בוקר קיץ נפלא,
מצורף טופס ההזמנה להיום 5/7/12. המייל הזה הוא האחרון לשבוע זה והוא משמש להזמנות להיום ולמחר. הזמנות שיגיעו היום עד השעה 14:00 יסופקו היום בשעות אחה"צ/ערב. הזמנות שיגיעו מאוחר יותר ועד יום שישי בשעה 11:00 יסופקו ביום שישי, אחרי השעה 14:00.
היום, יום המתכון המסורתי לשבת, אני כרגיל בבעיה. כל כך הרבה ירקות ופירות חדשים בטופס – עגבניות מכל הסוגים, חציל יפני, פירות, נבטים ועלים וכמובן הפרגון האחרון שלנו – גרנולות, חטיפי בריאות ופירות מיובשים.
ברשותכם, אני בכל זאת רוצה להחזיר את הזרקור למיץ הרימונים שלנו הנמכר קפוא רק בגלל שהוקפא מיד כשנסחט כדי לשמר את כל מה שכל כך טוב ובריא בו. זה נורא טעים לשתות אותו סתם ככה אבל הוא גם יכול לשמש מרכיב קסמים בשדרוג של המון מאכלים – עוף בתנור, סלטים, קציצות וכל תבשיל שרוצים בו המתקה מקורית. אז היום שני מתכונים קלים וקצרים. הראשון לסלט עגבניות שרי במיץ רימונים והשני, לאיך אפשר בלי, דרינק על בסיס מיץ רימונים.
סלט עגבניות שרי, מעולה לליווי בשר על האש:
300 גרם עגבניות שרי תמר
300 גרם עגבניות שרי שוקו
300 גרם עגבניות שרי צהובות
1 בצל אדום, קלוף ופרוס דק
1/2 חבילת כוסברה, עלים בלבד, קצוצים גס
1 פלפל מקסיקני חריף פרוס לפרוסות דקות
חצי כוס מיץ רימונים
מלח
להגשה: מעט שמן זית, כוס אגוזי מלך, חופן "תערובת עלי מיקרו" (נבטוטים)
אופן ההכנה:
- חולטים במים רותחים את העגבניות, קולפים וחוצים אותן
- מניחים את מחצית מכמות העגבניות החצויות במסננת, להגרת נוזלים.
- מניחים בקערה את העגבניות – אלה עם הנוזלים ואלה שבלי, מוסיפים את פרוסות הבצל הסגול, פלפל חריף כוסברה, מלח, ואת מיץ הרימונים ומערבבים.
- מפזרים מלמעלה אגוזי מלך, מעליהם מפזרים עלי מיקרו, מזליפים מעט מאוד שמן זית ומגישים.
מוחיטו מיץ רימונים, כמות ל 2 כוסות
כוס סוכר
כוס מיץ רימונים
2/3 כוס רום בהיר
1.5 כוסות קרח גרוס
1/4 כוס עלי נענע טריים
1 כף מיץ לימון
סודה
אופן ההכנה
- בסיר קטן על אש בינונית גבוהה מערבבים את הסוכר עם כוס מים, עד שהסוכר נמס. ממשיכים לבשל עד שנוצר סירופ סמיך למדי, כ-10 דקות. מסירים מהאש ומצננים.
- בכד זכוכית מערבבים רבע כוס מהסירופ ואת עלי הנענע. מוחצים בעדינות את עלי הנענע בעזרת גב של כף עץ. מוסיפים את מיץ הרימונים, מיץ הלימון והרום ומערבבים היטב. מחלקים את הקרח בין שתי כוסות גבוהות ומוסיפים מעט סודה. מערבבים את תערובת הרום ומחלקים בין הכוסות.
סופשבוע מצוין לכולנו,