בוקר מצוין,
לביצוע הזמנה, כי זה טרי ועוד כמה שעות כבר אצלכם בתנור, לחצו כאן
אחרי התמונה המהממת אתמול של הצנוניות שצילמה ליז, היה כל כך מתבקש שיהיה פה היום מתכון צנוניתי. אבל כל התוכניות נעצרו ונעלמו כשהופיעה הבוקר אצלנו במחסן כרובית אלמוג.
יש לי תחושה שרובכם לא מכירים אותה ואשמח הבוקר לעשות לכם היכרות:
אם יצא לכם להסתובב בשווקי מזון אירופאים בשנים האחרונות בטוח ראיתם ליד הכרובית והברוקולי את יצור הכלאיים המרשים הזה שלא ברור אם הוא יותר ברוקולי או יותר כרובית ואכן מדובר בדילמה בוטנית. יש הקוראים לה כרובית רומאית ויש המכנים אותה ברוקולי רומאי והצרפתים בכלל קוראים לה כרוב רומאי. מה שבטוח הישראלים תמיד מנצחים כי היא באמת הכי היא דומה לאלמוג. בטעמה היא נמצאת איפושהו באמצע בין ברוקולי וכרובית ובהחלט אפשר לבשלה באותה דרך. מה שכן, בגלל יופייה עוצר הנשימה (באמת, הבנות פה במחסן התרגשו לראותה ואי אפשר להגיד שהן לא רואות פירות וירקות) מומלץ לבשלה בשלמותה במי מלח רותחים ואז להגישה עם רוטב מעל או להכניסה בשלמותה לתנור עם שמן זית, שום, וגרידת לימון או ללכת על גרסה ממש מושחתת עם רוטב בשמל וגבינה.
מצרפת כמובן תמונה להמחשה של זר של יופי חורפי - כרובית וברוקולי אורגניים וכרובית אלמוג. אם תרצו להישאר בירוק הבריא הזה אז יש גם שעועית ירוקה, אספרגוס, אפונת שלג וכרוב ניצנים. אה ויש גם תותים, אה וגם ארטישוק. אה בעצם יש הכל!
אל תתפשרו על פחות היום,