משלוח מטלי 11/10

בוקר בהיר,

מצורף טופס ההזמנה להיום 11/10/12. המייל הזה הוא האחרון לשבוע זה והוא משמש להזמנות להיום ולמחר. הזמנות שיגיעו היום עד השעה 14:00 יסופקו היום בשעות אחה"צ/ערב. הזמנות שיגיעו מאוחר יותר ועד יום שישי בשעה 11:00 יסופקו ביום שישי, אחרי השעה 13:00.

לפני הכול הודעה חשובה למכורים – היום אין שטנגלה! מסיבות שאינן תלויות בי לא יאפו היום שטנגלה (אבל שטרודל כן). למי שממש לא יכול בלי, מחר יש גם שטנגלה וגם שטרודלים, כרגיל. היום גם יש פיתות סופסוף וגם מוטק'ה בדרך עם גבינות אז יש לבנה ויוגורט וכל שאר הגבינות הטובות שלו.

לטובת קוראי הג'ימייל – צר לי שגוגל כאלה חובבנים ובינתיים מצרפת את טופס ההזמנה כקובץ.

עכשיו אפשר לגשת לענייננו – ענייני אבוקדו. לכבוד המתכון היום שכולו סביב משהו שאני לא אוכלת, עשיתי קצת ריסרצ' וגיליתי שהאבוקדו הזה יש לו את הפרסטיז'ה שלו בעיקר כמעורר תאווה ולמעשה השם האצטקי שלו הוא "אשך" ובזמן הקטיף שלו בימים עברו בארצות רחוקות, נאסר על בנות צעירות לצאת מהבית! אני מבינה שהפספוס שלי עכשיו עם הפרי הזה גדול יותר ממה שחשבתי, אבל אל דאגה, קראתי כבר את 50 גוונים של אפור ואפילו את ההמשך כך שבתחום הזה אני מסודרת לעוד חודשיים לפחות.

המתכון היום הוא מתכון מתבקש לגואקמולה שמתאים מאוד לעונה זו בעיקר כי עכשיו אפשר למצוא בשוק ליים אמיתי וכפי שראיתי במקום אחר השבוע – זה של חוות תקוע הוא הוא הדבר האמיתי והוא הוא גם זה שבטופס.

המצרכים:

2 אבוקדו בשלים , קלופים ללא הגלעין, אבל אל תזרקו את הגלעינים
1 עגבניית תמר בשלה, חלוטה, קלופה וחתוכה לקוביות קטנות
מעט עלי כוסברה קצוצים
1/2 כוס בצלים ירוקים קצוצים כולל הלבן והגבעולים
מיץ משני לימוני ליים

שן שום קצוצה
כפית מלח

פלפל שחור גרוס

ולמי שאוהב חריף – מספר טיפות טבסקו

אופן ההכנה:

מוציאים את הבשר מהאבוקדו ומועכים כך שעדיין יש גושים קטנים בעיסה. מוסיפים את מיץ הליים ואת כל שאר החומרים מערבבים ובודקים את התיבול. שמים בקערה ומוסיפים את הגלעינים ומכסים בניילון נצמד ונותנים לזה לעמוד רבע שעה. הטריק הוא שהגלעינים (יחד עם מיץ הליים) שומרים על האבוקדו שלא ישחיר. יש להגיש תוך שעה מזמן ההכנה.

סופשבוע מצוין לכולנו,