בוקר מקסים,
הנה מגיע סופהשבוע האחרון לחופש הגדול ואיתו לחמניות השטנגלה הטריות שלנו, השטרודל והפיתות הטריות מג'סר. הזמנות היום כמו תמיד עד 13 ומחר עד 11.
טוב אז היום זה הבוקר הראשון שלנו בלי פייבר. סתם! נראה לכם שאני ממשיכה לחפור על זה??? מה שכן הבוקר אני מקדישה להם את המתכון של התוספת שהם הכי אהבו לקבל ממני לסלט המפורסם שהייתי מכינה להם. מדובר במתכון קליל ומנצח לבטטות, שהוא בעצם אנטי פסטי. הבטטות האלה הולכות כאמור מעולה על סלט שנואש לגיוון אבל גם מהוות תוספת ראויה לעל האש או כל ארוחה שצריכה תוספת של טעם וצבע.
הבטטות:
לוקחים קילו בטטות (אני בכוונה מתייחסת למשקל ולא כמות כי הגודל שלן זה תמיד משהו מסתורי), קולפים ופורסים לפרוסות אורך - כמו צ'יפסים עבים. בתבנית אפייה מניחים נייר אפיה ומניחים מעליו את הבטטות. מפזרים מעל שמן זית, מלח גס ורוזמרין טרי. מכניסים לתנור מחומם על 180-200 מעלות לכ 3/4 שעה. הן אמרות להצלות היטב כך שיהיו פיצוחיות והקצוות יהיו שלהן מעט שרופים. מוציאים ומניחים להן להצטנן.
הרוטב:
בקערה מערבבים - 1/3 כוס שמן זית, כף חומץ בלסמי, מיץ מחצי לימון, כפית דבש, כפית מלח גס, פלפל שחור טחון, 2 שיני שום קצוצות.
שמים את הבטטות בקערת הגשה, שופכים מעליהן את הרוטב ומקפיצים בעדינות שיתערבבו להן וזהו. אמריקה. אה, בנימינה. אה, פייבר. אה בתאבון.
יום טוב, אה מעולה,