בוקר חורפי,
לביצוע הזמנה, שעושה כיף להישאר בבית, לחצו כאן
בזמן הקרוב נחגוג (שוב) בר מצווה. במסגרת הפקת סרטי הזכרונות, נתקלתי בתמונות כל כך רחוקות, מימי השליחות שלנו בפריז.
בימים הרחוקים ההם, בהם התגוררנו ברובע ה 17 וירדנו לשוק שמתחת לבית בכל פעם שהתעורר צורך או חשק לבשל משהו, נבטו כבר ככל הנראה, הזרעים של העסק הזה.
עם כל האהבה שלי לערים גדולות בכלל ולפריז בפרט, אין על החיים בסביבה כפרית שקטה כמו בנימינה. יחד עם זאת, השוק הזה, מתחת לבית, בו אפשר ללקט על בסיס יומיומי, מצרכים איכותיים שבא לך לבשל היום/מחר חסר כאן לעיתים. ממש כמו שההפך היה חסר לי שם.
הסביבה העירונית ההיא, גרמה לנו לגעגועים בסופישבוע לשקט של כפר וכך, לפחות פעם בחודש היינו נוסעים עם הילדים לחווה חקלאית, במרחק כשעה נסיעה מפריז ושם היינו מבלים מספר שעות בקטיף עצמי של פירות וירקות, מעמיסים למריצה, אוכלים תוך כדי עבודה ומשלמים ביציאה על מה שנשאר.
תראו, אנחנו לא שוק ואין אצלנו קטיף עצמי, אבל אנחנו עושים את המקסימום להגיע הכי קרוב לאיכות ולחוויה הסופית.
בדרך אלינו כעת הסלים האורגניים ממרחביה, שם כל ירק גדל, נקטף ונבחר בקפידה. קצביית איתן ודוכן הדגים יארזו לכם את מה שתרצו לבשל להיום, לחם טרי נאפה כעת גם במאפיית בית אל וגם אצל גלניס ואנחנו נארוז לכם את הפירות והירקות הכי יפים שיש. אם לא בא לכם להתאמץ, בשוק שלנו יש גם אוכל מוכן שתוכלו להזמין למחר וערכות מוכנות של ירקות שטופים וחתוכים למרק חורפי.
לא יכולה להתאפק, כי אני בימים נוסטלגיים, אז בכל זאת, תמונה קטנה של ילד שהיה פעם ילד קטן בפריז, אוכל תות שהרגע קטף לגמרי בעצמו בחווה, לא רחוק מהעיר הגדולה.
יום נוסטלגי,