בוקר מעולה,
זה לא קל וזה לוקח זמן אבל זה תמיד כיף להציג לכם יצרן חדש. במיוחד אם המוצר גם קצת ייחודי, יש בו משהו אישי ועומדת מאחוריו אישה. הבוקר הכל מסתדר ביחד ואני שמחה להציג בפניכם יצרן חדש בטופס - מחלבת יוגבי העמקים ממושב היוגב ואת האישה המקסימה שמאחורי המותג - פנינה.
אל פנינה הגעתי, כמו להרבה יצרנים דרך לקוחות שמכירים ואוהבים את המוצרים ועם עוד קצת פרוטקציה אצל מלכת המושב (ענת מכרמל יבולים בשבילכם) המוצרים אצלנו בטופס החל מהיום.
פנינה ממשיכה משק חלב שקיים עוד מימי ההורים שעלו ארצה מרומניה והיו ממקימי המושב. המחלבה, בניגוד למחלבות הוותיקות שלנו (מוטקה החולב, יעקב ואלכרם) שמשתמשות בחלב צאן, מבוססת על חלב פרה בלבד ויושבת צמוד לרפת. משק יצרני מההתחלה ועד הסוף. המחלבה קיימת כבר כ 17 שנה ומתמחה בגבינות מסוגים שונים בדגש על גבינות מהמגזר הרוסי. כשהגיעו ארצה גלי העלייה מרוסיה בסוף שנות ה 90, העסיקו במשק עובדים שנמנו עם אותה עלייה ודרכם נחשפו למוצרי חלב שהרוסים אהבו מהבית - סוחוי, טבורוג, קפיר ועוד. משם הדרך למעדניות וסופרים שפונים למגזר היתה קצרה.
את המוצרים של המחלבה ניתן למצוא כמעט בכל מקום בארץ, חוצמ באזורינו... לא עוד! אחיי הרוסים (וגם כל אלה שלא!), אני קוראת לכם לטעום ולנסות את המוצרים הטעימים (לא רוסייה, טעמתי ואהבתי!) של מחלבת יוגבי העמקים שהוספנו למגוון הבוקר - קפיר - משקה יוגורט בחמיצות אופיינית, ריאג'נקה - משקה חלב מבושל ומתקתק, טבורוג - גבינה לבנה במרקם צפוף המתאימה לאכילה, בישול ואפייה, סמנה - חמאה מזוקקת מתאימה לבישול וטיגון ומגוון מוצרים שכולם מכירים - חמאה (נפלאה שאין דברים כאלה), לאבנה, בשמן זית וזעתר, בכדורונים ובכדורים מצופים המכונה גילגולים ושמנת חמוצה, יוגורט טבעי ויוגורט בטעמים.
הבוקר גם, ארטישוקים ממשק סימון בגבעת עדה וסלים אורגניים מפוארים מהחווה האורגנית במרחביה.
יום מפואר,