משלוח מטי 30/4

בוקר מצוין,

 

לביצוע הזמנה כי כשאנחנו אומרים ישירות מהחקלאי אנחנו מתכוונים לכך, לחצו כאן

 

לכל אזור בארץ יש את העונות שלנו. פעם חורף היה העונה פה באזור, כשפרדס חנה היתה מעצמת הדרים. מאז ששבנו ארצה ופתחנו את העסק הזה והחלו להיטוות הקשרים עם החקלאים המקומיים, גיליתי שקיץ זה העונה בבנימינה, ושאנחנו בכלל מעצמת נשירים ואיך לא, ענבים.

מחר מתחיל חודש מאי ושבוע הבא כבר יום העצמאות - היסטורית יום פתיחת הבריכות בקיבוצים, סנונית הקיץ הרשמית ביותר, והחל מהבוקר אנחנו עם סימני קיץ חזקים שמגיעים אלינו היישר ממשק ארנס בבנימינה - ענבים ירוקים.

את זן הענבים המבכיר הזה מגדלים במשק ארנס בכרם חממה ממש ליד הבית ויחד עם הענבים אנחנו מביאים מהם הבוקר גם אפרסקים ונקטרינות. מפרדס חנה הבאנו הבוקר אבוקדו האס אחרי מחסור זמני, ממשק סטרשנוב.

 

עכשיו שפסח מאחורינו, הגדלנו את מגוון הקמחים בטופס של אסף נוב טוחן הקמח הפרטי שלנו. לקמחים הקבועים  מצטרפים מהבוקר גם - קמח אורז מלא, קמח כוסמת, קמח שעורה וקמח שיעבולת שועל. כולם אורגניים ועם כולם אין לי מושג מה עושים. אבל ביקשתם, אז יש.

 

אני חוזרת לרמז ששתלתי בתחילת המייל. שבוע הבא יום העצמאות. חג הבשר הרשמי של מדינת ישראל. יום ראשון ויום שני נעבוד כאן במרץ אבל הימים יהיו קצרים והכבישים חסומים. אז לכל המחכים לרגע האחרון רציתי לספר שבשר טרי יושב טוב בפריזר איף יו נואו וואט איי מין, או בעברית, אתם מוזמנים להקדים הזמנותיכם. אתם גם מוזמנים להזמין את הבשר שלכם נטוראל ולנסות את המרינדות המדהימות שקרן הכינה עבורכם שמגיעות לכבוד החג במארז מהודר וישדרגו כל שיפוד וסטייק. 

 

אתם זוכרים שמאתמול יש לנו חומוס טרי מקומי כל יום נכון?

 

לביצוע הזמנה לחצו כאן

 

יום נטוראל,

משלוח מטלי 28/4

בוקר מקסים,

 

לביצוע הזמנה משגעת, לחצו כאן

 

הבוקר יש לי המון מה לספר לכם.

 

נתחיל עם העובדה שאינה ניתנת לערעור שהסלים האורגנים בדרך אלינו. הסל השבוע מעניין במיוחד ומכיל בין היתר - שני סוגים של תפוח אדמה, חסות ומארז אפונת פיצוח שאין לי מושג מה זה, אבל אדע כשהסלים יגיעו. להזכירכם כמות הסלים מוגבלת וכל הקודמים זוכים.

 

הבוקר אנחנו מחזירים עטרה ליושנה ומבשרים על בואו של יום העצמאות - עוד שבוע בול, עם חומוס חם, טרי, על בסיס יומיומי וכמובן - מקומי.

 

את החומוס שלנו מכין לנו אבי כנפו מהחומוסייה החדשה שנפתחה בבנימינה "אבי וחומוס". לאבי היתה חומוסייה ידועה במעלות תרשיחא ששמה נודע בארץ ובה ביקרו מנהיגים רבים (שאוהבים חומוס). כמו רבים מאוכלוסיית ישראל לאחרונה, הוא גם השתתף באחת העונות של מאסטר שף. את המתכון לחומוס שלו הוא פיתח בעצמו והוא מאופיין בעיקר בכך שהוא חומוס קליל.

 

אם בעבר העסקתי פה טועם חומוס מקצועי אישי ללא תשלום, בימינו כבר יש לי צי של טועמים בשכר והחומוס של אבי קיבל ציון משוקלל גבוה ביותר. החומוס מוכן טרי במקום כל יום, עם חומרים טבעיים וללא חומרים משמרים. כרגע בטופס תוכלו להזמין גם עם תוספות, פלאפל וחמוצים ביתיים שאבי מכין.

 

 כמו עם המון דברים טובים אחרים שקורים אצלנו לא צריך לנסוע רחוק בשביל ליהנות ממוצר טרי ואיכותי , בעצם לא צריך לנסוע בכלל. צריך רק להיכנס לטופס באגף הסלטים, אחד האגפים היותר מתפתחים אצלנו בטופס לאחרונה, יחד עם האוכל המוכן של קרן שרק הולך ומשתבח, ולהזמין מה שרוצים.

 

לביצוע הזמנה לחצו כאן

 

** כדי להתחיל לתדלק לא תהיה לכם ברירה ותצטרכו להחזיר אלינו את הטפסים - לפרטים לחצו כאן ​*

 

יום נעים, טרי ומקומי,

משלוח מטלי 27/4

בוקר יפה,

לביצוע הזמנה לפתיחת שבוע אחד רצוף לשם שינוי, לחצו כאן

בסופשבוע האחרון הוספנו לטופס מוצרים רבים שהיו חסרים לרבים מאיתנו כדוגמת שמפו הד אנד שולדרס ופנטן, מוצרי שוקולד פרה, עוגיות וחטיפים וקפסולות לקפה של עלית ועוד. כמו תמיד אנחנו משתדלים לעמוד בקצב הבקשות שלכם להשלמת הסל ואני מזכירה שאני תמיד כאן אם יש משהו שממש חסר לכם ושבגללו, השם ישמור, לא עלינו, אתם עוד הולכים בטעות, בלי שהתכוונתם ועם המון חרטות, לסופר.

לביצוע הזמנה לחצו כאן

** בקרוב יתחיל מבצע חדש אז יאללה בוא נסיים עם זה - לפרטים לחצו כאן ​**

יום וגם שבוע טוב,

משלוח מטלי 24/4

בוקר שרבי,

 

לביצוע הזמנה מצננת ומצוינת, לחצו כאן

 

לפני שניגש למתכון לשמו התכנסנו כאן, הרשו לי להזכיר לכם שהבוקר אנחנו מקבלים את הסלים האורגנים ממרחביה. השבוע יש בהם כל מה שצריך ויותר. פירוט תכולתם, כרגיל, בטופס ההזמנה. הבוקר אנחנו גם עם פרחים טריים שנקטפו הבוקר בחממות של ירדן. לאור ההצלחה בחג, הגדלנו את המגוון ולאלסטרומריות מצטרפות היום קאלות וליליות.

 

במסגרת האוצרות הירוקים שמביא לנו רן קיבלנו אתמול את קישואי הפסטון הכוכביים (יש גם ירוקים וגם צהובים) וקישואים שנקראים ארומה והם ארוכים ומפוספסים. ירקות כל כך יפים ומיוחדים צריך לבשל ככה שישמרו על המראה הייחודי ועל הטעם הטרי ולכבוד השבת הקייצית שמצפה לנו, נראה לי הכי נכון, שאם כבר מדליקים את הגריל אז יש פה אחלה תוספת של אנטיפסטי קישואי עדין וחמצמץ.

 

אתם יכולים להשתמש בזוקיני ירוק, קישוא ארומה, בפסטון ירוק וצהוב ואפילו בחיצלוני המיני ובגדול לגוון עם כל ירק שמתאים לצלייה (בטטות, פלפלים, חצילים). העיקר שתורידו את העוקצים ותפרסו אותם לפרוסות דקות. אפשר להשתמש בקולפן ירקות בשביל לקבל פרוסות דקות ואחידות. כמובן שאין צורך לקלוף.

 

- מכינים משרה - חצי כוס שמן זית, חצי כוס לימון, 2 שיני שום כתושות, פלפל שחור גרוס ומלח.

- את פרוסות הירקות מניחים במשרה למספר דקות.

- צולים את הירקות -אפשר על הגז במחבת פסים או על גריל הפחמים. בכל מקרה משטח הצלייה צריך להיות חם. את התחמיץ שומרים בצד. צולים קלות, כחצי דקה/דקה מכל צד. לא יותר כדי שיישארו פריכים.

- מניחים לירקות להתקרר. מכניסים אותם חזרה אל המשרה. אפשר לקשט עם עלי רוקולה וחתיכות פרמיג'נו (אתם זוכרים שיש לנו פה איטלקי אורגנל נכון?).

 

לביצוע הזמנה לחצו כאן

 

 

** טפסי ההצטרפות למבצע דור אלון מחכים לכם בטופס ואצלנו. אל תשכחו להחזיר אותם במשלוח הבא! לפרטים - לחצו כאן ​ **

 

 

יום צלוי קלות שיהיה לנו,

משלוח מטלי 23/4

בוקר נהדר,

 

לביצוע הזמנה לחצו כאן

 

חג החירות נגמר באופן רשמי עבור ילדינו הבוקר, אבל כמה טוב לנו. אם בא לכם לפנק אותם היום כשהם חוזרים מבתי הספר יש לנו בול את מה שהם צריכים - התירס האורגני המתוק שאינו דורש בישול שוב איתנו. הפעם הוא מגיע ביחידות ואתם יכולים להזמינו באיזו כמות שתבחרו. שבו עם הילדים, קילפו וכרסמו.

 

רן, שמביא לנו את התירס האורגני, הביא לנו עוד אוצר בלום ושמו בישראל "זוקיני ירוק בצורת כוכב". בצרפתית שמו - פסטון ובאנגלית זה עוד יותר גרוע אז עזבו. מאתמול אני בתחקיר מעמיק על היצור הזה ומודה שהצלחתי ללקט מעט מאוד מידע. בגדול מדובר בסוג של קישוא שצורתו כוכבית/חייזרית. הוא נפוץ יותר במזרח אירופה שם מחמיצים אותו כשהוא עוד חייזרון קטן. הזוקיני שקיבלנו מגיע במארזים של כ 5 יחידות בינוניות ובגדול יש לו את כל הסגולות של זוקיני ואפשר לעשות איתו כל מה שעושים עם זוקיני. טעמו עשיר יותר וצורתו הייחודית מאפשרת להוסיף לתבשילים את אפקט הוואו. בקיצור, נסו ותהנו ואל תשכחו לספר לחבר'ה.

 

הבוקר אני מכריזה רשמית על סוף עונת ההדרים. עונת הנשירים באזורינו כבר נפתחה לפני כשבועיים והבוקר אנחנו עם שסק, אפרסקים ונקטרינות ממשק דויד בגבעת עדה, תותים, תותי עץ ופטל טרי מצופית, אבוקדו מפרדס חנה, עגבניות, שרי תמר ומלפפונים ממאור, ברוקולי ועלי גפן ממשק אליוביץ' בבנימינה, כרוביות ממשק סימון מגבעת עדה ועוד המון ירקות ופירות נפלאים וטריים. סלים אורגנים - מחר (הקדימו להזמין).

 

לביצוע הזמנה לחצו כאן

 

 

** מבצע הנחה בתדלוק ללקוחות משלוח מטלי ממשיך! אתם זוכרים שאתם גם אמורים להחזיר את הטפסים כן? לפרטים - לחצו כאן ​ **

 

ד"ש לילדים,

משלוח מלי 22/4

בוקר מקסים,

לביצוע הזמנה של חזרה לשגרה לחצו כאן

באמת בוקר מקסים היום. קודם כל יש לחם ואותי באופו אישי זה מקסים. גם מאפיית בית אל וגם גלניס חזרו להוציא מהתנור ואתם מוזמנים להזמין. הלוט (הסדינים שלי מהבית) הוסר מעל מדפי המחסן והמראה המרהיב של מוצרים שאינם כשרים לפסח נשקף אלי מכל עבר. למרות שחזרנו מחופשה בהרי הקרפטים המושלגים בטירוף ברומניה, הנוף הזה מקסים אותי יותר. לך תבין.

לכבוד סיומו של החג ובשביל להלל, לשבח ולרומם את השגרה הבוקר יש לי הפתעה בשבילכם - עלי גפן טריים! את העלים קטף עבורנו אתמול חיים אליוביץ בכרם המוסקט השחור שלו. מדובר בעלים הנחשבים היפים ביותר והמתאימים ביותר למילוי. אצל הערבים קונים אותם עכשיו בטירוף וממלאים את הפריזר לכל השנה, אצלנו תוכלו לקנות אותם בחבילות של 150 גרם שנראו לי הכמות המתאימה לסיר משפחתי של עלי גפן ממולאים, מהמעדנים הנפלאים שיש. אני מזמינה אתכם להציץ בבלוג שלנו לסיפור אישי ומתכון משפחתי של עלי גפן ממולאים (בגרסה צמחונית)  http://fromtali.blogspot.co.il/2013/08/88.html

עדכון סלים אורגנים!!! - יגיעו השבוע ביום חמישי

עדכון מבצע דור אלון!!! - ממשיך! לפרטים- לחצו כאן ​

לביצוע הזמנה לחצו כאן

חזרה לשגרה קלה ונעימה לכולנו,

משלוח מטלי 14/4

בוקר אביבי וחגיגי,

לביצוע הזמנה אחרונה חביבה לפני החג, לחצו כאן

תמו התכונים ותאמינו או לא, גם ההגיגים.

אנחנו כאן בשבילכם היום עד 10:00 לקבלת הזמנות מתוך כוונה, שאיפה ודיר בלאק גדול, לסיים חלוקות עד 15:30.

נשוב להיפגש ביום חמישי ה17/4.

לביצוע הזמנה לחצו כאן

צוות משלוח מטלי המורחב - טלי, דורון, ניר, יאיר, אור, ברוך, אלירז, חני, תמיר, אריאל, רועי, אלישבע ונאדה, מאחלים לכולכם חג פסח שמח מאוד מאוד,

משלוח מטלי 13/4

בוקר נפלא,

לביצוע הזמנה, כי תורים זה ממש לא הקטע שלנו, לחצו כאן

בעוד אנו מתארגנים לסבב המשלוחים הראשון שלנו הבוקר, של ערימת ההזמנות הנכבדה שהגיע במוצ"ש, הצוות כבר עמל על אריזת המשלוחים לסבב השני, שיחולקו כרגיל בשעות אחה"צ ערב. 

להזכירכם, מחר אנחנו סוגרים הזמנות בשעה 10:00. מי שמעוניין בבשרים המוכנים של איתן, יוכל להזמין ולקבל מחר. את האוכל המוכן של קרן ניתן לקבל היום ומחר אבל הזמנות יתקבלו היום בלבד.

ועכשיו ולנושא החם של השבוע - חמץ. מאפיית בית אל ומאפיית גלניס כבר סיימו עם החמץ ובגלל זה אתם לא מוצאים את הלחם האהוב עליכם בטופס. למעוניינים יש פיתות, מגוון לחמים אחר ולחמניות.

אם אנחנו כבר בענייני חמץ: למרות שמדובר בחג חירות וחופש, הבחירה שלנו מסתבר, בחג זה, מוגבלת. את החג הזה נישן בשק"שים (או במלון בארץ אחרת, טרם החלטנו) כי המצעים שלנו נדדו למחסן. מסתבר שכשמדובר בחמץ, הדתי הפנימי (והחבוי לא רע יש לציין) פורץ החוצה ממיטב אנשינו ולא רק שאסור לאכול חמץ בפסח גם אסור לראותו, לעבור לידו או להעבירו בקופה. לכן ידידי היקרים, אם חמץ זה הקטע שלכם בפסח, יש לכם עד מחר להצטייד, כי אנחנו, לא נמכור חמץ בפסח.

הסדינים יכסו את החמץ במחסן אבל העבודה הנדרשת כדי להוציאו מהטופס גדולה עלי. אז ראשית אני מתנצלת מראש אם תעשו הזמנה במהלך החג ובטעות תראו מילה שיש בה את השורש ל.ח.ם או  פ.ס.ט.ה. אלו רק מילים ואת משמעותן יבוא לו גל ישטוף אותם. גם אם בטעות זה ילחץ לכם ותזמינו, זה לא יגיע במשלוח. מקווה שאת הפינה החמוצה הזו סגרנו.

ועכשיו לעניינים מתוקים יותר - יחד עם התותים הטריים שהגיעו הבוקר הגיעו גם תותי עץ ופטל טרי. המלאי מוגבל וכל הקודם זוכה ואם אתם עדיין לא סגורים על מתכון לקינוח מטורף לחג הזה, אתם מוזמנים להציץ במתכון שנתתי לחג הפסח בדיוק לפני שנה בבלוג שלנו - http://fromtali.blogspot.co.il/2013/03/213.html.

ולסיום סיומת - טפסי ההצטרפות למבצע ההנחה שלנו בדור אלון אזלו. בימים הקרובים נקבל ערימה חדשה ונשמח להמשיך לצרף את כל החפצים בכך. 

לביצוע הזמנה לחצו כאן

ברגוע היום, יש פה שירות משלוחים שעובד בשבילכם,

בברכה,

משלוח מטלי 10/4

בוקר גשום? באמת?

 

לביצוע הזמנה כי גם חג וגם אין זמן וגם גשם! לחצו כאן

 

לפני שניגש לעניין שלשמו התכנסנו כאן הבוקר, נפתח בלוז הצפוי לשבוע הקרוב:

 

- מחר יום שישי - כרגיל הזמנות עד 10:00 מחלקים בין 14-16

- ראשון - שני סבבי חלוקה. סבב משלוחים ראשון יחולק בשעות הצהריים המוקדמות. לסבב הזה יכנסו הזמנות שיתקבלו עד מוצ"ש. שאר ההזמנות יחולקו כרגיל בשעות אחה"צ ערב.

- יום שני - ערב חג עובדים במתכונת שישי - סוגרים הזמנות ב 10, מחלקים בשעות הצהריים.

- רביעי - חול המועד - סגור. אל תנסו אפילו

- חמישי ושישי - עובדים כרגיל

 

לפני שאני מזמינה לכאן את עליזה, מבקשת להפנות את תשומת לבכם לפרחים המדהימים שהבאנו הבוקר לכבוד החג, מהחממות של ירדן מועלם במאור. בחרתי את הכי יפים והכי חגיגיים בעיניי וכולי תקווה שתבינו שכאמא ל 4 בנים אני חייבת לאהוב לבן וורוד הכי בעולם. זה עניין של נחמה. במבחר החגיגי שלנו לחג תמצאו - קאלות, שושן ורוד, ליליות, אלסטרומריות ופיונות ענקיות בוורוד פוקסיה, שירדן טוען שכשהן נפתחות הן גדולות מכף ידו. 

 

ועכשיו לכוכבת היום וכוכבת בכלל, הגברת הנכבדה והכה חמודה, עליזה גלקין סמית מעמיקם. אשה יקרה שהיא מאגר מתכונים מהלך ומחייך, שאינו נגמר. למרות שהיא שלחה לי לשבוע זה מתכוני פסח מנצחים לעוגות, את הבמה היא מקבלת בזכות המסע האישי שלה למציאת מתכון הגפילטע המושלם: 

 

"לדעתי זה הוא מתכון הגפילטע המנצח, אחרי שניסיתי את של אמי, של חמותי ושל שאר החברות ואמהותיהן (משום מה האבות לא מכינים גפילטע פיש...) ואחרי חיטוט בספרי בישול יהודיים מהארץ, ארגנטינה ואנגליה, בסוף שכנה סיפקה לי את המתכון שממנו אני לא זזה מילימטר!

 

רצוי תמיד לבשל ב 2 סירים. המתכון הוא ל2 סירים גדולם שעבורם צריך 5 ק"ג קרפיון טחון ברוטו. לבקש לשמור את השדרות והראשים (חצויים) עבור הציר.

 

בציר לכל סיר: 3 גזרים פרוסים, 2 בצלים קצוצים, מים לגבוה חצי הסיר, סוכר, פלפל שחור ומלח. (החכמה בגיפלטע היא היחס בין מלח-פלפל-סוכר! אז הרבה פלפל שחור והשאר לפי הטעם), חצי מכמות השדרות והראשים ורבה פטרוזיליה קצוצה. להרתיח ולבשל מספר דקות.

 

בינתיים להכין את העיסה: 4 ביצים, 4-5 בצלים קצוצים ומטוגנים הכל נטחן יחד עם הדג הטחון, הרבה פלפל שחור-סוכר-מלח וקמח מצה (לא הרבה! העיסה צריכה להיות רטובה.).

מרטיבים את הידיים במים קרים לפני שיוצרים את הקציצות. מניחים שכבה של קציצות (ארוכות כדוריות, שטוחות - לפי היצירתיות או המסורת המשפחתית). מניחים שכבת קציצות בסיר ציר רותח אחד, ברגע שהמים רותחים, מכסים ועוברים לסיר השני, ממשיכים באופן כזה ששכבת קציצות לא נדבקת לזו שמעליה.

מבשלים כשעה שעה וחצי. מוציאים מהסיר רק אחרי שהקציצות מתקררות, מניחים בצלחת ו"מדביקים" פיסת גזר על כל קציצה. אם אוהבים, ניתן לצקת את הציר המסונן על הקציצות.

אם מכינים את הקציצות מראש - יוצקים את הציר המסונן עליהן ומקפיאים. לפני ההגשה יש להפשיר, להרתיח כמה דקות ולקרר.

בתיאבון וחג שמח!"

 

עליזה! איפה את בסדר? יש אצלך מקום לעוד אנשים??

 

לביצוע הזמנה לחצו כאן

 

שתהיו לראש היום,

 

משלוח מטלי 9/4

בוקר מקסים,

 

לביצוע הזמנה כי איתנו תקבלו הביתה את הסחורה הכי טרייה והכי יפה, לחצו כאן

 

הבוקר אני לוקחת פסק זמן מהמתכונים (שהצטברו לערימה שדורשת עוד חג) כדי לספר סיפור שהוא גם אישי וגם בנימיני. הסיפור הבוקר שייך לתוספת החדשה שלנו לארסנל היצרנים המקומיים - קרן טל שאחראית על האגף החדש בטופס - אוכל מוכן.

 

קרן בת בנימינה, היא בת יחידה, דור רביעי למשפחת בשלניות. נינתם של הניה ושמעון ברניצקי, ממקימי ראשון לציון שעשו מעשה ועברו לבנימינה והקימו את תחנת הדלק פז בצומת בנימינה הנקראת גם צומת ברניצקי.

היות וגונבה לאוזניהם השמועה שליד השטח שלהם ייסלל כביש 4 שיחבר בין חיפה לתל אביב, הם פתחו שם גן חיות קטן ושתי מסעדות. מסעדה אחת אקסקלוסיבית בה ביקרו כל שועי הארץ דאז והשנייה - דיינר בו עצרו אוטובוסים עם תיירים. מבנה הדיינר קיים עד היום ושם נמצא בית קפה יסמין. 

 

הבית בו קרן מתגוררת עד היום הוא בית בן 100 שנה בו חיו סבה וסבתה ובו תפעלה יחד עם הוריה במשך 15 שנה,  מסעדה מיוחדת, שהגישה ארוחת טעימות שהורכבה מ 22 מנות שנקראה "הבית של אילנה". באותה תקופה קרן נסעה בעקבות האהבה לחיות שנה בהונגריה ושם עבדה כשפית במסעדות היוקרתיות ביותר בעיר - גונדל וקוסמו ועל הבישול שלה אף כתבו בעיתונות בודפשט. היא גם בישלה שם בבית השגרירה ואת המחמאות על הבישול שקיבלה מטומי לפיד ז"ל שהיה אז שר התקשורת היא לא תשכח לעולם.

 

אנחנו פה במחסן וגם בבית, טעמנו מגוון גדול ממה שקרן מבשלת ואני חייבת לציין שלמרות הייחוס, ההיסטוריה והכוכבים הנוצצים בשמי בודפשט, האוכל של קרן מאוד ביתי וארצי, אולי כי מבוסס על ירושה משפחתית - מתכונים שעברו במשפחה מדור לדור ויש משהו והאוכל פשוט טעים, לא מורכב או מסובך ומתחבב בקלות על ילדים.

 

אתם מוזמנים להתנסות במנות המוצעות אצלנו ולהרגיש נוח לאתגר אותה גם במנות מורכבות יותר. מה שבטוח, היא מסוגלת.

 

ממש כמו עם איתן, דוכן הדגים וגלניס, ההזמנות שלכם מועברות אל קרן מיידית כשהן מתקבלות אצלנו ומוכנות על-ידה במהלך היום. ממש לפני היציאה למשלוחים הן מגיעות אלינו חמות וטריות וכך גם מגיעות אליכם הביתה מספר שעות לאחר מכן.

 

החל מהיום אפרסקים ונקטרינות ראשונים לעונה ישירות ממשק סימון בגבעת עדה ממנו אנו מביאים גם כרובית וארטישוק. מחר - מתכון לגפילטע, תכינו את הקרפיונים!

 

לביצוע הזמנה לחצו כאן

 

 

יום לא מורכב ולא מסובך שיהיה לנו,

 

       ** כן אני אחפור על זה כל יום, המבצע שלנו ממשיךךךך - לתזכורת לחצו כאן **

משלוח מטלי 3/4

בוקר מקסים,

 

לביצוע הזמנה, דקה לפני האטרף של החג, לחצו כאן

 

את הבוקר הזה אני שמחה לפתוח עם ממתק מיוחד שמגיע אלינו מהמשק של לוי בר נס ממושב חצבה שבדרום הרחוק - תירס סופר סוויט אורגני. מדובר בתירס שאוכלים ללא בישול והוא פיצוחי, מתוק וטעים.

 

היות ושבוע הבא מוקדש כולו למתכונים לחג ששלחתם אלי (ואשמח לקבל עוד) את הבוקר הזה אני מקדישה להיסטרית טרום חג:

 

- אם קראתם את המייל שלי על הקרפיונים ואולי גם קראתם במקומות אחרים, עלול להיווצר מחסור בדג היוקרתי הזה לקראת החג. היו צרכנים חכמים והקדימו להזמין את הגפילטע שלכם. דוכן הדגים מקבל הזמנות רצוף מעכשיו ועד פסח. הזמנות דגים מיוחדות מומלץ לשלוח יום קודם.

- גם באיתן מוכנים לחג ובעקרון יש הכל. אם יש לכם בקשות מיוחדות/גדולות במיוחד ברמת הרבע טלה טרי וכו, מומלץ מאוד להזמין מראש. גם החג הזה יהיה ניתן להזמין מאיתן רוסטביף צלוי, כתף כבש צלוי, אנטריקוט צלוי ועוד מעדנים. לקראת החג יפתחו המוצרים האלה בטופס להזמנה, זה רק כדי שתתארגנו ותוכלו להגיד למשפחה שאתם מכינים רוסטביף השנה כי אתם אלופים בזה.

- ימי עבודה לקראת החג ובמהלכו - כמובן שנעדכן קרוב למועד, אבל בינתיים שתדעו - אנחנו עובדים עד ערב החג כולל. ככל הנראה נקבל הזמנותיכם גם במוצ"ש וביום ראשון שלפני החג נבצע שני סבבי חלוקה - בשעות הבוקר/צהריים וסבב נוסף בשעות אחה"צ/ערב.

- בעקבות ריבוי עובדים שומרי מסורת ומצוות, אנחנו בקטע כשל"פי השנה ובמהלך החג לא נמכור חמץ או במילים אחרות - יש לכם שבוע למלא את הפריזר.

 

ובפינתנו האהובה **שוס לפסח!!** - יש מצות! וגם מארז חגיגי מקסים על טהרת מוצרי בית אל. הוא מתומחר מעולה, יש בו חמישה מוצרים, כולם כשרים, הוא ארוז מקסים וביום ראשון גם נשים תמונה שלו בפייסבוק.

 

לביצוע הזמנה לחצו כאן

 

 

בלי היסטריה היום,

משלוח מטלי 8/4

בוקר מצוין,

לביצוע הזמנה אורגנית ואפילו מוכנה מראש, לחצו כאן

לפני המתכון להיום כמה עניינים מעניינים.

קודם כל ולפני הכל, היום מגיעים אלינו הסלים האורגניים ממרחביה. למי שטרם התנסה בסלים אספר שהסלים גדולים ושופעים וטעמם של הירקות נדיר. הפידבקים המגיעים מהלקוחות מהללים ומודה שאפילו אני התפתיתי ובמשך שבוע לא הפסקתי לבשל (כי הכמויות שם לא נגמרות) והכל יצא כמו שאומרים במחוזות הגיפלטע - אוייסה גווינך. בשבוע הבא לא יהיו סלים אז למי שרוצה לבשל אורגני החג הזה - כבר הבנתם.

הבוקר אני שמחה לספר שפתחנו תת מחלקה חדשה בטופס של אוכל מוכן. את המזון המוכן תוכלו למצוא באגף הסלטים שלנו שם תמצאו מבחר תבשילים וסלטים מגוון. על הבישולים אמונה קרן טל, בת בנימינה, בשלנית בחסד, נצר לשושלת בשלניות עתיקת יומין עליה אספר עוד מחר. בינתיים שוטטו באגף, תראו מה בא לכם ואולי גם מה חסר לכם . בהזמנה מראש - הכל אפשרי.

נגמרה לי השיווקיות להבוקר, ואני מזמינה לכאן את יולה חלפין, לקוחה וותיקה מכרכור, שתעשה קצת שיווקיות בעצמה ועל הדרך גם תשאיר אתכם עם מתכון מתוק ומקורי. קבלוהה - 

שלום לכולם. אני יולה, לקוחה ותיקה ומרוצה של משלוח מטלי, הידועה כאחת שהילדים שלה צורכים כמויות אדירות של פלפל אדום ופירות וירקות בכלל. במקצועי אני יועצת תזונה טבעית ומומחית לליווי משפחות בתהליכי שינוי תזונה. היום בחרתי לשתף אתכם בקינוח בריא ופשוט מאוד להכנה -  חטיף פצפוצי אורז, כזה שאני מכינה עם ילדיי וגם בסדנאות שאני מנחה. ילדים מתים עליו והוא יכול להתאים כארוחת ארבע קלילה וגם כקינוח לליל הסדר.

המצרכים

1 כוס טחינה גולמית משומשום מלא

1/3 כוס שומשום מלא

3 כוסות פצפוצי אורז מלא ללא תוספת סוכר

חצי כוס סילאן 100% טבעי או דבש איכותי

קוקוס טחון (לא חובה)

אופן ההכנה

 מערבבים את הסילאן והטחינה בקערה ומוסיפים את השומשום ופצפוצי האורז. ממשיכים לערבב עד לקבלת תערובת אחידה ודביקה מעט. מפזרים קוקוס בקערה. יוצרים כדורים קטנים מהתערובת (מומלץ להרטיב ידיים) ומגלגלים בתוך הקוקוס.מומלץ להקפיא עד להגשה.

​לביצוע הזמנה לחצו כאן

יום של בריאות,

         ** זה לא עולה לכם ואפילו חוסך, הטפסים למבצע נמצאים בטופס - לתזכורת לחצו כאן **

משלוח מטלי 7/4

בוקר שרבי,

לביצוע הזמנה לחצו כאן

הבוקר מתחיל מרתון מתכוני המכותבים שלנו לפסח ואני שמחה לפתוח אותו עם טלילה מבנימינה, שאם זה היה מדור, יכולתי לכנותה וותיקת המדור. מדובר במתכון קליל שעושה את הלא יאומן - חשק לפסח. מתכון לאטריות למרק, כשרות לפסח:

המצרכים:

4 ביצים

מלח בנדיבות

8 כפות גדושות קמח תפוחי אדמה

1 ורבע כוסות מים

ההכנה:

- מערבבים יחדיו את כל החומרים להכנת בלילה חלקה

- משמנים קלות מחבת טפלון ומחממים על הכיריים

- כשהמחבת ממש חמה, יוצקים בעזרת מצקת, ממש כמו שמכינים בלניצ'ס ושופכים על המחבת שכבה דקה של הבלילה, שתכסה את כל שטח פני המחבת. מטלטלים את המחבת כדי שהבלילה תתפזר באופן שווה. כשהבלילה מזהיבה הופכים לחצי דקת טיגון נוספת.

בחביתית השנייה שוב משמנים קלות ובבאה אחריה כבר אין צורך לשמן יותר.

- כשכל החביתיות מוכנות, מניחים אותן אחת על השנייה ומגלגלים לנקניק. חותכים לפרוסות ברוחב ס"מ.

- את הנקניק הפרוס משאירים כמו שהוא ועוטפים בניילון נצמד.

- כשמגישים את המרק, פותחים את הניילון ומפרידים לאטריות.

הבוקר אנחנו עם שסק מהמשק של אפרים בר בגבעת עדה, עגבניות מנחמיה במאור (יש מחסור בשוק והן מעט ירקרקות), ירק מהמם (סלרי ענק) מהתענכים וכמובן, קרפיונים (כן הבדיחה הזו תרוץ איתנו עד החג).

לביצוע הזמנה לחצו כאן

יום טוב,

** מבצע החג שלנו ממשיך במרץ - לתזכורת לחצו כאן **

משלוח מטלי 2/4

בוקר פצץ,

 

לביצוע הזמנה לחצו כאן

 

לפני המון זמן, עוד בתחילת דרכנו, אחד הלקוחות הנאמנים שלנו מפרדס חנה, שי, ביקש ממני להביא לטופס מוצר בסיסי כלשהו ואמר לי שהוא סומך עלי שאוכל להשיג אותו במחיר מצוין. את המחמאה הזו קיבלתי בשמחה גדולה, אבל לעצמי חשבתי שאין לו מושג על מה הוא מדבר.

לא אתיש אתכם היום בסיפורים על המאבקים היומיומיים שעסק קמעונאי קטן מנהל מול ספקי ענק על מנת להוציא מחיר שיאפשר לו לתמחר במחיר תחרותי, אל מול הסופרים הגדולים, שלא לוקחים שבויים בתמחור רצפתי ומטה של מוצרים מובילים בשוק, רק כי הם יכולים להרשות לעצמם להפסיד פה ולהרוויח שם, או על כתבות חסרות אחריות באינטרנט, שמספרות לנו שאנחנו פראיירים אם נקנה מוצר במחיר מסוים רק כי סופר מסוים מוכר אותו במחיר שהוא עולה לבעל המכולת הקרובה לביתכם. עזבו, זה טרחני.

 

מה שכן, שנה אחרי ששי הגדיר מולי את רף הציפיות שלו, עצם העובדה שהוא איתנו יחד עד היום, עם עוד לא מעט אנשים, אפשר לנו להבין שבכל זאת מבחינה צרכנית, יש לנו יתרונות על הסופרים הגדולים שנובעים בעיקר מהעובדה שקהל גדול ומקומי הולך איתנו ומאפשר לנו בין היתר, להמשיך לספק משלוחים ללא דמי משלוח ולהביא במשלוח מוצרים של איתן ודוכן הדגים לדוגמה, באותו מחיר בדיוק בו הם נמכרים בבתי העסק המעולים שמוכרים אותם.

 

ואת כל המניפסט הסוציאליסטי הזה שהתפלק לי באמת בטעות,  אני מספרת לכם הבוקר כהכנה לקראת המתנה לחג שהצלחנו לארגן בזכות הכח הצרכני המשותף שלנו.

הודעה רשמית על המתנה הבאמת שווה ושאינה קשורה לתחום המזון (!!), תגיע במייל נפרד. בינתיים רק אספר שאני, באופן אישי מתה עליה ושמחה מאוד לקבל אותה ובטוחה שגם אתם תשמחו.

 

הבוקר אנחנו שוב בעין איילה להביא את הפפאיות נמבר וואן בארץ.

 

לביצוע הזמנה לחצו כאן

פצץ של יום,