בוקר נפלא,
מצורף טופס ההזמנה להיום 7/2/12. המייל הזה הוא האחרון לשבוע זה והוא משמש להזמנות להיום ולמחר. הזמנות שיגיעו היום עד השעה 14:00 יסופקו היום בשעות אחה"צ/ערב. הזמנות שיגיעו מאוחר יותר ועד יום שישי בשעה 11:00, יסופקו ביום שישי, אחרי השעה 13:00.
השבוע שלנו מגיע לשיאו היום. ממש רגע לפני המייל של אילת, מזכירה שהיום יש הכל - שטרודל, לחם, פיתות (חדשות - ליגה!), לחמניות שטנגלה, מבחר ריבות חדשות (הגיע תות!), קצבייה עמוסה כל טוב והקלף המנצח - חומוס טרי וחם. כאמורת הכל, גם היום וגם מחר. ועכשיו אני שמחה ונרגשת לארח במייל את הלקוחה הנכבדה אילת אילן מגבעת עדה עם מתכון מנצח לפשטידת מנגולד ועוד משהו קטן.
שלום לכולם. את הפשטידה הזו אנו מכינים לרוב, בימי שישי כשבאים חברים לארוחת ערב ואני חושבת שיש כאן לא מעט אנשים
שקוראים שורות אלו וטעמו מהפשטידה הזו -
ראשית מכינים בצק פריך -
180 גר' חמאה מלוחה חתוכה לקוביות
2 כוסות קמח מלא
ביצה אחת
2 כפות מים
אופן ההכנה - את החמאה המלוחה חותכים לקוביות ושמים בתוך מעבד המזון,
מוסיפים את הקמח והביצה ומפעילים את המכשיר ב"פולסים" לא הפעלה רצפה עד שהבצק מתגבש לגרגירים
לאט לאט מוסיפים את המים וממשיכים עד שמתקבל בצק ממש גרגירי שכזה.
שופכים את הגרגירים על תבנית עגולה ומתחילים להדק וליצור משטח רציף אשר עולה על שולי התבנית.
ובאופק אחר...
חותכים צרור עלי מנגולד לרצועות,
חותכים כרשה יחסית גדולה לעיגולים בעובי של חצי ס"מ
(מי שרוצה יכול להוסיף קישוא אחד פרוס ופטריות, אבל ממש לא חובה)
במחבת עם שמן זית מטגנים קלות את החברים הללו, ניתן להמליח ולפלפל לפי הטעם.
אחרי הטיגון הקל מעבירים לקערה ומוסיפים -
גבינה מלוחה, ככה וככה - לא להגזים
שתי ביצים, גבינה צהובה מגוררת (בערך 150 גר') ומי שרוצה יכול להוסיף גם שמנת מתוקה.
מערבבים הכל יחד ושופכים מעל הקילתית.
לתנור, 180 מעלות לפחות, ל 25 דקות, ולראות שהחגיגה משחימה יפה.
ועכשיו מעבר למתכון -
במידה ויש פה אנשי תוכנה (מפתחי JAVA, מפתחי C/C++, מפתחי WEB מפתחי אנדרואיד, Ios וכו', שנמאס להם לנסוע למרכז ומחפשים עבודה בצפון (או שסתם רוצים לשנות את מקום עבודתם במרכז)
מוזמנים לשלוח לי קו"ח או לצלצל 0547800253 ayeletilan@gmail.
שתיהיה לכולנו שנה גשומה מספיק, מוצלחת ומהנה ביותר וסופשבוע מצוין,
אילת