אחלה של בוקר,
לפני מספר שנים קראתי כתבה באחד ממוספי סוף השבוע ובו רואיינה בשלנית ישראלית, נדמה לי שזו הייתה הילה אלפרט. באותו ראיון היא סיפרה שכשהיא רואה פרה רועה בשדה מתחשק לה לתת לה ביס בתחת. אין לי ספק שביס בסטייק טוב, אבל ממש טוב, הוא אחד מתענוגות החיים של הרבה אנשים ויש גם כמה שהפכו את זה לדרך חיים ומקצוע.
החל מהבוקר אצלנו בטופס, בשר ועופות ישר מהקצבייה של "דוריס קצבים". למי שלא שמע או לא מכיר, דוריס קצבים היא מסעדה ואטליז של בני הזוג אדם ומירי ויה הקיימת מזה 9 שנים. שניהם מגיעים מצפון הארץ, שם גם הקימו את המסעדה הראשונה בראש פינה ומזה כשלוש שנים חיים פה בבנימינה ובבעלותם מסעדת אטליז נוספת הנמצאת ממש באמצע העלייה בין בנימינה לזיכרון. הכי מקומי שיש.
ניסיתי לברר עם אדם איך אדם קם בבוקר ומגלה שהוא קצב והבנתי שהוא פשוט מגלה. כנראה שכשהוא רואה פרה בשדה הוא גם יודע מאיזה זן הפרה, מתי היא נולדה, מה היא אכלה וכמה שרירי התחת שלה ורק אז הוא מחליט אם שווה לתת בו ביס.
הבשר וגם העופות נבחרים בקפידה ע"י דוריס קצבים. מדובר בבשר באיכות גבוהה המתומחר במחירים מצוינים, במיוחד עבורנו. בטופס תוכלו להזמין ביחידות או במשקל וכמו תמיד להעיר מה שחשוב לכם, יש מי שמקשיב.
הבשר יגעי אליכם ארוז בצלופן בתוך צידנית קלקר מלאה בקרח. אנחנו עושים את המקסימום להביא אותו אליכם בצורה הבטוחה ביותר. כמו עם הגבינות והמאפים, אנא הקפידו שיהיה מישהו בבית לקבל את המשלוח ולהכניס לקירור.
מצורף טופס ההזמנה להיום 4/6/12.
יום נהדר,