משלוח מטלי 28/1

בוקר מעט קריר,

 

לביצוע הזמנה, כי בכזה קור לא יוצאים החוצה אם לא חייבים ואיתנו אתם ממש לא חייבים, לחצו כאן

 

אתמול סיפרתי לכם איך למדתי להכין מרק עוף עם דייקון (צנון לבן). שיטוט קל ברשת וחיפוש מתכונים עם דייקון יגלה עולם מלואו של אפשרויות ֹ - מרק אינו ביניהן. מה שבעיקר תמצאו ולדעתי זה נכון לגבי כל המשפחה (צנון, צנונית, לפת, קולרבי) זה המון מתכונים לחמוצים בעיקר עם גוון אסייתי בסגנון קימצ'י, חמוצים שהולכים סושי וסשימי ועוד.

אז נכון שעכשיו הכי קר בעולם (כמעט) ומתבקש מרק, או צלי או תבשיל מהביל כלשהו, אבל אם אתם כמוני, מתים על חמוצים אתם יודעים שמדובר במאכל על עונתי שתמיד מתאים, עם כל דבר ואפילו כקינוח. קבלו מתכון לחמוצים בסגנון אסייתי:

 

הכנת תחמיץ (לכמות של 2 ליטר):

בסיר שמים - 1.5 כוסות חומץ אורז, 3/4 כוס סוכר, כף שמן שומשום, 6 שיני שום קלופות, כרבע שורש ג'ינג'ר קלוף וחתוך, מעט פלפל אנגלי, 2 כפות מלח, 1/4 כוס רוטב סויה, למון גראס (אל תשכחו לדפוק על השורש מעט כדי שיצא ממנו הטעם) וכוס מים. מביאים לרתיחה ומבשלים עוד כ 10-15 דקות.

 

הירקות: יש לכם יד חופשית אבל בכל זאת - כרוב, גזרים, דייקון, מלפפונים לא קלופים, לפת, כרובית. שוטפים וחותכים. ממליצה את המלפפונים, גזרים ודייקון לחתוך לטבעות. 

 

דוחסים את כל הירקות בצפיפות לצנצנת. שופכים פנימה את התחמיץ ומוודאים שהשום והג'ינג'ר התערבבו פנימה. יש מצב שהתחמיץ לא יכסה את הירקות וזה הזמן להוסיף מים כך שהצנצנת תהיה מלאה גם בירקות וגם בנוזל.

תנו להם כמה ימים. שווה לחכות להם.

 

בדרכם אלינו הבוקר, למרות הקור העז - אנונות ושסק ממשק דויד גבעת עדה, קישואים, ארטישוקים ורימונים ממשק סימון בגבעת עדה, מלפפונים ונרקיסים ממשק מועלם במאור, עגבניות מכל המינים והסוגים ממש טוויל במאור, קלמנטינות אור ממשק שצמן מבנימינה, תותים אורגניים מרוח שתות בגן שמואל ואבוקדו - אטינגר והאס ממשק סטרשנוב בפרדס חנה.

 

לביצוע הזמנה לחצו כאן

 

הישארו במקום חמים היום,

משלוח מטלי 27/1

בוקר יפה,

 

לביצוע הזמנה, כי אנחנו עושים את זה באהבה, לחצו כאן

 

בשבוע נזכרתי בקון קן. אני חושבת שזה היה בהקשר ליכולות העסקת עובדים שלי. כמישהי שלא ניהלה כוח אדם בעבר, אין לי ספק, שהחזקת עוזרת שחיה אצלנו בבית בתאילנד בתשלום, היתה ההכנה שלי לנושא. ואיזו הכנה. אבל אתמול נזכרתי בקון קן, נערה צעירה בת 20 מלאוס, חסרת כל במובן הכי חסר כל שיש, שוב. נזכרתי בה הפעם בגלל הדייקון, הצנון הלבן שהבאנו.

 

מרק עוף, היה מאז ומעולם מנת המנות אצלנו. גם מבית אמא שלי, גם מבית אמא של דורון וגם לילדינו. אין על הריח שהוא מפיץ בבית בזמן שמתבשל, אין על הטעם שלו אם שמים בו את המרכיבים הנכונים בכמות גדולה, אין על זה שאם שמים בו אטריות ואורז ועוף הוא הופך למנה שהיא ארוחה ואין על מה שהוא עושה למנות אחרות. לכן, כשגרנו בתאילנד, היה לי קשה לוותר על שורש פטרוזיליה במרק שלי. במדינה שכוסברה היא מהתבלינים היותר בולטים ונוכחותה מורגשת כמעט בכל מנה, היה לי מאוד מוזר לגלות כמה קשה למצוא בה פטרוזיליה ראויה וששורש פטרוזיליה, פשוט אין. אז שמתי במרק הרבה פעמים כוסברה במקום פטרוזיליה והורדתי את כמות הסוכר בעקבות מתיקותו הגבוהה ביותר של הגזר ואפילו שורש סלרי מצאתי בסופר היוקרתי בשכונה שלנו, אבל שורש פטרוזיליה לא. יום אחד כשקון קן ואני היינו בשוק, היא הצביעה על הגזר הלבן הענק, שכמנהג זרים רבים בארצות ניכר, התעלמתי ממנו ומעוד הרבה ירקות שלא הכרתי, ואמרה משהו שהיה בין תאי לאנגלית לשפת סימנים, שהבנתי כבר מצוין, שזה ילך מעולה במרק עוף שלי. נתתי בו מבט נוסף וחשבתי לעצמי שזה הגיוני - תכלס הוא דומה לגזר ונראה כמו ירק שורש והיא כבר עובדת אצלי חצי שנה אז אפשר להגיד שהיא מבינה בבישול יהודי. וכך הפך הצנון הלבן למרכיב קבוע במרק העוף שלנו. מרכיב, שממש כמו השורשים האחרים, מתבשל במרק, מעשיר את טעמו ובסוף הבישול נזרק. אתמול חזרתי להכין מרק עוף עם דייקון. אבל גם עם שורש פטרוזיליה...הפעם לפני שזרקתי, טעמיתי את הדייקון ונוכחתי לגלות שהא אכן צנון. 

 

מחר על מה עוד אפשר לעשות עם צנון לבן ובינתיים, הכינו מרק עוף - זה קל, טעים ומשביע.

 

לביצוע הזמנה לחצו כאן

 

יום משביע,

משלוח מטלי 26/1

בוקר טוב וקרררר,

 

לביצוע הזמנה, שתחמם את הבטן ואת הלב, לחצו כאן

 

כמה שהבוקר הזה קר ואפרורי ככה המחסן שלנו שופע וצבעוני!

נתחיל בהכי קיץ שיש לי בשבילכם היום - שסק. כן שסק! מגיע ממשק דוד בגבעת עדה, באריזות קטנות ונותן טאץ' של קרן שמש ומחשבות על ים ועל בריכה. נמשיך עם תותים אדומים ונפלאים במבחר גדלים וסוגים וקלמנטינות אור כתומות, נתקדם להפתעות חורפיות מקוריות - גבעולי רובארב בירוק ורוד, גזר צבעוני, צנון לבן (דייקון למי שמכיר מהמזרח, סיפורים בהמשך) ואנדיב אדום. נקנח בסל האורגני שמכיל את כל צבעי הטבע השבוע ובו מלפפונים, עגבניות, גזר, כרישה, ברוקולי, בטטות, כרוביות, צנוניות ושפע של ירק. נכון כיף שחורף?

 

 

 

לביצוע הזמנה לחצו כאן

 

יום עם טאץ' של קרן שמש,

משלוח מטלי 25/1

בוקר טוב וחג שמח!

 

לביצוע הזמנה, כי אצלנו זה גם טרי וגם בריא, לחצו כאן

 

הבוקר חג לאילנות וגם קר לאילנות. הנוטעים ישארו לעת עתה בכיתות ושוב, הפוקוס יעבור מהעץ לפרי. המיובש...

אם אתם בענייני עצים ופריים אתם כבר יודעים שהגעתם למקום הנכון. ואם אתם בעניין (איך לא) פירות יבשים הגעתם גם למקום הנכון! כבר שנה שאנחנו עובדים בשיתוף פעולה הדוק ומוצלח עם חנות התבלינים הנהדרת לידינו של אתי ובני שמעוני - ריח התבלין. מעבר לעובדה שמדובר בזוג אנשים מקסימים יש בחנות הזו כל תבלין, אגוז, פיצוח, קטנייה, דגן ופרי מיובש שתוכלו לדמיין וכמובן - לקבל עד הבית. עיינו בטופס ההזמנה ובחרו את מה שאתם אוהבים. להזכירכם את כל המוצרים השקילים ניתן להזמין בפחות מקילו ע"י ציון מספר עשרוני.

 

בינתיים, בגלל שהיום חג וביום חמישי לא נתתי מתכון, נותנת פה מתכון שכבר כיכב פה בעבר, למתכון תאילנדי לפרייד רייס (סורי, אבל אי אפשר להגיד את זה בעברית), עם פירות יבשים המוגש בתוך אננס:

 

המצרכים:

אננס עם העלים

ביצה טרופה

3 שיני שום קצוצות (לא מעוכות)

חופו צימוקים קצוצים

חופן משמשים מיובשים קצוצים 

מעט שורש ג'ינגר (חתיכה ממש קטנה קצוצה)

 2 כוסות אורז יסמין מבושל ומקורר (אפילו עדיף מאתמול)

בצל קצוץ

חצי כוס אפונה

חצי כוס תירס

לתיבול - סויה בהירה (אפשר גם רגילה אבל להשתמש בה בעדינות ולהוסיף מעט סוכר), מלח, פלפל שחור

 

לעבודה:

עיקר העבודה פה זה הטיפול באננס - חותכים אותו לחצי ובעזרת כף מוציאים לו את כל הבפנוכו כך שנשארת לאננס מסגרת פנימית צהובה יפה. קוצצים את בשר הפרי שהוצא, לקוביות ושומרים בצד. את עלי האננס עוטפים בנייר כסף ומכניסים את שני החצאים ל10 דקות לתנור שחומם ל 180 מעלות. פעולה זו סוגרת את המיצים באננס והופכת אותו לכלי הגשה מושלם לתבשיל.

 

בווק, מחממים מעט שמן ומכניסים פנימה את הביצה הטרופה ומנערים כך שתכסה את כל תחתית הווק (בעברית - מכינים חביתה). הופכים, מוציאים, מגלגלים ופורסים לפרוסות דקות.

 

מחממים עוד כף שמן בווק ומוסיפים את הבצל, השום, מרככים מעט ואז מוסיפים את האננס, האפונה והתירס ומעט שורש ג'ינג'ר. לאחר כ 2 דקות מוסיפים את האורז ומטגנים בערבוב כ 5 דקות. מוסיפים את התיבול ובסוף את הפירות היבשים ומערבבים עוד דקה נוספת את הכל ביחד.

 

מכניסים את תערובת האורז לאננס. מניחים מעל את רצועות החביתה, מעט שברי קשיו ועלי כוסברה ומגישים.

 

לביצוע הזמנה לחצו כאן

 

יום אילני ושמח,

משלוח מטלי 21/1

בוקר מקסים,

 

לביצוע הזמנה, כולה כל טוב, טריות ויופי, לחצו כאן

 

למרות שאני בנאדם של קיץ, רבים מזכרונות הילדות היפים שלי נטועים עמוק בחורף. אני נזכרת בהם היום בגלל שני מוצרים שאנו מתחדשים בהם הבוקר.

 

הזכרון הראשון הוא לדעתי אחד מהזכרונות העתיקים ביותר שלי. מהימים בהם חורשת האקליפטוס הנמצאת מול תחנת הדלק דור אלון על הכביש בין בנימינה לפרדס חנה היתה ביצה ענקית, וכל חורף פרחו בה כמויות אדירות של נרקיסים והפרח המשכר בריחו הזה, עוד לא היה מוגן. אני זוכרת את אפרת בת השכנים חוזרת משם, לרגליה מגפי גומי ובידה זר נרקיסים ענק שקטפה לבד. אני לא יודעת למה זה זכרון כל כך חזק אצלי. אולי השילוב של השמש החורפית, עם הריח העוצמתי של הפרח ועם נערה גדולה ממני עם שיער ארוך ומגפי גומי שנורא רציתי גם. לא יודעת אולי אין סיבה ולפעמים סתם זוכרים דברים?

 הבוקר אנחנו עם זרי נרקיסים ממשק מועלם ממאור. לפני שבועיים שלחו לי זר לדוגמה והוא החזיק מעמד עד אתמול כולל הריח הנהדר והזכרון הישן הנושן.

הזכרון השני, גם הוא מבית ילדותי בפרדס חנה והפרדס הנהדר שהיה לנו בחצר. כל ימי החורף השמשיים היפים שיש לארץ הזו להציע לנו, היינו מבלים בחוץ, בקטיף פרי, משחקי חצר, ואיסוף חמציצים ופקאנים. פעם, האזור שלנו היה מעצמת פקאנים ולצערי הרב כמו פרדס חנה,  רוב אזורי הארץ נטשו את הגידול הנהדר הזה.

הבוקר נפגשתי שוב, כבכל שנה לפני טו בשבט עם אדם נדיר בכל כך הרבה מובנים - רפי קלנר בן ה 90 פלוס, יו"ר מועצת מגדלי הפקאן לשעבר ומוותיקי בנימינה. (עוד על רפי תוכלו לקרוא כאן - http://fromtali.blogspot.co.il/2013/12/2612_26.html). ניסיתי להבין מרפי למה לדעתו לא מגדלים יותר פקאנים כמו פעם בארץ. המסקנה בסופו של דבר היתה "מדינת חלם". אבל רק שתדעו שאם בכל זאת תרצו לנטוע מטע פקאנים, תוך 3-4 שנים תחזור לכם ההשקעה. רפי טוען שמדובר בגידול, קל, כמעט רובו משלב הנטיעה ועד האיסוף ממוכן ולא דורש כוח אדם והתמורה בעד הפרי גדולה. בקיצור, דברו איתי אם אתם בעניין...

בזמן שאנחנו ממתינים לפרי המקומי המפוצח מהחקלאים המקומיים שלנו, אספנו עבורכם הבוקר פקאנים שלמים שכיף לפצח ביחד עם ילדים בגינה ביום שמש חורפי נהדר. ובגלל שיום חמישי היום ולא נתתי מתכון אז קבלו שני מתכונים של רפי שכמובן, איך לא עם פקאנים - http://fromtali.blogspot.co.il/2013/12/2712_27.html

 

 

 

לביצוע הזמנה לחצו כאן

 

יום עם זכרונות ילדות מתוקים,

משלוח מטלי 19/1

בוקר גשום,

 

לביצוע הזמנה, כי כשגשום עושים משלוח, לחצו כאן

 

ילדים ישראליים גדלים עם ההבנה שגשם זה ברכה. מה אכפת להם? כולה שבועיים בשנה שמתחלקים על חודשיים. זה לא מפריע להם ללבוש קצר אם בא להם, זה לא מבטל מסיבות, לא פוגע בטיולים או בפעילויות ספורט ומעניק הזדמנות, קצרה אמנם, אבל בכל זאת הזדמנות, להשתמש באביזרי עונה ייעודיים כגון מטריות ומגפיים.

בשתי השליחויות שלנו לחול - לפריז ולבנגקוק פגשנו גשם אחר. בפריז - גשם אירופאי, מבאס שמגיע עם קור ואפרוריות ומשאיר את הילדים בבית. גם אחרי 3 שנים בעיר קשה היה לי להתרגל למראה הילדים המנויילנים בעגלות ובגדול לרחובות נטולי ילדים (למען האמת בכל עונות השנה). בבנגקוק - בעונת הגשמים מבול מטורף מלווה בסופות רעמים עוצמתיות, עצים שקורסים וילדים שחייבים לצאת מהר מהבריכה בגלל סכנת פגיעת ברק ובשאר העונות סתם גשם. מלא גשם, כזה שגונב את החמצן מהאויר ומשאיר אותו כל כך רטוב וחם שכל הגוף רטוב גם בלי שנגעה בך טיפה.

ועכשיו הגילוי הנאות - אני לא אוהבת גשם. אבל כילדה ישראלית לשעבר וגם כירקנית אני יודעת שגשם זה נהדר. אז יאללה שירד עוד ועוד גשם , ירווה את האדמה ויתן כוח לתוצרת לגדול ולצמוח. ואם גם אתם במקרה כמוני לא אוהבים גשם, היכנסו לטופס ההזמנה שלנו והזמינו מהתוצרת הנהדרת, מהסלים האורגניים, מהבשר, הדגים, הלחמים והמאפים ותנו לנו להירטב במקומכם.

 

 

 

לביצוע הזמנה לחצו כאן

 

הישארו יבשים היום,

בברכה,

משלוח מטלי 14/1

בוקר מצוין,

 

לביצוע הזמנה, כי זה טרי ועוד כמה שעות כבר אצלכם בתנור, לחצו כאן

 

אחרי התמונה המהממת אתמול של הצנוניות שצילמה ליז, היה כל כך מתבקש שיהיה פה היום מתכון צנוניתי. אבל כל התוכניות נעצרו ונעלמו כשהופיעה הבוקר אצלנו במחסן כרובית אלמוג.

יש לי תחושה שרובכם לא מכירים אותה ואשמח הבוקר לעשות לכם היכרות:

אם יצא לכם להסתובב בשווקי מזון אירופאים בשנים האחרונות בטוח ראיתם ליד הכרובית והברוקולי את יצור הכלאיים המרשים הזה שלא ברור אם הוא יותר ברוקולי או יותר כרובית ואכן מדובר בדילמה בוטנית. יש הקוראים לה כרובית רומאית ויש המכנים אותה ברוקולי רומאי והצרפתים בכלל קוראים לה כרוב רומאי. מה שבטוח הישראלים תמיד מנצחים כי היא באמת הכי היא דומה לאלמוג. בטעמה היא נמצאת איפושהו באמצע בין ברוקולי וכרובית ובהחלט אפשר לבשלה באותה דרך. מה שכן, בגלל יופייה עוצר הנשימה (באמת, הבנות פה במחסן התרגשו לראותה ואי אפשר להגיד שהן לא רואות פירות וירקות) מומלץ לבשלה בשלמותה במי מלח רותחים ואז להגישה עם רוטב מעל או להכניסה בשלמותה לתנור עם שמן זית, שום, וגרידת לימון או ללכת על גרסה ממש מושחתת עם רוטב בשמל וגבינה. 

 

מצרפת כמובן תמונה להמחשה של זר של יופי חורפי - כרובית וברוקולי אורגניים וכרובית אלמוג. אם תרצו להישאר בירוק הבריא הזה אז יש גם שעועית ירוקה, אספרגוס, אפונת שלג וכרוב ניצנים. אה ויש גם תותים, אה וגם ארטישוק. אה בעצם יש הכל!

 

 

לביצוע הזמנה לחצו כאן

 

אל תתפשרו על פחות היום,

משלוח מטלי 13/1

בוקר מקסים,

 

לביצוע הזמנה, כי זה לא יכול לקרות בלעדיכם, לחצו כאן

 

הבוקר אני שמחה ונרגשת לארח במייל לקוחה - ליז כדר מקיבוץ נחשולים.

ליז היא אחת שגם נראית טוב וגם אחת שמיד רואים עליה שיש לה טעם טוב. אני יודעת כי אני רואה אותה הרבה - היא מיחידות הסגולה שמגיעות למחסן ובוחרות לבד לא מעט. כשהיא לא מספיקה היא שולחת הזמנה, כמעט תמיד לסל אורגני. השבוע היא שלחה לי את ההודעה הבאה עם תמונה: "לא התאפקתי, הייתי חייבת לצלם". לבקשתי היא הסכימה לפרט במייל וקבלו את ליז, את ההסבר וכמובן את התמונה המדהימה:

"היי טלי,

כמו שאת יודעת אני פריקית של תזונה אורגנית והסל שלך (שזה בד"כ ארגז ושקית חומה גדולה) מככב אצלי כמעט כל שבוע. חייבת להגיד שזו ממש קופסת הפתעה: כזה כיף! כל פעם תמהיל מגוון ושונה של ירקות טריים טריים, מלאי טעם ולפעמים עדיין עם קצת אדמה וטל והכל מריח נפלא רעננן ירוק.

מאחר ואני סטודנטית לצילום והאהבה הגדולה שלי היא צילום אוכל, אני מוצאת את עצמי כל פעם מצלמת כוכב אחר נבחר מהסל. השבוע הצנוניות המדהימות האלה נצצו מהסל והייתי חייבת לעשות להן בוק דוגמניות..

 

 

ואפרופו צילום ודוגמניות... אני מחפשת ג'ינג'ית אמיתית לצילום בעוד שבוע וחצי. הסשן יהיה קצר ויתקיים בתל אביב. הדוגמנית הכתומה תקבל סדרת תמונות מהממת. יכולה לעזור לי לחפש?"

 

אז אם את ג'ינג'ית, צרי קשר עם ליז - 0502335522 ואם את אוהבת אוכל טרי ורענן, צרי קשר איתנו.

 

לביצוע הזמנה לחצו כאן

 

יום טרי, רענן וג'ינג'י,

משלוח מטלי 12/1

בוקר אור!

 

לביצוע הזמנה, כי גם אם מאוד תתאמצו, יש דברים שתמצאו רק אצלנו, לחצו כאן

 

איך שמגיע הגשם הראשון ומתחיל להיות חורף בחוץ, לקוחותינו הוותיקים והמתמידים מתחילים לשאול ולהתעניין בשני מוצרי חורף מנצחים שלנו - פקאנים וקלמנטינות אור. מי שטעם את שניהם, מחכה שתגיע כבר העונה.

מרוב הנדסה גנטית, כוחות שוק ושיטות שימור והארכת חיי מדף, נדמה ששכחנו טעמה של עונתיות. כשבננה, עגבניות, תפוזים ואפילו מנגו ואבוקדו אפשר למצוא בשוק כמעט כל השנה, קצת איבדנו את החושים למשהו טרי שנקטף עכשיו ונמצא בשיאו. אבל מי שמנסה, טועם ומתעניין - רוצה, מחכה ומצפה ובצדק.

לפקאנים נמתין עוד קצת בסבלנות. חלקם עוד מבשילים, לאט הם נושרים, נאספים ולאחר מכן מפוצחים ובסוף כל הסיבוב הזה יגיעו אלינו ממגדלינו המקומיים. עוד קצת סבלנות בבקשה. אבל הבוקר, הו הבוקר, קלמנטינת האור נקטפת בידיים מיומנות, צעירות ואף מסוקסות של דן שצמן - תוצר מקומי נהדר בעצמו, לא פחות מהקלמנטינות שהוא מגדל.

 

למי שלא זוכר או לא שמע או לא מכיר - קלמנטינת אור, פיתוח ישראלי שעדיין לא תמה תקופת הפטנט שלו ולכן מיוצא לאירופה בכמויות גדולות, היא הקלמנטינה הכי טעימה, קליפה ונטולת גרעינים שיש. השנה החלקות המערביות של בנימינה נפגעו בברד ולכן נשאר פרי ראוי רק עד גובה הברך אבל אצלנו יש ויהיה כל עוד היא על העץ. חיכינו בסבלנות שתגיע לדרגת מתיקות הולמת והנה היא כאן הבוקר. ולמי שרוצה עוד קצת לדעת עליה ועל המגדלים שלה מוזמן לארכיון שלי - http://fromtali.blogspot.co.il/2014/12/3012.html.

 

ואם אנחנו כבר בענייני טריות ועונתיות - סל אורגני הוא הדבר הכי עונתי שיש ולכן הסלים שמגיעים היום שופעי ירק ועלים, צנוניות, כרובית, ברוקולי ופלפלים. שווה ביותר, השתדלו להזמין במהרה - הכמות מוגבלת.

 

לסיום, תמונה שצילמתי בקיץ של דן ויאיר שצמן במטע האור, כשעוד היה צריך להשקות כדי לקבל את הפרי שנקטף עבורנו היום.

 

 

לביצוע הזמנה לחצו כאן

 

תשמרו על טריות היום,

בברכה,

משלוח מטלי 11/1

בוקר מצוין,

 

לביצוע הזמנה, כי מגיע לכם לאכול אוכל טרי, לחצו כאן

 

זהו? נגמר החורף? נקווה שלא כי יש עוד המון ירקות ופירות עונתיים שצריכים להפציע במחוזותינו ואחד מהם יגיע מחר, נשאיר אתכם במתח.

 

הבוקר אנחנו מתחדשים במגוון חורפי ומקומי שלא היה מבייש שוק אירופאי - ארטישוקים סגולים, עגבניות ומלפפונים, אבוקדו אטינגר והאס, בטטות ודלעות וגם תותים, ברוקולי וכרוב ניצנים.

מחר, יחד עם ההפתעה המקומית שלנו גם יגיעו הסלים האורגניים, ירוקים ועשירים מתמיד. הקדימו להזמין כי כשאתם נזכרים ביום שישי כבר לא נשאר....

 

 

לביצוע הזמנה לחצו כאן

 

אל תשכחו את הדברים החשובים היום,

משלוח מטלי 5/1

בוקר יפה,

 

לביצוע הזמנה, כי ירוק זה בריא וזה גם אנחנו, לחצו כאן

 

אתמול סיכמתי את מפעל סלי התרומה שלנו ב 2015 והיום אני שמחה להציג לכם משהו קטן וטוב חדש לכבוד 2016. 

החל מאתמול יש לנו חבר חדש בטופס - חזרזירון טיפים וורדרד. אני מודה שהחזרזירון הזה, נכנס לאתר אחרי הרבה התלבטויות ודיונים. כל שליח מתחיל במשלוח מטלי יודע, שהחוק הראשון הוא שהוא לא מקבל טיפים. כל לקוח חדש מבין ומקבל את האג'נדה - אם המשלוח חינם והוא יצטרך לשלם כל פעם טיפ אז זה כבר לא חינם. מצד שני יש פה צוות וותיק ומסור והמון פידבקים מכם של רצון לצ'פר ולהגיד תודה - לשליחים, לאורזות ולאנשי המחסן שמרימים, קולפים, חותכים ומסדרים.

אז אם בא לכם תת טיפ לצוות חשוב שתדעו:

 

- בטאב ההזמנה שלי למטה יש קופת חיסכון בדמות חזרזירון ורוד שכל נגיעה בה שווה 2 שקלים. בא לכם לגעת בה עם העכבר פעם אחת נתתם טיפ. כל נגיעה נוספת תגדיל את הטיפ בעוד 2 שקלים

- הצוות שאורז ומחלק לא יודע אם נתתם או לא. זה לא מופיע בשום מקום שהם יכולים לראות ולכן ימשיכו לארוז ולחלק מכל הלב גם אם לא התחשק לכם לגעת בחזרזירון (למרות שהוא ממש חמוד!), אם לא שמתם לב אליו או שנגעתם בו כל כך הרבה פעמים עד שהוא צרח די.

- הטיפ נפתח כמוצר בקופה ובסוף היום יעבור בכרטיס הלקוח שלכם כפריט לכל דבר ובהתאם לסכום שהקלקתם.

- בסוף החודש נבדוק כמה כסף נחסך עבור הצוות והצוות יחליט, בהצבעה דמוקרטית אם נחלק את הכסף במשכורת או שממשיכים לחסוך לסכום מטורף/שעון מהודר/טיסה לפלמה דה מיורקה/יום כיף באולגה.

 

על הדרך מזכירה לכם שאם תסמנו בטופס שאתם רוצים לקבל חשבונית בווטס אפ אז למחרת תקבלו סיכום של כל החשבון שלכם כולל החיוב עבור הטיפ.

 

הבוקר אנחנו מתחדשים בשעועית ירוקה ורחבה ובאורח שאני באופן אישי מתה עליו - כרוב סיני. יום שלישי הוא גם יום הסלים האורגניים שלנו שהשבוע מכילים גם כרובית ובקצ'וי.

 

לביצוע הזמנה לחצו כאן

 

יום כיף לכולנו עוד היום,

משלוח מטלי 4/1

בוקר נהדר,

לביצוע הזמנה, לפתיחת שבוע של שפע ובריאות, לחצו כאן

ככה בשקט, החלה לה שנת 2016 בלי שסיכמתי, בירכתי או הבאתי ציטוטים מעוררי השראה. אנחנו את הסיכומים והברכות שלנו שומרים לתחילת השנה היהודית שזה, כל ילד יודע , בכלל בספטמבר. 

ובכל זאת, בחודש הבא פרויקט סלי התרומה שלנו יהיה בן שנה והיות וגם ככה אני נותנת פה כל חודש תקציר פעילות, אז היום - תקציר שנתי:

לא אספר פה שוב על הרגע המרגש שבו הכל התחיל, אם אתם רוצים להיזכר מוזמנים להציץ כאן - http://fromtali.blogspot.co.il/2015/02/242.html. כן אספר שבמהלך שנת 2015, נתרמו על ידכם 513 סלי תרומה!

הסלים האלה חולקו, מאז פברואר, על בסיס שבועי למשפחות נזקקות באזורי החלוקה שלנו. למרבית המשפחות הגענו דרך הכוונת מחלקות הרווחה באזור. בהתחלה זה קצת חרק, אבל ככל שעבר הזמן בנינו שיטת עבודה, שבה אנחנו מקבלים רשימה שבועית/חודשית של משפחות לחלוקה.

יש משהו קצת מבאס בלתרום - אתה נותן, במקרה שלנו גם מתאמץ, וזה עובר כאילו כלום. אף אחד לא אומר תודה, לא מוחא כפיים ולא מחלק לך פרס. עם הזמן, גם אתם שמסמנים פריט בטופס, שולחים הזמנה ונפרדים מ 50 שקלים וגם אנחנו שאורזים ארגז, מוציאים שליח עם רכב, מחפשים כתובת, מתווכחים עם שכן שרוצה גם או עם מקבל שחושב שמגיע לו יותר, למדנו, שלא עושים את זה בשביל תודה או פרס. עושים את זה כי זה חשוב, כי זה נכון וכי בצד השני יש מישהו שממש צריך את זה וזה מספיק. המשפחות אליהם אנחנו מגיעים כל שבוע בזכרון יעקב, בנימינה, גבעת עדה, פרדס חנה ולפעמים גם אור עקיבא, חדרה וג'סר אה זרקה הן משפחות עניות במובן הכי אמיתי של המילה. יש שם המון אמהות חד הוריות, אנשים שעובדים בעבודות דחק, חולים ומסכנים מכל הסוגים. גם אם הם לא אומרים לנו תודה כל פעם שאנחנו באים, אנחנו יודעים שהם שמחים לקבל את הסל. 

תודה גדולה לכם, לקוחות משלוח מטלי, שתורמים מכל הלב ומשתתפים איתנו במסע הקהילתי הזה! 

הבוקר אנחנו מתחדשים בהמון תוצרת מקומית נפלאה - רימון, ארטישוק, זוקיני, קישוא, אפרסמון, דלעת, עגבניות, מלפפונים, גזר, בננות, עגבניות שרי ואבוקדו, כלניות ונוריות. יש הרבה סיבות לגאווה ולשמחה על המקום הזה.

לביצוע הזמנה לחצו כאן

יום שמח,