בוקר רגוע,
כן שישי היום והזמנות עד שעה 10:00 בלבד.
כמובטח מאתמול, הבוקר מתכון לשבת באדיבות טלילה מבנימינה שנכנסה לי ללב דרך תקשורת המיילים שלנו, עוד מהימים שהגעתי לחצר המהממת שלה עם ארגזים, שהתיאורים שבהן היא מתארת את הירקות שהיא מזמינה גובלים בשירה ולסיכום, כשאני אהיה גדולה, אני רוצה להיות טלילה.
אני בטוחה שהיא לא תכעס עלי אם אגיש את המתכון, בדיוק כמו שהגיע אלי.
היי טלי,
לא שיש לי כח לתקתק עכשיו מתכון - אבל לכבוד הטופס החדש וההערכה לכשרון ולסיבולת (שלך יקירתי...) הנה לך מתכון מ ע ו ל ה בבריאותו וטעמו וכולו (חוץ מהמים) על טהרת התוצרת המקומית שלך:
סלט פסטה משו משו.
1 חבילת פסטה (בית אל )
1 חבילת אספרגוס (עלה עלה)
1 מארז גרגר נחלים (או מארז עלי בייבי) (עלה עלה)
חצי מארז עגבניות שרי תמר מהממות (נחמיה)
250 גר' פטה כבשים (מוטי החולב)
לימון בינוני (עדיף מאייר ,או צהוב)
וככה מכינים:
לבשל ת'פסטה לפי ההוראות. לסנן ולשטוף במים קרים.
לבשל את האספרגוס במי מלח רותחים 3 דקות. לסנן ומיד להכניס לטבילה קצרצרה לאמבטיית מי-קרח (כדי לשמור על הצבע הירוק-עז והפריכות). לסנן ולחתוך לחתיכות של 2.5 ס"מ.
לשים ת'פסטה בקערה גדולה (שיהיה מקום לערבוב הקליל בסוף) . להוסיף אספרגוס חתוך, גרגר הנחלים (או עלי הבייבי) , עגבניות השרי החצויות וגרידת לימון .
לטפטף שמן זית ומיץ לימון, מלח פלפל ולערבב בעדינות.
לפזר למעלה קוביות פטה קטנות ולהגיש.
לך באהבה מהטלילה
סופשבוע מ ע ו ל ה,