בוקר מבדח,
מצורף טופס ההזמנה להיום 8/3/12. המייל הזה הוא האחרון לשבוע זה והוא משמש להזמנות להיום ולמחר. הזמנות שיגיעו היום עד השעה 14:00 יסופקו היום בשעות אחה"צ/ערב. הזמנות שיגיעו מאוחר יותר ועד מחר בשעה 12:00 יסופקו מחר, יום שישי, אחרי השעה 14:00.
ובכן היום פורים וגם יום האישה הבינלאומי ובשבילי מדובר בשילוב מבדח ביותר. כשהבעל בחו"ל, ארבעה ילדים בחופשה, ערימות של כביסה מסביבי וכמובן הזמנות, זה מרגיש יותר כמו יום השפחה הבינלאומי. אם ככה זה יוצא, אני מוותרת מראש ומכריזה שממחר כל יום יהיה יום הגבר.
אבל היום הוא גם יום חמישי יום המתכון הבינלאומי ורחמים כועס עליי כי ביקשתי שיביא שמן תירס כי זה השמן היחיד שאני מטגנת איתו, ועכשיו צריך למכור אותו... אז היום לכבוד רחמים ולכבוד שמן התירס הבאמת איכותי, וחשוב מכך, הישראלי, שיש לנו בטופס, מתכון לירקות מטוגנים בטמפורה. שימו לב, להצלחת המתכון חשוב שמה שנכנס לשמן החם יהיה קר.
המצרכים:
בטטה פרוסה דק דק
פטריות שיטאקה
אספרגוס חלוט
שעועית ירוקה חלוטה
(וכל ירק אחר שמתחשק לכם)
לבלילה:
כוס קמח מנופה
כף קורנפלור
כפית רוטב סויה
כפית סוכר
ביצה קרה
200 מ"ל מים קרים או סודה קרה
שמן תירס לטיגון
אופן ההכנה:
- להכין את הירקות (לחתוך, לחלוט) ולהכניס לקירור במקרר לשעתיים.
- לנפות את הקמח והקורנפלור ולהוסיף להם את הביצה, התבלינים והמים הקרים. לערבב אבל לא יותר מדי, זה בסדר אם יש גושים.
- לחמם בווק שמן תירס לטיגון עמוק. האש צריכה להיות כמעט גבוהה וכשחתיכת לחם מבעבעת בתוכו סימן שהוא חם מספיק.
- טובלים ירק ירק בתערובת, מנערים מבלילה עודפת ושמים בשמן. מטגנים במנות קטנות (שלא יהיה צפוף בווק) כ 3 דקות ועד להזהבה עדינה של הציפוי. מוציאים בעזרת כף מחוררת לצלחת עם נייר סופג. במהלך הטיגון לנקות את השמן משאריות בלילה מטוגנת.
- טעים מאוד להגיש עם רוטב צ'ילי מתוק.
סופשבוע אביבי ונפלא לכולנו ושוב, חג שמייח!