בוקר אביך,
את הבוקר הזה אני מקדישה לפרי היותר מזוהה עם ראש השנה ועם אזורינו - הרימון.
לאן שלא תפנו באזורים החקלאיים בעמק היפה שלנו תראו מטעי רימונים. כמו עם הרבה גידולי חקלאות, החקלאים ראו כי טוב ונכנסו חזק לעניין. עיקר הטוב בגידול הרימון הגיע כדרישה לפרי מאירופה ובעיקר מרוסיה. העם הרוסי אוהב פירות ובעיקר פירות שנחשבים בריאים, ממריצים ומשפיעים על האון (זה נתון מדעי מדויק ומגובה במחקרים, אל תבדקו אותי). היות והרימון עונה על כל הקריטריונים האלה, הם עפו עליו בשנים האחרונות ועיקר הגידול הלך ליצוא לרוסיה.
עם נפילת הרובל, נפגע היצוא ובזמן האחרון כבר אין נטיעות חדשות.
בשוק ניתן למצוא זני רימון לא מעטים - עמק, שני, עכו, וונדרפול ועוד. הזנים נבדלים זה מזה בגודלם, בצבע הקליפה והגרעינים וכמובן בדרגת המתיקות. יצא לנו לעבוד בשנים האחרונות עם מגדלי רימון מקומיים רבים - משק סימון, משק דויד, משק מחנאי, משק שוורצברג, משק בר, וילד ועוד. נכון להיום הרימונים שלנו מגיעים ממשק סלובטיצקי והרימון הוא מזן עמק.
מעבר לאכילת הפרי כפרי, כדאי להוסיף את גרעיני הרימון לסלטים ירוקים או סלטי קטניות וניתן להכין ממנו ריבה. שימו לב שיש לנו גם מיץ רימונים קפוא שמכין אבי שוורצברג מרימוני המשק וממנו ניתן להכין תבשילים נהדרים. אצלנו אין חג בלי עוף במיץ רימונים ומי שרוצה להיזכר במתכון הזה שמקורו במטבח הערבי מוזמן להציץ כאן - http://fromtali.blogspot.co.
היום מגיעים אלינו הסלים האורגניים. לאור הביקוש הזמנו כמות גדולה מהרגיל וכל הקודם זוכה. סלי החג של החווה עשירים והשבוע יצ'ופרו בעוד דלעת ערמונים וחסות.
תשמרו על האון היום