוץ הזורע שמתמחים בייצור גבינות עזים מזה 8 שנים ויש להם מוצרים נפלאים ללא תוספים או חומרים משמרים, לחובבי הז'אנר.

לא יודעת מה אתכם, אבל כל פעם שמגיע ספק חדש אלינו לטופס זה משמח אותי מאוד או כמו שמהפהפ משורר הדור הצעיר אצלנו בבית "זה מדביק אותי לקיר, זה מדביק אותי לקיר". מקווה שאחרי כל הבקשות והפניות, זה מדביק גם אתכם לקיר.

למי שקרא (בסבלנות) את דברי השירה שלי עד כאן - גילוי מרעיש. רציתי לספר לכם משהו על הטופס החדש שלנו שיש לי תחושה שלא גיליתם לבד. כשאתם ממלאים הזמנה מהמחשב ובאים לבחור פריט אין צורך להקליד מספר! שימו את העכבר בעמודה והקליקו. קליק 1 - בחרתם כמות 1, 2 קליקים - כמות 2, שלושה קליקים - כמות 3. הבנתם, כן? הוגש לכם כשירות לציבור המקליקים.

פלפלים אדומים היום ישירות מהקטיף של ליאור שרון במושב עמיקם. אספרגוס וברוקולי בירוק זוהר מעלה עלה.

לבצוע הזמנה לחצו כאן

יום מלא בשירה שיהיה לנו היום,

משלוח מטלי 22/10

בוקר טוב לכל הבוחרים!

ברור שאין היום שבתון. אני ידעתי את זה. רק רציתי לבדוק אם אתם באמת קוראים את המיילים שלי. 

כולנו כאן תקווה שמי שיבחר היום, לפחות בבנימינה וגם בכל היישובים מסביבנו יזכור, אחרי שיבחר, לא לפני,  שניקיון, חינוך, חקלאות וכן, גם עסקים מקומיים הם ליבו הפועם של כל יישוב באזורינו.

הבוקר אצלנו במשלוח מטלי ממשיכים לבחור בתוצרת מקומית איכותית וטרייה שמגיעה אליכם באכפתיות ואהבה ולכבוד הבוקר הזה אנחנו עם רימוני וונדרפול, אפרסמונים וגויאבות (הפעם גם עם ריח של גויאבה) מהמטעים של משק דוד בגבעת עדה.

לבצוע הזמנה לחצו כאן

תבחרו טוב היום,

משלוח מטלי 21/10

בוקר נפלא,

מחר יום בחירות מקומיות, חג לדמוקרטיה הישראלית ובעיקר חג לכל השכירים שזוכים ביום שבתון בלי ילדים!

אנחנו פה בשביל לפנק אתכם בחג המדהים הזה שבו הילדים בבית ספר ואתם פנויים לבלות. אצלנו כמובן ביזנס אז יוז'ואל, אז אל תבזבזו את החג על זה על קניות בסופר. חבל.

מי שלא יזכה מחר, כולי תקווה ובקשה שדבר ראשון שיעשה זה לאסוף את כל הלכלוך החגיגי מהרחובות ולהסיר את השלטים מהגדרות (כן, הבנו כולכם חתיכים אש) ולדאוג כמו שצריך ליישובים המקסימים שלנו בשנים הקרובות.

הבוקר חוזרות לטופס עגבניות הצ'רי של נחמיה ממאור ועגבניות, והן יפות במיוחד. כנראה שהגשם בכאילו עשה להן טוב. הבוקר אנחנו גם עם בטטות ודלעת מהשדות של בועז בתלמי אלעזר.

לבצוע הזמנה לחצו כאן

שכולנו נזכה היום,

 

משלוח מטלי 20/10

בוקר אור,

בשיש ובשבת ירד פה גשם ומבדיקה מדגמית שעשיתי עם מועצת החכמים החקלאית המדגמית שלי, המסקנה היא שזה לא כהלכתו ואני נאלצת לפסוק שזה לא היורה. אז עוד קצת.

הבוקר עצרה פה משאית של קוקה קולה ואני שמחה לבשר שהחל מהבוקר, עפ"י בקשותיכם, אגף זה מתרחב ולמי שלא שם לב בשישי גם הוספנו מחלקונת של חד פעמי.

הבוקר אנחנו בסיבוב אזורי ענק של מלפפונים ממאור, גזר ואבוקדו מפרדס חנה (רק קשים, זוכרים?), חציל, פלפל וקישוא מעמיקם, לימוני מאייר מבנימינה ותאנים ובננות מבית חנניה.

לבצוע הזמנה לחצו כאן,

יום כהילכתו שיהיה לנו,

משלוח מטלי 17/10

בוקר מעולה,

קודם כל תודה לכולכם כל המילים הטובות. הטופס שלנו הסמיק.

יום חמישי היום ויש ים בעניינים. הבוקר כמו בכל חמישי אנחנו עם עוגות של אתי המתוקה, לחמניות שטנגלה טריות ושטרודלים של בית אל. 

כבר סיפרתי פה לא אחת על הקשר המיוחד שנרקם בינינו לבין שכננו הגרמנים בבנימינה מקהילת בית אל. אין לי באמת הסבר הגיוני ללמה מפעל כל כך גדול ומצליח הסכים לשתף פעולה ועם כל כך הרבה פרגון ותמיכה לעסק מתחיל עם 50 לקוחות בזמנו, אבל זה מה שקרה. לאורך כל דרכנו המשותפת אנחנו מקבלים רק תמיכה ואהבה (באמת) מהחבר'ה האלה ועבודתנו המשותפת, על בסיס יומיומי איתם היא לא פחות מתענוג. במסגרת היחסים האלה והרצון שלהם לראות אותנו מתקדמים ומצליחים החל מאתמול רץ פה מבצע של 30 אחוזי הנחה לפחות על מגוון הריבות המעולות שלהם, שלפחות לדעתי האישית, הן מהרמה הגבוהה ביותר שיש. אתם מוזמנים לראות ולטעום - תחת הטאב מכולת, תת סעיף דבש וריבות.

הבוקר אני שמחה להשיב עטרה ליושנה ולהחזיר אלינו אחרי הפסקה ארוכה מאוד את אחת מהיצרניות המקומיות (וגם הלקוחות) האהובות עלי ביותר - נעמה אשכנזי מכרכור הלא היא מלכת הבירה, בעלת מותג בירות הבוטיק קלרה. לכבוד המעבר למעוננו החדש ולכבוד הטופס המהמם בירת קלרה IPA הייחודית חוזרת לטופס במבצע 2+1, עד גמר המלאי. 

הבוקר הבאנו לבקשתכם את גרעיני הרימון הפרוט ועוד משהו חדש - קוקוס קלוף וחתוך מוכן לאכילה. מומלץ.

טוב. כבר מלאאאא זמן לא היה פה המתכון המסורתי לשבת ועמכם הסליחה, ככה זה כשאני לא סותמת וזה באמת לא אשמתי היה המון מה להגיד. הבוקר אני לא מוותרת ולכבוד כל הירוקים המשגעים שמגיעים אלינו טריים כל בוקר מעלה עלה שבמושב הדר עם מבקשת לתת פה גרסה בייתית לעוף מוקפץ בסגנון תאילנדי, שעם החזרה לארץ למדתי להכין לבד, לא פחות טוב מאיך שהעוזרת הבורמזית היתה מכינה לנו....

המצרכים:

המנה הזו יכולה להיות טעימה ממש באותה מידה עם עוף או בקר:

אז או 700 גרם סינטה טרייה פרוסה לרצועות דקות או 700 גרם חזה עוף פרוס לרצועות דקות

4 שיני שום פרוסות לפרוסות דקות

ראש ברוקולי

200 גרם שעועית ירוקה/רחבה/אפונת שלג

חופן אספרגוס

נבטים סינים

לתיבול - 2 כפות רוטב הוי סטיר, כף רוטב סויה בהירה,  2 כפיות סוכר, מעט מים, פלפל שחור

ההכנה:

מטפלים בירוקים: אני יודעת שזה לא פופולרי אבל אני מקפידה לקלוף גם את הברוקלי וגם את האספרגוס. לברוקולי מורידים את השליש התחתון וחותכים לרצועות, את האספרגוס חותכים ל 3 חלקים,לשעועיות חותכים קצוות וחותכים ל 3 חלקים. את כל הירוקים חולטים במים רותחים ללא יותר מ 3 דקות עד שהצבע מכהה מעט אבל עדיין נשארים מאוד פריכים.

בווק מחממים שמן וממטגנים קלות את השום הפרוס. כשהוא מתחיל להיות שקוף ולפני שמתחיל להישרף בקצוות מוסיפים את הבשר. מקפיצים למספר דקות עד שמתבשל. מוסיפים את כל הירוקים ומקפיצים ביחד שתי דקות. מוסיפים את הנבטים ומפזרים מעל את הסוכר. מקפיצים. מוסיפים את כל שאר חומרי התיבול, מקפיצים עוד דקה וזהו, זה מוכן. הולך מעולה עם אורז ובירה קרה.

לבצוע הזמנה לחצו כאן

יום של מילים טובות שיהיה לנו,

משלוח מטלי 16/10

בוקר חגיגי,

מצורף הלינק לטופס ההזמנה החדש שלנו.

בנובמבר העסק שלנו והטופס כבר בני שנתיים. גלגוליו של הטופס שלנו הם גלגוליו של העסק הזה שהתחיל כרעיון במייל, שנשלח ל 8 מתנדבים בהם ההורים שלי, האחים שלי ו4 חברות. הוא התחיל בטבלת וורד אפורה וצרה, התקדם לטבלה מושקעת שצורפה במייל, שהיתה הפרויקט האישי של דורון והשתכללה לטופס מקוון שנעשה עבורנו בתפירה אישית. הבוקר אנחנו שוב עולים כיתה והטופס שלנו הרבה יותר ידידותי וקל לשימוש וכמובן בלוק טאבים מהמם.

הטופס החדש מחולק למחלקות כך שקל יותר למצוא מה שרוצים. הטאב האחרון נקרא ההזמנה שלי והוא מציג עבורכם את מה שבחרתם כדי שתוכלו לבדוק לפני ששלחתם שהזמנתם כל מה שרציתם, שבחרתם את הכמות שהתכוונתם ואם במקרה התחרטתם על משהו אז יש גם אפשרות למחוק את הפריט מהרשימה.

בהזדמנות חגיגית זו מבקשת מכם להקפיד למלא גם שם פרטי וגם שם משפחה ולנצל את סעיף ההערות לציין כל דבר שלדעתכם חשוב נדע.

לכבוד הבוקר החגיגי הזה יש לנו קלמנטינות סצומה מהפרדס של יאיר דן שהשנה לא רוססו אפילו פעם אחת ומבצע מדהים בריבות באדיבות ידידנו בקהילת בית אל.

לבצוע הזמנה בטופס החדש והמהמם שלנו לחצו כאן

יום מהמם,

משלוח מטלי 15/10

בוקר נפלא,

פעם לפני מיליון שנה, כשהייתי ילדה תמה ומכוערת בבית ספר אלונים בפרדס חנה, היה לנו שיעור מאוד מיוחד שקראו לו כלכלת בית. היתה שם מורה מאוד קשוחה שקראו לה לובה שהכינה אותנו לחיים של משק בית לתפארת ועד היום אני זוכרת איך היא הסבירה שצריך לשטוף סיר (עם מטלית מתחת על השיש) ושבעגבניה יש "ויטמנים, מינרלים ומיץ!".

השבוע נזכרתי בשיעורים המבדרים האלה בגלל הטופס החדש שלנו שיושק, באיחור אופנתי של יום, מחר.

כדי לאסוף את כל המתכונים הבלתי נשכחים שלמדנו שם (לחם עם גבינה וציור עם פלפל אדום  מלמעלה למשל) היו לנו כרטיסיות כאלה קטנות עם צ'ופצ'יק למעלה לכותרות - סלטים, מרקים וכו'.

מחר אנחנו עם טופס חדש בסגנון ווינטאג' שעושה הומאז' לכרטיסיות של פעם שהיום קוראים להן - טאבים. (3 מילים לועזיות במשפט אחד!).

הטופס החדש שלנו הוא מקסים במיוחד ואין לי ספק שישדרג את חווית הבחירה. יש בו עוד המון שכלולים אבל אני חייבת לשמור משהו למייל של מחר.

היום יש הכל מהכל כולל מוצרי טבעוף להזכירכם וכולל דגים ממעין צבי.

לבצוע הזמנה לחצו כאן

יום משודרג שיהיה לנו,

משלוח מטלי 10/10

אחלה בוקר,

יום חמישי היום ידידיי. בנוסף למוצרי החמישי/שישי הקבועים שלנו - פיתות טריות, לחמניות שטנגלה ושטרודל, הטופס שלנו ממריא הבוקר לגבהים חדשים.

ראשית, הלחץ הפיזי המתון שהפעלתם עלי ושאני העברתי הלאה לאיתי מ"איתן" עשה את שלו ואני שמחה לבשר לכם שהחל מהבוקר, כל מגוון מוצרי טבעוף זמינים לכם ולכם בלבד. למי שלא מכיר ו/או ממש חשוב לו מה קרה לתרנגולת שלו לפני שהגיעה לצלחת שלו אז עופות טבעוף גדלים ללא אנטיביוטיקה, ניזונים רק מתזונה צמחית וגדלים בצפיפות נמוכה. בקיצור, תרנגול מאושרת עושה אחלה שניצל. והתרנגולת הזו מוכנה ומזומנה להגיע אליכם עד הבית במשלוח.

בשורה שנייה היא שהחל מהבוקר אנחנו משדרגים סטטוס באגף הירק שלנו ואני שמחה להציג לכם ספק חדש שנקרא "עלה עלה". "עלה עלה" או גדעון ויובל בשבילכם מגיעים ממושב הדר עם שבעמק חפר ואחרי שנמאס להם מההיי טק הם חזרו הביתה למושב והקימו אימפריית ירק מעוררת השראה. מעבר לחסות ולברוקולי ולעלי בייבי, מגדלים שם כל עלה שטבח יכול לחלום עליו. 

בביקור שלי שם לפני כשבועיים, לקח אותי גדעון לשדות המושב וטעמנו מהאדמה עלים מתוקים וחריפים וחמוצים והכל היה כל כך רענן ומרשים.

"עלה עלה" הם לרוב ספקי מסעדות ומגדלים כאמור בהתאם לדרישות מטבחים. אני באמת נרגשת להביא אלינו את הסחורה המקומית והטרייה שלהם על בסיס יומיומי, החל מהיום.

בשלב התחלתי אנחנו הולכים על הבייסיק. בהמשך ובהתאם לבקשותיכם, נשמח להביא עוד הרבה דברים מיוחדים שיש להם. שיפתח לכם בינתיים התאבון הבוקר כבר יש -  שעועית ירוקה, שעועית רחבה, שאלוט קלוף, אספרגוס מטורף, ברוקולי הכי ירוק שראיתי בחיים שלי, תבלינים טריים, גרגר נחלים, רוקט פיצוחי, אורוגולה, חסה ענקית בירוק בהיר ושום ישראלי.

הבוקר גם נבות וגם אתי מביאים לנו עוגות ועוגיות ואני בתקווה שמה שיש בטופס יספיק הפעם לכולם.

האפרסומנים והרימונים הבוקר ישירות ממשק דוד בגבעת עדה.

והפתעה אחרונה להבוקר. למרות שנגמרו החגים ולמרות שכבר הייתה לי יומודלת ולמרות שכבר חגגנו את יציאתנו מהבית ומעברנו למקום החדש ובעצם לכבוד העובדה שאין לנו שום סיבה מיוחדת, החל מהבוקר אנחנו מביאים לכם מבחר מצומצם של זרי פרחים ישירות ממגדל המלפפונים הראשון שלנו שהוא בכלל מגדל פרחים - ירדן מועלם ממושב מאור, 4 אופציות, בכמות מוגבלת של זרי פרחים לשבת (ליזיאנטוס, סייפנים וורדים) - היום ומחר בלבד.

מלאו מחסנינו, מלאו מלאו,  אז יאללה , תרוקנו תרוקנו.

לבצוע הזמנה לחצו כאן,

יום מעולה, בלי שום סיבה מיוחדת שיהיה לנו,

משלוח מטלי 9/10

בוקר חמים? קריר?

למחר אני מכינה לכם כמה הפתעות משמחות בטופס ובינתיים מנצלת את הבוקר להמליץ על 3 מוצרים ביישניים ושלא בצדק.

- האבוקדו שלנו, אבוקדו אטינגר מגיע מפרדס חנה מהמטעים של יורם סטרשנוב. האבוקדו גדול ויפה ובעיקר קשה כי מגיע אליכם מיד אחרי שנקטף.

- שקד טבעי - נקטף בעבורנו בקיבוץ גינוסר ונמכר פה בשקיות של חצי קילו. מעבר לישראליות ולבריאות שהוא מייצג, הטריות שלו ניכרת בכל ביס.

- לימון מאייר - לפעמים אני לא מבינה למה אני צריכה לחפור לכם כל כך על יצור כזה מקסים. אולי כי אתם רואים רק את הטופס ולא מריחים את הריח מהדהים של הקליפה? אולי כי עוד לא הכנתם ממנו לימונדה? הלימון הזה, שקוטף לנו יחיעם אלטשולר, מדהים! עוד מעט הוא נגמר ולא יהיה יותר, שלא תגידו שלא ידעתם.

לבצוע הזמנה לחצו כאן,

יום מדהים!

משלוח מטלי 8/10

בוקר מקסים,

כפי שהבטחתי לפני מספר שבועות, אנחנו עובדים במרץ להרחיב את הסל שלנו בעיקר בהתאם לבקשותיכם.

אני יודעת שאתם חושבים שאני מתבדחת אבל גם אם לא רואים עלי, אני בחורה מאוד רצינית. אמרתם חומרי ניקוי אקולוגיים - קיבלתם. אמרתם קמח כוסמין (בחיאט מה אתם עושים איתו???) - קיבלתם. אבל עם כל הכבוד לבקשות שלכם ויש כבוד, מאז שאנחנו בשלבי מעבר אני לא מגיעה (ולא רוצה להגיע) לסופר כלל, כך שאם זה לא בטופס אין לנו את זה בבית ואחרי שאזל מלאי נייר הטואלט בבית וכבר נהיה לא נעים לבקש מהשכנים והתחלנו להשתמש בעלים, מבחינת הילדים שלי לפחות, התוספת הכי מרשימה לטופס בעת האחרונה היא כמובן נייר הטואלט. יחד איתו הבאנו גם נייר מגבת ועוד כמה פריטים שימושיים לניקיון ובגדול, שוטטו בטופס, לא בא לי לשעמם אתכם כל יום בסיפורים על מה חדש (שימו לב הבאנו קורנפלור!!! וכו'), אפילו שאני בטוחה שיש כמה מביניכם שזה ממש מרגש אותם.

כל יום יש עוד משהו ופשוט צריך לחפש וכמובן להמשיך לבקש ולקוות לטוב. טיזר קטן - בקרוב הטופס הולך לעבור שידרוג על ואז זה יהיה אפילו עוד יותר כיף וקל.

מהבוקר ועד שישי יש גם דגים, אתמול הבאנו אננסים סוף מעין כרמל וגויאבות מדהימות ממשק לאואר בבנימינה.

לביצוע הזמנה לחצו כאן

משלוח מטלי 7/10

בוקר נהדר,

אני אוהבת לראות אנשים בעבודתם עוד מילדות. כשהייתי קטנה והיה לי משעמם בבית הייתי יורדת את ה 10 מדרגות לקליניקה ויושבת אצל אבא שלי בעבודה. הייתי רואה אותו מטפל בילדים (ובהורים גם), מקשיבה וכשצריך, גם מחזיקה את הרגליים לילד שצריך לתפור. בחופשים כשהיו שולחים אותי לבקר את סבא וסבתה באנגליה, הייתי נכנסת בשקט לסטודיו שטוף האור של סבי האמן ומביטה בו בשעה שהיה עובד על יצירה חדשה שלו. כשגרנו בפריז להסתובב עם ילדים היה משהו די חריג. זה היה חריג ללכת איתם לפארק (ולהיות האמא היחידה בין עשרות עוזרות שחורות), חריג ללכת איתם לבולונז'רי ולעכב את התור ב 5 דקות שלמות עד שיבחרו מה שבא להם וחריג ממש באותה מידה לקחת אותם איתי לעבודה מדי פעם, גם כשהעבודה היתה ישראלית לחלוטין. בתאילנד ילדים צמודים להוריהם במקום העבודה היו חלק מהנוף. תאילנדים מתים על ילדים ובעיקר נהנים מהתכונה הכי תאילנדית שיש - הם ישנים בכל מקום ובכל מצב, ולראות ילד תאילנדי ישן על הרצפה בדוכן של אמא שלו בשוק הוא מראה נפוץ. אבל בתאילנד לא היתה לי עבודה...

במשך כמעט שנתיים תפעלנו את העסק שלנו מהבית ואני מודה שאחד הדברים הכי כייפים בעבורי היו שהילדים תמיד איתנו בעבודה, חיים את העסק יחד איתנו. מזה חודש העסק מחוץ לבית וכולנו עדיין מסתגלים. שבוע שעבר ניתנה לי הזדמנות נפלאה נוספת לקחת את הילדים שלנו איתנו לעבודה כשמשפחת קישון הזמינה אותנו לטיול ליילי לחזות בפריחת הפיטאיות, אי שם, 5 דקות מהבית, בקצה דרך מורן, בין בנימינה לגבעת עדה, בואכה אביאל.

באנו מצוידים בפנסים ונעליים ונכנסנו למטע הקקטוסים. ראינו את הפרחים המהממים, הלבנים, הגדולים שפורחים רק פעם אחת ורק בחשיכה וכשעולה השמש, נסגרים. שמענו מעדנה איך זאביק מגיע בשעות הבוקר המאוד מוקדמות ועם שואב אבק בייתי אוסף את האבקנים מהפרח ואח"כ מכניס אותם בעדינות (מפרה בשבילכם) לתוך צלקת הפרי ומדביק בעדינות כדי שיוולד לו פרי (פעולה שבטבע מבצע עטלף). התהלכנו בין שורות הצמחים וטעמנו פיטאיות - צהובה, אדומה (פינקי) וגם את הכי טעימה שמהיום פה בשבילכם - פיטאית ביצי דרקון. ראינו פיטאה שנגס בה עכבר וקן צרעות בתוך מעיל ישן ואח"כ כבר כולם היו עייפים וחזרנו הביתה. אתם מוזמנים לחזות בתמונות מהביקור.

אני מזמינה אתכם להנות מעמל כפיהם של משפחת קישון מבנימינה שכבר כמה שנים מגדלים וחוקרים פרי טרופי מקסים, שלי באופן אישי מעלה געגועים לימי תאילנד שלנו וגם מייצג עבורי את ההתחלה של העסק הזה, בתור התוצרת המקומית הכי ראשונה שלנו. החל מהיום - בשקית ובה 3 סוגים - צהובה, אדומה וקטנה שקוראים לה ביצי דרקון.

לבצוע הזמנה לחצו כאן

תהנו בעבודה היום,

משלוח מטלי 6/10

בוקר מקסים,

ביום שישי עברתי על ערימה של עיתונות מקומית. כנראה שהייתי עסוקה לאחרונה ולא הבחנתי שאנחנו בעיצומה של מערכת בחירות מקומית. אחרי קריאה יסודית של כתבות ומודעות אני חשה צורך עז להצהיר הבוקר על במה צנועה זו, שהירקות והפירות בטופס שלנו הם לחלוטין, א-פוליטייים! הם כאן כי הם טובים, טריים, מקומיים ובעיקר כי החקלאי נשבר אחרי שהצקתי לו מספיק. 

הבוקר אנחנו אוהבים את כל המועמדים, בכל היישובים, בכל האזור הנפלא שלנו ומביאים לכם מדרום לנו - בטטות ודלעת מתלמי אלעזר ותפוזים ואבוקדו מפרדס חנה, ממזרח לנו - עגבניות ומלפפונים ממושב מאור, ממערב לנו - בננות, תאנים ולימון ננסי מבית חנניה, מצפון - מנגו ושקדים מגינוסר, פפאיות שחוזרות השבוע לטופס, מעין איילה וממחר  גם אננסים מעין כרמל שסופסוף נקטפים שוב. ומלב העשייה שלנו - מבנימינה - לימוני מאייר, קלמנטינות ראשון, שזיפים, גויאבות עמרי, ופיטאיות משגעות שעשו לנו חוויה שבוע שעבר עליה יסופר פה מחר.

מקווה שהשתכנעתם להצביע לנו. אם לא תגידו לי, אני מסוגלת ליותר.

לבצוע המנה לחצו כאן

יום משכנע,

משלוח מטלי 3/10

בוקר אור!

הבוקר אני שמחה לבשר על יצרנית מקומית חדשה אצלנו בטופס, קוראים לה אתי ובשבילכם היא אתי המתוקה.

אתי ודוד הם חברי קיבוץ נחשולים והעסק שלהם הנקרא "אתי המתוקה", קיים כבר 13 שנה, ממש מהיום בו הופרט הקיבוץ. לנחשולים הם הגיעו לפני 40 שנה מתל אביב וברבות הימים דוד ניהל את המלון של הקיבוץ ואתי היתה הקונדיטורית שלו.

בבית העסק שלהם אתי מייצרת עוגות ועוגיות, ללא חומרים משמרים ועל בסיס חמאה ולשמחתי הרבה, התפקיד חייב אותי לטעום וכל מה שטעמתי עד כה היה לא פחות ממצוין.

עד היום, המוצרים של אתי היו סוד שמור של מרכוליות קיבוצים באזורינו ואני שמחה ונרגשת להוסיף אותם למגוון המתוקים שלנו, החל מהבוקר.

נכון להיום אנחנו מביאים בכמות מוגבלת, מגוון רחב של עוגיות חמאה, עוגות בחושות ועוגות שמרים (בפס ומארז של בודדים) של "אתי המתוקה" המצטרפים לעוגיות החמאה והקינוחים הסופנייים של נבות שלנו, מוותיקי הטופס.

הבוקר ומחר יש לנו גם את השטנגלה והשטרודל של קהילת בית אל ופיתות טריות מג'סר ובאופן כללי התכנית שלנו זה שתשמינו בסופש.

לבצוע הזמנה לחצו כאן

יום משמין מנחת שיהיה לנו,