בוקר מעולה!
פותחת את הבוקר הזה בכוחות מחודשים שיגמרו עד הצהריים ככל הנראה.
לפני שנתיים, בבוקר חודש אוגוסט חם, אפרורי ומהביל התעוררתי בפעם האחרונה בדירתנו הענקית שעל האגם בשכונת ניצ'אדה, צפונית לבנגקוק. כמו בכל יום בשלוש שהשנים שחיינו שם, העוזרת הקדימה אותי בכמה דקות והחלה לערוך את השולחן לארוחת הבוקר אבל השאירה לי את מה שאני הכי אוהבת לעשות, בכל בית שאני גרה בו - לפתוח את התריסים בבוקר. הסתכלתי מסביב על חלל הדירה העצום והריק הארוז בארגזים לקראת המכולה והחוצה אל האגם. חשבתי לעצמי איך כל בוקר, במשך שלוש שנים, אמרתי לעצמי - "זה חלום וזה עוד מעט נגמר" כדי להגיע מוכנה לרגע הזה בו זה באמת יגמר, כדי שיעבור לי בקלות, רק כדי לגלות כמה אני לא מוכנה לזה בכלל. גילוי שליווה אותי חזק לפחות במשך שנה ואולי אפילו עוד קצת לתוך חזרתנו ארצה ולתוך העסק הזה שהקמנו.
חודש אוגוסט הזה, סמלי מתמיד עבורנו. העסק שלנו עובר דירה ויוצא מהבית. לקוחות רבים נפרדו מאתנו הקיץ - לבוסטון שבארה"ב, לפונה שבהודו, למנילה שבפיליפנים ואפילו לתל אביב. השבוע אנחנו גם נפרדים מחברת פייבר היקרה לנו מאוד שבעזרתנו אכלו בשנה האחרונה ארוחות בוקר מקומיות ומשביעות ועל כך עוד ארחיב במהלך השבוע.
בינתיים, לאלו שנשארים פה ואיתנו, אגסים וענבי רדגלוב כמו גם לחמים טריים הבוקר ישירות מקהילת בית אל בנוסף למגוון התוצרת המקומית שבטופס.
יום בכוחות מחודשים לכולנו,