בוקר מקסים,
מצורף טופס ההזמנה להיום 10/9/12.
פיטאיה הייתה התוצרת המקומית הראשונה שלנו ותמיד נשמור לה אמונים. אני מודה שיש לי חולשה אישית אליה כי היא מזכירה לי כל כך את תאילנד שהייתה בייתי 3 שנים (בסדר, הבנתי, לא חופרת על זה יותר!).
מגדלי הפיטאיה המסורים, כמו עוד כמה פירות טרופיים ומיוחדים, מנסים להרגיל את החיך הישראלי החשדן לקבל עוד פרי הביתה ואנחנו איתם.
הפיטאיות המופיעות אצלנו בטופס משתנות בטעמן, גודלן וצבעיהן בהתאם לעונה ולזן. מה שיש עכשיו הן שתי פיטאיות - ורודה וצהובה בגודל גדול במיוחד (כמו אננס) והן גם טעימות במיוחד. הורודה מעט מתוקה יותר והיא גם ורודה מבפנים והצהובה שפשוט מהממת למראה, לבנה מבפנים וטעמה מעודן יותר. אני לא יכולה להסביר פה איך הטעם שלהן אבל אתמצת ב "טעים ומפתיע". לפני שמתכנים לאכול אותה כדאי לשים אותה במקרר לשעתיים. כפי שציינתי אתמול, הפיטאיה יכולה להחליף בכיף את הרימון כי הפרי מלא בגרעינים. הגרעינים שלה שחורים וקטנים (כמו קצח) ומתפצחים בפה. יאללה, תנסו כבר וזהו.
היום אני ממחזרת מתכון מראשית ימי המיילים שלי לכבוד החג. אם אתם מאלה שכולם יודעים שהם לא מבשלים משהו ולכן תקעו אתכם עם להביא סלט, הנה מתכון מעיף ומקורי לסלט שיגרום לכולם לחשוב עליכם אחרת אחרי החג הזה. יש בו פיטאיות וגם מיקס זרעים של רפאל שהולך פה מצוין כי יש בו מעט מתיקות של סילאן.
המצרכים:
חסה מכל סוג שתבחרו (ממליצה לערבב רגילה עם סלנובה)
נבטי חמנייה
עליי בייבי
חצי פיטאיה ורודה חתוכה לקוביות קטנות
חצי פיטאיה צהובה חתוכה לקוביות קטנות
מיקס זרעים
לרוטב: רבע כוס שמן זית, כפית דבש, מעט חומץ בלסמי, 2 שיני שום מעוכות, מיץ מחצי לימון, מיץ מחצי תפוז, כפית מלח גס, פלפל שחור גרוס.
אופן ההכנה – אם באמת צריך להסביר לכם אז יש סיבה טובה שאתם עם הסלט בחג הזה...
תחשבו חיובי היום,