בוקר מקסים,
מצורף טופס ההזמנה להיום 18/4/13. זהו המייל האחרון לשבוע זה ומשמש להזמנות להיום ולמחר. כרגיל, הזמנות שיגיעו עד 14:00 יגיעו אליכם בשעות אחה"צ/ערב והזמנות שיגיעו עד מחר, יום שישי ב שעה 11:00 יסופקו לאחר השעה 13:30.
היצרנים המקומיים שלנו עדיין בהתאוששות ממתקפת העצמאות השבוע ולכן, צר לי לבשר שלא (בדגש על לא) יהיו פיתות טריות מג'סר היום ומחר. כמו כן, הגרגרן שלנו מוסר שחומוס, יהיה רק מחר.
הבוקר אנחנו עם כל הדברים הטובים של סוף השבוע, בשר, דגים, חלות טריות, לחמים, לחמניות שטנגלה ושטרודל. יש גם תותים מהשדות בבנימינה, אפרסקים, שסק ואפרסק מגבעת עדה (סופסוף במחירי קיץ), אבוקדו מפרדס חנה ועוד הרבה דברים טובים.
כמו בקיבוצים של פעם, אנחנו פותחים רשמית את עונת הרחצה בשבוע של יום העצמאות והחל מהיום יש לנו מבחר בירות לכל כיס וכרס - גולדסטאר, מכבי והייניקן. בואו בהמוניכם!
אתמול השתפכתי פה על חיים במקומות רחוקים בהקשרים של חגים ועצמאות והיום זה פשוט מתבקש לתת את המתכון הכי ישראלי שלי באופן אישי, שכיכב אצלי במטבח באירוחי זרים בחיינו בתאילנד.
מדובר במתכון לעוגת ביסקוויטים - ישראליות במיטבה. קודם כל העוגה הזו מייצגת את מה שאנחנו הישראלים יודעים לעשות הכי טוב - לקחת משהו מוצלח בטירוף של עם אחר (טירמיסו איטלקי למשל), לשנמך אותו לפתי בר ופודינג ווניל ונס קפה (במקום בישקוטים,מסקורפנה, אספרסו וליקר קלואה) ולהכריז עליו כמאכל מקורי שלנו, שבימים מסוימים, פשטותו ומתיקותו מכניסים את המקור בכיס הקטן! חוצמזה מכינים אותו בצ'יק, ממוצרים שכמעט תמיד יש בבית, הוא קייצי והכי חשוב בעם שלנו - ילדים מתים עליו. קבלוהו - מתכון פטריוטי:
המצרכים:
חבילת פתי בר
2 קופסאות שמנת מתוקה
2 כוסות חלב
חבילת פודינג ווניל
2 שקיות סוכר ווניל
כף נס קפה
בקערה גדולה מקציפים 2 שמנת מתוקה, כוס חלב, סוכר ווניל ופוידנג ווניל. מקציפים עד שמתקבלת קצפת חזקה (לא נוזלית)
בצלחת עמוקה שמים כף נס קפה וממיסים עם מעט מים רותחים. מוסיפים כוס חלב ומערבבים.
טובלים את הביסקוויטים בתוך החלב כך שיתרככו אבל לא יהיו רטובים- "משי" מדי. מניחים את הביסקוויטים בתבנית, כמו חיילים במסדר יום העצמאות, שורות שורות.
כשהחיילים מסודרים על הרחבה, מורחים שכבה נדיבה מהקצפת. קחו בחשבון שהכמות צריכה להספיק ל 3 שכבות וכדאי שהתחתונה תהיה עבה מעט מהעליונה.
על הטקס הזה חוזרים כאמור, 3 פעמים. מכניסים לפריזר לרבע שעה.
ציפוי - בסיר קטן מחמים עוד מיכל שמנת מתוקה(שלישית!!), מוסיפים לה חפיסת שוקולד חלב וחפיסת שוקולד מריר וממיסים. כשהתערובת חלקה, מצננים ושופכים על העוגה. הכי טוב זה להכין יום קודם ולתת לעוגה לעמוד במקרר איזה יום. אם אין זמן גם שעתיים בפריזר יעשו את העבודה.
אם אתם רוצים לקחת את הישראליות שלכם לאקסטרים, אתם גם יכולים לפזר מלמעלה סוכריות...
סופשבוע נהדר לכולנו, תאכלו טוב, באמת מזמן לא אכלתם...