משלוח מטלי 31/8

בוקר חופשי אחרון מאושר,

 

לביצוע הזמנה, כי ממחר סנדוויצ'ים, לחצו כאן

 

את שבוע ספטמבר הראשון שלנו ויומו האחרון של אוגוסט  החם והארוך, אנחנו פותחים טריים ורעננים, כאילו לא הזענו פה את נשמתנו בחודשיים האחרונים, כאילו עבדו פה המזגנים המשומשים, כאילו לא הסתובבו לנו פה בין הרגליים ילדים חסרי מעש, כאילו לא חיפשנו את הלקוחות שלנו מעבר לים וההרים, כאילו לא נפל פה החשמל בשעות העומס, כאילו לא נפלנו עם אבטיחים לא מתוקים או בקיצור ממש כאילו גם אנחנו טסנו לארץ קרירה יותר, נחנו על איזה חוף וחזרנו מלאי אנרגיות. כאילו.

 

אז אצלנו הבוקר ביזנס אז יוז'ואל ! מגוון עגבניות מהמם וטרי ומלפפונים ממושב מאור, אפרסקים ממשק ארנס בבנימינה, בננות ממשק פרידמן בבית חנניה ותאנים מגוונות ומשגעות מהבוסתן של דני בבנימינה. בקיבוץ גינוסר עקב החום הגדול סיימו עם המנגו לעונה זו (חודשיים מוקדם יותר משנה שעברה!) אבל לא השארנו אתכם בלי ויש לנו מנגו טומי אדמדמם ומהמם מעט צפונה משם. ויש גם סברסים, חבושים וענבים ופלפלים ועוד ועוד. 

 

זה הזמן להזכיר שאנחנו פה בשבילכם. פנו את הזמן לילדים, לתחילת שנת הלימודים ותנו לנו לעשות את מה שאנחנו יודעים וכל כך אוהבים - להביא לכם הביתה משלוח טרי, ממיטב תוצרת האזור ובכלל.

 

לביצוע הזמנה לחצו כאן

 

תחזיקו מעמד היום, זה כבר נגמר,

משלוח מטלי 27/8

בוקר נחמד,

 

לביצוע הזמנה, כי בטוח תמצאו משהו טוב יותר לעשות היום מקניות, לחצו כאן

 

לבושתי הרבה, מצאתי את עצמי צופה , מתחילתו ועד סופו, בסרט מכונן מילדותי שהוקרן אתמול בטלוויזיה (בערוץ סרטי סוגה לא פחות!!) - פוטלוס.

ישבתי מוקסמת והמומה מהסרט האייטיזי המופתי הזה ונזכרתי בערימות הילדים שירדו בריצה מהאוטובוסים, שהגיעו מכיוון זכרון/בנימינה/פרדס חנה לחדרה, כדי להגיע ראשונים לתור בקולנוע חדרה ולהיכנס בפעם השנייה או השלישית לסרט הזה, ולו רק כדי לצפות בקווין בייקון עושה את התנועה הזו עם היד בשיער שעשתה לי את זה שוב אתמול. זה הזכיר לי שפעם מזמן גם אני הייתי ילדה בחופש גדול וכמה לא רציתי אז שתתחיל שנת הלימודים.

פתאום הבנתי שזה מה שעובר על הילדים שלי ברגעים אלה ממש! בעוד אני סופרת לאחור את הימים הם מתים שלא יגמר לעולם! חמודים שכאלה. מי שואל אותם???

הספירה לאחור שלנו לתחילת שנת הלימודים, נמשכת במרץ והיום הוא יומנו החמישי לפני האירוע ההו כה מבורך הזה ולכבודו, משלוחים במעל 100 שקלים היום יזכו בהנחה מפנקת של 5%.

 

ובגלל שאני כל כך מבינה מה עובר על כולכם בבית בימים אלה ועל הכוחות המעטים שנותרים לבשל ועוד משהו טעים, קבלו, באדיבות טייסת המשנה שלי במתכונים, עליזה מעמיקם מתכון קל ומבריק לדג במנגו שהגיע אלי ממנה עם הכותרת "מתכון מופלא"

 

צריך:

מנגו גדול או שניים קטנים

עגבנייה גדולה

בצל גדול

מלח ופלפל

דג אהוב לבחירתכם - שלם, פרוס או מפולט

 

לקצוץ את הירקות והמנגו. אפשר בבלנדר, לתבל בעדינות ולהוסיף מעט מים שלא יהיה סמיך מדי.

לצקת את מחצית התערובת לסיר שטוח או מחבת עמוקה. אם מדובר בדג שלם להכניס את המחצית השנייה לבטן הדג ואם לא, להניח מעל חתיכות הדג את שאר התערובת.

לבשל מכוסה 20 דקות ולבדוק תוך כדי שיש מספיק נוזלים.

 

לביצוע הזמנה לחצו כאן

 

יום מופלא,

משלוח מטלי 26/8

בוקר נאה,

 

לביצוע הזמנה, כי צריך לתרגל חזרה לשגרת בישולים, לחצו כאן

 

היום, היום השישי, לספירה לאחור לשנת הלימודים הבאה עלינו לטובה, לברכה ולהצלה נפשית, הוא היום השלישי למבצע הספירה לאחור שלנו, היום בו על כל משלוח של מעל 100 שקלים תינתן הנחה של 6%.

 

ואיך יודעים שהחופש מתקרב לקיצו:

כשאנחנו מקבלים הזמנות שמציינות שהן נשלחו משדה התעופה ביעד לקראת נחיתה בארץ, שבהערות כותבים "חזרנו מחול הבית ריק תגיעו מוקדם", כשהבן שלי מתלונן שכואבות לו העיניים אחרי 3 שעות מסך רצופות, כשאני נכנסת הביתה לגלות עוד 4 בנים בנוסף ל 4 שלי וכולם שורצים באזורים שונים ברחבי הבית בתוך ערימות של עטיפות ושאריות מזון. לא יודעת מה אתכם, אני כל כך מוכנה לספטמבר!

 

הבוקר לשוחרי הבריאות הבאנו גם קייל שחור וגם קייל ירוק ופפאיות מהממות - כתומות מתוקות וירוקות לסלט.

 

לביצוע הזמנה לחצו כאן

 

שיעבור בקלות גם היום הזה,

משלוח מטלי 24/8

בוקר נחמד,

 

לביצוע הזמנה, כי יש לנו מבצע מיוחד בשבילכם, לחצו כאן

 

זוהי הודעה רשמית - מיציתי. בית ספר יכול להתחיל מ ע כ ש י ו.

ההד שחוזר אלי מתיבת המייל מסמן שאתם עדיין בחופשה אז אין ממש מי שמקשיב ולכן, החל מהיום ועד הראשון לספטמבר אנחנו בספירה הרשמית לאחור לתחילת שנת הלימודים!

 

היום הוא היום הראשון בספירה לאחור לשנת הלימודים שתחול עלינו לטובה ולברכה בעוד 8 ימים. לכבוד האירוע אנחנו במבצע חסר תקדים - על כל משלוח מעל 100 שקלים תינתן הנחה של 8%. מעכשיו זה הולך ויורד כל יום באחוז, עד לתחילת שנת הלימודים. מקווה שהנחמה הזו תלווה אתכם ברגעים האחרונים של חוסר השפיות הזמנית.

 

הבוקר אנחנו עמוסי כל טוב. ממושב מאור הבאנו עגבניות מכל הסוגים מנחמיה ומלפפונים נהדרים מירדן, גם חצילים ורימונים בדרכם אלינו ממשק סלובטיצקי בפרדס חנה וקישואים ומלונים ממשק סימון בגבעת עדה, אז יאללה, תעמיסו.

 

 

לביצוע הזמנה לחצו כאן

 

הישארו שפויים היום,

משלוח מטלי 18/8

בוקר טוב,

לביצוע הזמנה, בדיוק מאותן סיבות של אתמול, לחצו כאן

חשבתי לעצמי, שאולי מצופה ממני הבוקר לומר דבר מה על האירוע הקשה בתאילנד אתמול. אבל אז חשבתי עוד קצת ונוכחתי שכבר 4 שנים אני בארץ, אז יש מצב שגם כתבי על זה איזה 4 שנים יותר מדי. אז למי שרוצה להיזכר בהגיגים בנושא הזה (כמעט) בדיוק, מוזמן להציץ כאן- http://fromtali.blogspot.co.il/2012/11/2011.html.

למי שענייניו בישראל הבוקר ואפילו נמצא באזורינו, רחמנא ליצלן, נשמח לספר שהסלים האורגניים בדרכם אלינו הבוקר והם עמוסי כל טוב. הבוקר התחדשנו גם במלאי מנגו מאיה (שבקרוב מאוד מסיים את עונתו), תותי שדה קטנים בטעם נדיר, עגבניות, עגבניות מגי, תמר ושרי מהמשק של נחמיה במאור, במלפפונים מהמשק של ירדן, בקישואים ומלונים ממשק סימון בגבעת עדה, בפטל אדום מרוח שתות בגן שמואל וכמובן בתאנים הנפלאות של דני מהבוסתן בבנימינה. בקיצור, תתרכזו בדברים הטובים היום.

מצרפת תמונה שהתפרסמה היום בדף הפייסבוק שלנו, של דני יקיר, אדם נדיר בבוסתן התאנים שלו

בבנימינה.

לביצוע הזמנה לחצו כאן

תתרכזו בדברים הטובים היום,

משלוח מטלי 12/8

בוקר טוב,

 

לביצוע הזמנה, לחצו כאן

 

הבוקר אני מזינה אתכם להציץ במיזם הפייסבוקי החדש שלנו - חקלאים ממשיכים.

 

במסגרת המיזם אני יוצאת לשטח (חם עכשיו בשטח - תעריכו), לצלם חקלאים מקומיים שעובדים יחדיו, הורים וילדים, בד"כ אבות ובנים.

מהשיחה האחרונה שקיימתי עם דן ויאיר שצמן, נראה שכמעט כל המשקים הפעילים בבנימינה היום הם כאלה ומהיכרותי עם גבעת עדה ועמיקם גם שם. אני באופן אישי אוהבת לראות משפחתיות שזולגת לעסקים ועבודה. אם אלה זוגות שמנהלים יחד עסקים ואם ילדים שממשיכים הורים ואפילו את הבן שלי אורז משלוח ביום של חופש גדול (אורז מצוין דרך אגב).

 

אז אם זה מדבר גם אליכם, מוזמנים להציץ בעמוד הפייסבוק - #חקלאיםממשיכים, שבהמשך יהיו בו עוד חקלאים, ועל הדרך לזכור שהתוצרת הזו שמגודלת באהבה רבה למשפחה ולעשייה ונארזת באותה דרך ממש, מגיעה אליכם במשלוחים שלנו.

 

לביצוע הזמנה לחצו כאן

 

באהבה רבה,

משלוח מטלי 11/8

בוקר נעים,

 

לביצוע הזמנה, כי זה באמת נעים, לחצו כאן

 

הבוקר עושים את דרכם אלינו הסלים האורגניים ממרחביה. היות ובשבוע שעבר נאלצנו לאכזב כמה מזמינים מאוחרים, מזכירה לכם שאין אדם זמין ממני עלי אדמות. שלחו לי מייל, הודעה, ווטס אפ, טלפון ואף מברק מאויר ואשמח לשמור לכם סל להמשך השבוע.

 

הבוקר שמחה להכיר לכם את העגבנייה החדשה שלנו ממשק העגבניות של נחמיה במאור - עגבניית תמר זברה.

מדובר בעגבנייה סופר מוצקה בגודל בינוני. יש לה צורה תמרית (מוארכת) וגוון אדום בהיר שבהמשך הקטיפים יפתח בעצמה גבוהה יותר פסים בהירים שיסתדרו יותר טוב עם השם המקורי - זברה. מצרפת תמונה להמחשה מיידית.

 

 

 

 

לביצוע הזמנה לחצו כאן

 

יום סופר מוצק,

משלוח מטלי 10/8

בוקר טוב!

 

לביצוע הזמנה, כי גם באוגוסט צריך לאכול, לחצו כאן

 

שוב התקשרות אשמה ומטעה והפעם בגדול.

 

תמיד בשיא הקיץ כולם אומרים שזו עונת המלפפונים. המונח הזה כל כך הושרש בשפה שכולם בטוחים שזו העונה לקנות מלפפונים. מעטים יודעים את שאני יודעת, בעיקר כי חרשתי על הוויקפדיה כי לא היה לי מושג גם, שזה בכלל לא קשור למלפפונים! עונת המלפפונים הוא ביטוי שמייצג תקופת יובש תקשורתית וספורטיבית שמקורו בכבישת מלפפונים בגרמניה במאה ה 18! 

 

אז עם כל הכבוד לתקשורת ולביטויי הלשון שהיא מכתיבה, זו לא עונת המלפפונים וקשה להשיג עכשיו מלפפונים שהם גם זולים, גם רזים, גם קשים וגם מפוצצי טעם. יחד עם זאת, המלפפונים של ירדן משתפרים כל שבוע והיום הם יפים במיוחד ואם כבר בא לכם לתת שם לעונה היבשה הזו, מה דעתכם על מטבע לשון חדש - עונת הענבים? כי הבוקר יש לנו ענבי טלי ללא חרצנים וגם ענבי מוסקט שחורים ורדגלוב אדומים מקומיים ואפילו שחורים ללא חרצנים. אם כן, מעתה אמרו - עונת הענבים ויאללה שיגמר כבר אוגוסט.

 

לביצוע הזמנה לחצו כאן

 

שלא יטעו אתכם היום,

משלוח מטלי 6/8

בוקר קצת פחות חם,

 

לביצוע הזמנה, קצת יותר טובה ממה שתמצאו במקומות אחרים, לחצו כאן

 

במטבח של אמא שלי עושים הכל לבד. זה קרה הרבה לפני שה DIY נהיה האשטג פופלרי ברשתות חברתיות. זה מגיע כנראה מהסבתה שלה שהעבירה את זה לאמא שלה ובגדול זה החינוך היקי/בריטי הזה שכנראה ייעצר במטבח שלי בבנימינה.

בבית ילדותי לא היה מיץ פטל לדוגמה. היינו קוטפים את הפרי מהפרדס הקטן בחצר וההורים שלי היו מכינים לבד את התרכיז הכי מגעיל עלי אדמות, וזה מה שהיינו שותים בבית. ברור שריבות היא היתה מכינה בבית אבל גם צלפים כבושים שקטפנו יחדיו, מיונז מביצי התרנגולות בחצר, פירורי לחם מלחמים ישנים ונראה לי שאתם מתחילים להבין אז אני עוצרת כאן.

ולמה אני מספרת לכם את זה? או. השבוע כאמור התמלא חדר ההקפאה שלנו בהמון מוצרים חדשים ומשובחים. נשכתי שפתיים, לא הבטתי לאמא בעיניים, בגדתי בערכים התרבותיים עליהם גדלתי ויצאתי לאפות מאפים עם תחתית פאי מוכנה. וואי, זה היה כיף!

תחתית הפאי פריכה טעימה מאין כמותה. היא נמכרת בזוגות ומתאימה הן למאפה מלוח והן למתוק. לפיכך בחנתי את שתי האפשרויות. היות ואת המתוקה השארתי במקרר וטרם טעמתי, משתפת אתכם היום במתכון קל, קייצי וטעים שאין דברים כאלה לטארט עגבניות מגי שחוסל דקות ספורות אחרי שיצא מהתנור.

 

המצרכים:

תחתית טארט קפואה ומוכנה לאפייה, השם ישמור

4-6 עגבניות מגי אדומות ובשלות פרוסות לפרוסות יפות

ראש שום (או שאפשר לקחת את העצלנות עוד צעד קדימה כפי שאני עשיתי, ואני מתחילה להבין שאין דרך חזרה מהמקום אליו הגעתי, ולהשתמש בחצי מארז שום ישראלי קלוף)

שמן זית

גבינה לבחירתכם - אני בוחרת שוב ושוב בפטה של מוטק'ה שלעניות דעתי אין לה מתחרות

עלי בזיליקום (אני השתמשתי באורגניים כי הריח שלהם מטריף אותי פה במחסן כל פעם שאני עוברת לידם)

 

ההכנה:

את ראש השום או שיני השום הקלופות מניחים בתוך נייר כסף ומזליפים עליהם כף שתיים של שמן זית. סוגרים את נייר האלומניום כך שיכסה את השום ומכניסים לתנור שחומם מראש ל 180 מעלות. מבשלים כ 3/4 שעה עד שהשום שחום ורך למגע סכין.

לאחר שהשום התקרר מעט מועכים אותו בעזרת מזלג למחית

מוציאים את תחתית הטארט מהמקפיא ומורחים על תחתית הטארט

מפוררים את גבינת הפטה ומפזרים מעט ממנה, כ 50 גרם על השום.

מפזרים את העגבניות יפה מעל הגבינה. בגלל שהטארט עמוק מעט, אני לקחתי את כל "נשיקות" העגבנייה וסידרתי על דפנות הטארט, ואת הפרוסות סידרתי בתוכו.

מפלפלים עם הרבה פלפל שחור. ממליצה לא להוסיף מלח כי הגבינה מלוחה והמליחות שלה מספקת.

מפזרים מעל עוד פטה, כ 100 גרם, ומזליפים מעל הכל שמן זית. ממליצה, עם האצבע, לשמן את דפנות הטארט.

מכניסים לתנור שחומם ל 200 מעלות לבישול. זה קורה יחסית מהר בין 20-30 דקות וזה מוכן

מוציאים מהתנור ומפזרים מעל בזיליקום טרי קצוץ. מה, לא הכנתם את זה לבד?

 

 

אפרסקים ענקיים ומתוקים מהמטע של עופר לאואר הגיעו זה עתה

 

לביצוע הזמנה לחצו כאן

 

אל תעשו הכל לבד היום, בשביל זה אנחנו פה,

משלוח מטלי 5/8

בוקר חם עדיין,

 

לביצוע הזמנה, כי השפע הזה יכול להיות אצלכם עוד הערב, לחצו כאן

 

הבוקר אנחנו מחדשים את מלאי הסברס המקומי שלנו. למי שתוהה לאן נעלמה שרית הבשלנית שלנו (ואיתה מחלקת האוכל המוכן), יוכל למצוא אותה בבוקר קוטפת סברסים בחלקת הסברס המשפחתית, או אחה"צ, מקרצפת עם סקוצ' קוצים במקלחת, זאת למרות כמה וכמה שכבות לבוש... כן לא קל להיות חקלאי בשיא החום הזה ובטח לו כשאתה מגדל גידול כל כך קוצני. אבל כמה שזה שווה את המאמץ!

הסברס שמגדלים במשק קרושינבסקי בבנימינה הוא סברס מזן עופר, שהוא פיתוח מיוחד עם מיעוט קוצים, צבעו כתום בהיר והוא מתוק במיוחד. את מעט הקוצים שיש לו (בכל זאת סברס) שרית ובני משפחתה מסירים עם כפפות ונייר מיוחד ידנית, סברס סברס. למרות הכל עוד יש לו לעיתים את הקוצונים הקטנים המעצבנים האלה ולכן אם תעדיפו אנחנו גם מקלפים במקום, על בסיס הזמנותיכם.

 

עוד משהו משהו מתוק מאוד ובלי קוצים בכלל מגיע אלינו ישירות מרמת הגולן ממקום שנקרא עין קנייא. שם יש בחור מכרכום שמגדל פירות יער ולאחרונה גם תותי שדה. כן תות שדה בקיץ! התותים קטנים, אדומים ובעלי מתיקות מופלאה וטבעית. פינוק קייצי מיוחד ומאוד מומלץ.

 

והבוקר אחרון להבוקר- הבוקר אנחנו שמחים כל כך לאסוף סחורה מאהוד סלובטיקצי, מהחקלאים הפרדס חנאים הבודדים שלנו (ובכלל). מאהוד אנחנו מביאים לכם - חציל, פלפל חריף, ענבי רדגלוב אדומים ורימונים ראשונים לעונה מזן עמק - אדומים מבפנים ומבחוץ ומתוקים.

 

לביצוע הזמנה לחצו כאן

 

יום עם כמה שפחות קוצים,

משלוח מטלי 4/8

בוקר פעמיים כי טוב,

 

לביצוע הזמנה, כי אם תוציאו אצבע מהחלון תבינו לבד, לחצו כאן

 

היה לי כל כך חם ששכחתי שבסוף כל חודש אני מגישה לכם סיכום חודשי של מפעל התרומה שלנו, אז קבלו אותו בסליחה ומחילה באיחור של 4 ימים. 

 

בחודש החולף נתרמו על ידכם 32 סלי תרומה. הסלים חולקו בבנימינה ובגבעת עדה ולשמחתנו החודש, מחלקת הרווחה בזכרון יעקב החלה לשתף איתנו פעולה באופן מסודר וסופסוף אנחנו יכולים להחזיר את התרומות הרבות שמגיעות מלקוחות בזכרון יעקב למשפחות שזקוקות להן באותו יישוב.

מפעל התרומה כל כך מתקתק שיש לנו כבר "לקוחות" תרומה שמתקשרים לשליחים לשאול מתי הם מגיעים ולצערי אנחנו לא מצליחים להגיע לכולם. החודש גם חזרנו לעבוד עם משק פרדימן בבית חנניה שתורמים לנו ארגז בננות על בסיס שבועי ובעזרתו אנחנו מעשירים עוד את הסלים. אז תודה לחקלאים הנדיבים ובמיוחד המון תודה לכם על שאתם מאפשרים את קיומו של המפעל הזה (גם בחודשי הקיץ החמים בהם החופשות והילדים שותים לנו את כל הכסף שאין).

 

ואם אנחנו בענייני סלים, היום יגיעו אלינו כאמור הסלים האורגניים ובגלל שאתם כל כך נחמדים ובעיקר בגלל שנטע ואיילת הן לארג'יות, הסלים יהיו מצ'ופרים בסברסים.

 

מצרפת לסיום תמונה של לוח סלי התרומה שלנו שכבר מפוצץ בצל"שים.

 

 

לביצוע הזמנה לחצו כאן

 

שתזכו לצל"שים רבים היום,

משלוח מטלי 3/8

בוקר חם שאין דברים כאלה,

 

לביצוע הזמנה, כי בדיוק בשביל ימים כאלה המציאו אותנו, לחצו כאן

 

למרות שזה נראה הדבר הכי הגיוני לעשות, אנחנו לא יצאנו לחופשה בים המלח. אנחנו כאן וכבר אורזים במרץ את הזמנותיכם המוצדקות מאי פעם. המחסן עמוס בכל טוב הכולל פטריות למילוי, פלפל רמירו, פלפל כתום, שעועית ירוקה ובמיה מהממות. החממות הלוהטות במועצת מנשה מנפקות לנו עגבניות ומלפפונים שעושים דרכם אלינו ברגעים אלה ממש מחקלאינו הטובים במושב מאור. 

 

לכבוד החום המטורף, העשרנו באופן משמעותי את מחלקת הקפואים שלנו (פשוט רצינו עוד תירוץ לבלות קצת יותר במקפיא) ומעתה, לבקשת הקהל, תוכלו למצוא אצלנו גלידות בן אנד ג'ריס! הבחור החביב שהביא את הגלידות, הביא עוד המון דברים טובים ואני מזמינה אתכם לחטט קצת בחדר ההקפאה הווירטואלי שלנו בטופס. תוכלו לגלות, שהעלינו את מגוון הדים סאם, הוספנו פסטות מדהימות של היצרן פסטה דיאורו (גם פסטות וגם רטבים מוכנים), אמפנדנס, צ'יפס בטטה וטבעות בצל, תחתיות מוכנות לפאי וקישים ומגוון פירות יער קפואים. כולי תקווה שתמצאו קצת צינון והנאה במוצרים החדשים ולהזכירכם, בפעם האלף, אם יש משהו שאין לנו וחסר לכם, ספרו לי על כך. אם כבר יש פה חיתולים, תכלס הכל אפשרי.

 

מחר יגיעו אלינו הסלים האורגניים עמוסים בפלפלים טריים ובירוקים נהדרים. הזמנות לסלים, בקשות מיוחדות ועוד - אנא מכם שלחו לי עוד היום.

 

 

לביצוע הזמנה לחצו כאן

 

השארו צוננים היום,