בוקר חורפי,
לבצוע הזמנה, לחצו כאן
הבוקר פשוט אי אפשר להתעלם מירק העל - קייל. אני מוותרת על הכרוב ועל העלי כי הוא לא נראה כמו כרוב וגם לא כמו עלים. הוא פשוט משהו מיוחד.
רבות דובר על הקייל כאן ובהמון מקומות אחרים, על תכונותיו הבריאותיות (ויש גם מחקרים שאומרים אחרת) ומה שבטוח שהוא מאתגר - הן מבחינת מה עושים איתו ואיך, והן מבחינת הטעם אותו צריך ללמוד לאהוב.
מי שאוהב ומכיר ישמח לדעת שהקייל שהגיע אלינו מהחווה האורגנית הוא קייל ענק ומפואר בגווני ירוק וסגול. למי שלא מכיר ורוצה להתנסות אמליץ, להתחיל מהקייל ההידרופוני המעודן המגיע אלינו מחוות הגידול של גרופוניקס בקריות.
השבוע נתקלתי באינטרנט במתכון לצ'יפס קייל שנראה מאוד פשוט להכנה ויש בו רק קייל, שמן זית ומלח גס. משתמשים בשבילו רק בעלים המופרדים מהגזע, חותכים, מניחים על תבנית עם נייר אפייה, מורחים מעט שמן זית על העלים ואופים בתנור בחום נמוך לקבלת עלים פריכים ופיצוחיים שיכולים גם לשמש כחטיף וגם לשמש קישוט טעים לסלטים. מוזמנים לנסות ואני מוזמנת למצוא לכם מתכון אמיתי למחר.
וזו זהבה שלנו, עם זרי קייל
יום מקסים,