בוקר חדש וטוב,
גם הטופס וגם אנחנו בהתאוששות חג וחופש היום. בכל זאת אנחנו כבר מסתובבים ברחבי האזור ואוספים את התוצרת המקומית שלנו.
הבוקר לכבוד השנה החדשה ולכבוד העובדה שכל רגע אנחנו יוצאים מהבית, אנחנו חוזרים לתוצרת המקומית הראשונה שלנו אי פעם שהתחילה כגישוש והיוותה בהמשך את נס הדגל המקומי שלנו - פיטאיות של משק קישון מבנימינה.
כבר סיפרתי פה רבות בעבר על המשק ועל פירות הקקטוסים שלהם, היום רק אזכיר שמדובר בפרי טרופי מהמם ביופיו שנקרא באנגלית - dragon fruit. במשק קישון זנים רבים והיום אנחנו עם שניים - פיטאיה אדומה (שלדעתי היא יותר ורודה מאדומה) שהיא אדומה/ורודה גם מבפנים ופיטאיה צהובה שמבפנים היא לבנה.
אפשר לקלוף אותן ולחתוך לקוביות או לשים במקרר לשעתיים, לחתוך לחצי ולזלול עם כפית.
תתחילו טוב היום,