בוקר אור,
לביצוע הזמנה, עם תוצרת שלא נגמרת, לחצו כאן
אתמול התחדשנו בארטישוק שיש לו גם שם כל כך יפה - חרשוף והנה הבוקר אנחנו מתחדשים בכרוב ניצנים שיש לו אולי את השם הכי יפה באינגליש - Brussels sprouts.
חורף עוד לא ממש פה (אומרים שיגיע בסופש) אבל הירוק שלו כאן ובגדול עם אבוקדו, ארטישוק, ברוקולי, זוקיני וכוכב הבוקר - כרוב ניצנים.
למי שטרם בילה במטבח עם כרוב ניצנים רק אזכיר שלא אוכלים אותו חי אלא רק לאחר פעולת בישול כלשהו - הקפצה, בישול, טיגון והכי מומלץ (גם עם ברוקולי, אפונת שלג ואספרגוס) - אידוי. אחרי אידוי עדין אפשר לשדך אותו למי שאוהבת אותו הכי בעולם - חמאה, תיבלון עדין, חתיכות בשר מעושן ופרמזן.
הבוקר אנחנו עם עוד חברות שחסרו פה מאוד - פטריות הארינג'י והשיטאקה המגיעות אלינו ישירות מהמגדלים בעולש.
ופעם אחרונה להבוקר אנחנו עם - סלים אורגניים ממרחביה שווים ביותר השבוע בדרכם אלינו. למי שעוד לא התנסה קבלו המלצה חמה לחוויה קולינרית עם תוצרת מהממת, טרייה המגיעה ברוחב לב בסל.
יום רחב לב שיהיה לנו,