בוקר מצוין,
לביצוע הזמנה כי כשאנחנו אומרים ישירות מהחקלאי אנחנו מתכוונים לכך, לחצו כאן
לכל אזור בארץ יש את העונות שלנו. פעם חורף היה העונה פה באזור, כשפרדס חנה היתה מעצמת הדרים. מאז ששבנו ארצה ופתחנו את העסק הזה והחלו להיטוות הקשרים עם החקלאים המקומיים, גיליתי שקיץ זה העונה בבנימינה, ושאנחנו בכלל מעצמת נשירים ואיך לא, ענבים.
מחר מתחיל חודש מאי ושבוע הבא כבר יום העצמאות - היסטורית יום פתיחת הבריכות בקיבוצים, סנונית הקיץ הרשמית ביותר, והחל מהבוקר אנחנו עם סימני קיץ חזקים שמגיעים אלינו היישר ממשק ארנס בבנימינה - ענבים ירוקים.
את זן הענבים המבכיר הזה מגדלים במשק ארנס בכרם חממה ממש ליד הבית ויחד עם הענבים אנחנו מביאים מהם הבוקר גם אפרסקים ונקטרינות. מפרדס חנה הבאנו הבוקר אבוקדו האס אחרי מחסור זמני, ממשק סטרשנוב.
עכשיו שפסח מאחורינו, הגדלנו את מגוון הקמחים בטופס של אסף נוב טוחן הקמח הפרטי שלנו. לקמחים הקבועים מצטרפים מהבוקר גם - קמח אורז מלא, קמח כוסמת, קמח שעורה וקמח שיעבולת שועל. כולם אורגניים ועם כולם אין לי מושג מה עושים. אבל ביקשתם, אז יש.
אני חוזרת לרמז ששתלתי בתחילת המייל. שבוע הבא יום העצמאות. חג הבשר הרשמי של מדינת ישראל. יום ראשון ויום שני נעבוד כאן במרץ אבל הימים יהיו קצרים והכבישים חסומים. אז לכל המחכים לרגע האחרון רציתי לספר שבשר טרי יושב טוב בפריזר איף יו נואו וואט איי מין, או בעברית, אתם מוזמנים להקדים הזמנותיכם. אתם גם מוזמנים להזמין את הבשר שלכם נטוראל ולנסות את המרינדות המדהימות שקרן הכינה עבורכם שמגיעות לכבוד החג במארז מהודר וישדרגו כל שיפוד וסטייק.
אתם זוכרים שמאתמול יש לנו חומוס טרי מקומי כל יום נכון?
יום נטוראל,