בוקר חורפי,
לביצוע הזמנה, כי גשם ובוץ זה הקטע שלנו, לחצו כאן
איזה בוקר מהמם נפל עלינו! קצת שמש, קצת עננים, שלוליות, חלזונות ובכלל לא קר. תענוג. מה שעוד תענוג זה לחיות את העונה על אמת - להתלבש בהתאם (משהו בין קצר לארוך), להתנהג בהתאם (לטייל עם הילדים בשדות הרטובים) ולאכול בהתאם (מה שבעונה כמובן!).
אז מה בעונה? אבוקדו, פרי הדר, גויאבות, אנונות, עלים ירוקים, חצילים, ירקות שורש (מתחילים, עוד לא בשיאם) ועוד. הבוקר מתכון קליל, למשהו לארוחת ערב שמשלב רק מה שבעונה- קרפצ'יו אבוקדו ואנונה:
תצטרכו:
2 אבוקדו בשלים
2 אנונות בשלות
פלפל ירוק חריף
נענע
כוסברה
מיץ מליים
שמן זית ומלח גס
תעשו:
קלפו ופרסו את האבוקדו לפרוסות דקות וסדרו על צלחת שטוחה. טפטפו מעל את מיץ הליים
קלפו את האנונה והוציאו ממנה את כל הגרעינים וחותכים לקוביות קטנות ושמים בקערה
קוצצים את הפלפל החריף והירק ומוסיפים לקערה עם האנונות. מוסיפים גם את שמן הזית והמלח. מערבבים בעדינות עם הידיים.
מפזרים את תוכן הקערה מעל האבוקדו וזוללים.
תהנו מהעונה היום,