בוקר נהדר,
לביצוע הזמנה, מהבוקר גם עם זר כלניות, לחצו כאן
הכותרת אינה משקרת, וירדן שמגדל לנו מלפפונים וקישואים שולח לנו הבוקר את הגידול העיקרי שלו - פרחים. החל מהבוקר, זרי כלניות לסופש, אותם תוכלו למצוא במחלקת הפרחים באגף הפירות בטופס.
למרות שנראה ששבת קייצית בפתח, אני הפעם הכינותי מראש ולכן המתכון המסורתי היום הוא למרק. הפעם בא לי להכיר לכם קצת יותר טוב את הבוקצ'וי - הירק ההידרופוני שמביא לנו אבי, שאפשר גם לקרוא לו כרוב סיני, אבל עדיף שלא. המרק מבוסס על העובדה שאתם אלופים בלהכין מרק עוף ושיש לכם אחד מוכן בבית שרק מחכה שתשדרגו אותו ולהלן השדרוג:
המצרכים
סיר עם מרק עוף משובח שמחכה לשדרוג
200 גרם פטריות שיטאקה טריות
חצי כפית ג'ינג'ר טרי קצוץ
200 גרם חזה עוף חתוך לקוביות
מרינדה לעוף - כפית עמילן תירס, כפית סויה, כפית יין לבן/מים
ראש בוקצ'וי חתוך לפרוסות
צרור בצל ירוק קצוץ
תיבול - רוטב סויה, רוטב דגים/הויסטיר, שמן שומשום
ההכנה:
במחבת משומן קלות מטגנים בעדינות את הפטריות עם הג'ינג'ר. לא יותר מ 2 דקות רק עד שהפטריות משנות צבא ומתחילות להוציא נוזלים.
לסיר עם מרק רותח מוסיפים את תכולת המחבת ואת חתיכות העוף שהושרו במרינדה. מערבבים ומבשלים כ 2 דקות.
מוספים לסיר את התיבול - פה אני לא מתערבת. בעיקרון היחס בין מרכיבי התיבול אמור להיות שווה (למשל כפית מכל אחד) אבל אפשר להדגיש את אחד הטעמים שאתם אוהבים יותר בהגדלת הכמות שלו. מערבבים.
מוסיפים את הבוק צ'וי ומבשלים עוד 2 דקות. מוסיפים את הבצל הירוק ומכבים.
אם בא לכם, בהחלט אפשר להוסיף אטריות מקלוני אורז.
שימו לב - מאתמול בטופס - יורם קוטף לנו גם אבוקדו האס!
שלא יתערבו לכם היום,