בוקר מקסים,
מצורף טופס ההזמנה להיום 27/9/12. המייל הזה הוא האחרון לשבוע זה והוא משמש להזמנות להיום ולמחר. הזמנות שיגיעו היום עד השעה 14:00 יסופקו היום בשעות אחה"צ/ערב. הזמנות שיגיעו מאוחר יותר ועד יום שישי בשעה 11:00 יסופקו ביום שישי, אחרי השעה 14:00. יום ראשון הקרוב, ערב חג סוכות, אנחנו עובדים במתכונת יום שישי.
כל החגים והשבתות באמצע השבוע בלבלו אותי לגמרי ושוב אני נאלצת לחרוג ממסורת המתכון לשבת כי יש דברים חשובים יותר על הפרק.
הבוקר אני נרגשת באמת להציג בפניכם תוצרת מקומית חדשה – אבוקדו ממשק סטרשנוב בפרדס חנה.
למי שמצמץ, פספס או שכח, פרדס חנה היא המושבה בה גדלתי, יש לי בגרות ברפת מחקלאי ופרדסים ומטעים היו מגרשי המשחקים של ילדותי. לא פשוט לראות היום את השכונות החדשות שקמות על פרדסי העבר המפורסמים ולראות פרדסים מוזנחים כי פשוט כבר לא משתלם להשקיע בהם. איזה כיף לעומת זאת לפגוש חקלאים שעדיין נאמנים לאדמה ולגידול, פה, ממש לידינו.
יורם סטרשנוב מגדל אבוקדו באזור מגוריו – שכונת מגד בפרדס חנה וממשיך משק שקיים מאז שקיימת פרדס חנה. בעבר, היו במשק רפת, לולים והדרים וכמובן אבוקדו. למשק מספר זני אבוקדו שונים והזן שנקטף עבורנו ממש הבוקר הוא אטינגר. זהו אטינגר של תחילת עונה וזמן הבשלתו בתנאי בית מפנקים אמור להיות בין 10 ימים לשבועיים. או בקיצור, אל תבקשו רכים...
כמו עם כל הפירות הקודמים שאנו מביאים ישר מהמגדלים, התמחור הוא הנמוך ביותר האפשרי להנאת כל הצדדים המעורבים.
היום אם כן, מצטרף האבוקדו מפרדס חנה, לרימונים מגבעת עדה ולפיטאיות מבנימינה. חוץ מזה היום הוא יום הפיתות מג'סר שלנו ובגלל שבשני שוב שבת, פעם הבאה שיהיו פיתות זה רק בחמישי הבא. זיגפריד מוסר שהיום ומחר יש שטנגלה ושטרודלים טריים ובאופן חריג, בגלל ערב החג, גם בראשון. גם מוטקה ביקר פה הבוקר ויש יוגורט ולבנה וכל הגבינות הטובות שלו.
סופשבוע נפלא, תנוחו קצת באמת מזמן לא נחתם...